La gerarchia della nutrizione

"Non so cosa credere."

Se hai mai letto una rivista di fitness o cercato informazioni online relative alla salute, probabilmente ti sei sentito così. O forse è più così,"WTF! Perché tutte le informazioni si contraddicono?"

Ogni giorno può sembrare che qualcosa vada male... e poi bene... e poi di nuovo male. Ad un certo punto, potresti persino chiederti cosa è sicuro mangiare.

Innanzitutto i carboidrati fanno male, poi i grassi e anche le proteine ​​vengono (ingiustamente) criticate perché causano problemi ai reni.

Le campagne per promuovere programmi dietetici sono sufficienti per farti credere che Paleo e Atkins stiano gareggiando contro i prodotti mediterranei e a basso contenuto di zuccheri per la posizione di supremazia nutrizionale. Come ogni elezione, tutti i candidati hanno i loro punti deboli, ma ciò non significa che abbiano difetti fondamentali. Le diete che funzionano sono quelle adattate alle preferenze alimentari e allo stile di vita in un modo che si adatta semplicemente.

E anche se puoi tranquillamente presumere che qualsiasi piano che includa le parole “biscotto” o “miracolo” sia pieno di schifezze, affrontare ogni nuova tendenza dietetica sarebbe un compito impossibile.

Invece di fare nomi, ecco tre semplici suggerimenti per aiutarti a capire cosa funziona realmente e per cosa potrebbe funzionare meglioLei.

Non credere a nessun piano che indichi un “nemico”.

Tante nuove tendenze nel mondo della salute e del fitness utilizzano tecniche di marketing intelligenti per spaventarti e promettere risultati rapidi.

La perdita di peso è una questione complessa. Quando qualcosa promette di cambiareuna cosae tutto migliora, allora probabilmente è una bugia.

Questo perché la tua capacità di perdere grasso è determinata dalle calorie, ma questa è solo una piccola parte del quadro. È anche influenzato dalla qualità di quelle calorie, dai tuoi ormoni, dai tuoi livelli di stress, dalla tua storia di salute, dalla tua genetica, dall'esercizio fisico che fai, dall'età, dalla tua storia familiare e da una varietà di altri fattori.

Questo significa che devi diventare un esperto di nutrizione per iniziare un nuovo programma dietetico? Assolutamente no. Ma significa che quando una dieta suggerisce un cambiamento,unoL'elemento è la "chiave del successo", dovresti essere scettico.

Eppure, cerca un libro di dieta e una delle seguenti verrà individuata come la "causa principale" dell'aumento di peso:

• Kohlenhydrate
• Fett
• Weizen
• Molkerei
• Gluten
• Laktose
• Zucker
• Late-Night-Essen
• Fasten
• Verzicht auf Übernachtungen
• Verarbeitete und/oder verpackte Lebensmittel

Adattare la propria dieta a questi principi può portare a perdere peso? Naturalmente. Ma probabilmente non è la soluzione a lungo termine.

In generale, vuoi limitare eventuali restrizioni non necessarie sugli alimenti che potresti apprezzare. La rimozione completa limita le possibilità che tu rispetti il ​​piano e ciò significa che è destinato a fallire.

Ad esempio, alcune personeEnergiadevono evitare determinati cibi o ingredienti a causa di allergie alimentari (questo argomento è una questione completamente diversa e affascinante), ma la maggior parte delle persone reagisce in modo eccessivo ed elimina gli alimenti dalla propria dieta perché crede che questi “cibi cattivi” siano un problema di salute dannoso. Non lo sono.

Nella maggior parte dei casi non hai un'allergia alimentare, non importa quanto l'ultimo libro cerchi di convincerti del contrario.

Caso in questione: la ricerca mostra che l'86% delle persone CHIPensieroErano intolleranti al glutine, vero?. E gli scienziati stimano che solo l’1-2% delle persone nel mondo soffra effettivamente di intolleranza al glutine.

Se sei veramente allergico a un alimento, sperimenterai una reazione nel tuo corpo simile a come il polline mi schiaccia i seni ogni estate quando lo mangi.

Ma è qui che finisce la realtà. Se stai cercando di capire la nutrizione, considera le parole del Dr. See Mike Israel, professore di scienze motorie.

"In definitiva, combattere con successo l'aumento di peso e l'obesità è una combinazione di molti principi nutrizionali e comportamentali che tengono a mente le basi (come l'equilibrio calorico). Demonizzare un singolo nutriente attraverso parole d'ordine come cura magica probabilmente non sarà mai la soluzione e, di fatto, è più probabile che crei problemi e confusione su come combattere l'obesità."

Pensa alla dieta come ad un appuntamento (ascoltami).

Non è una buona idea guardare cosa funziona per la tua amica, sorella, collega o star di Instagram preferita. Eppure, spesso è proprio questo il numero di persone che sono ispirate a iniziare una nuova dieta. Pensa invece a un'alimentazione sana come agli appuntamenti.

Non sceglieresti di avere una relazione con qualcuno che disprezzi fin dal primo giorno, quindi perché dovresti farlo con il cibo che devi mangiare? Tutti. Separare. Giorno.

Tutto ciò che sembra rendere la tua vita infelice sarà un problema. Perché mentre il tuo corpo potrebbe sopravvivere bene, la tua mente no. Rinuncerai al piano, imparerai a odiare la nutrizione e probabilmente ti ritroverai più confuso e qualche chilo in più rispetto a quando hai iniziato.

Dopo aver lavorato con centinaia di clienti negli ultimi 10 anni, ecco alcune cose che ho visto:

Cattiva relazione n. 1:Molly vuole provare una dieta a basso contenuto di carboidrati ma adora la pasta. Starà bene per quattro-sei settimane, scatterà, pagherà l'affitto del mese prossimo nel suo posto preferito in Italia, e poi penserà che la dieta non può funzionare.

Cattiva relazione n. 2:Paul adora i dolci. Prova un piano alimentare pulito con pollo e broccoli... che lo soddisfa per circa due settimane prima che diventi scontroso e odi la sua vita.

Cattiva relazione n. 3:Rebecca adora la colazione. È il suo pasto preferito della giornata. Ma ha sentito dire che il digiuno intermittente funziona e che deve iniziare a mangiare alle 12:00. ogni giorno e mangiare solo per una finestra di otto ore. Questa relazione non sta andando bene.

I problemi si ripetono ancora e ancora. Se scegli una dieta perché sembra buona o funziona per il tuo migliore amico e non dà priorità alla tua personalità, alle tue preferenze e al tuo stile di vita, potresti fallire prima di aver rifornito il tuo frigorifero di carne e verdure crude (Paleo, qualcuno?).

LeiPotereCostruisci una dieta sana che includa più carboidrati, consenta il dessert e includa o meno la colazione (alcune mattine sono pazze).

“Fai ciò che funziona per il tuo corpo” è un consiglio semplice, ma funziona incredibilmente bene. E ha perfettamente senso. Hai un corpo diverso da quello dei tuoi amici o fratelli, quindi perché non apportare piccole modifiche personalizzate che sembrano adattarsi?

Se vuoi vivere una vita sana e senza stress, devi considerare se un piano è adatto a teLei. In caso contrario, cerca qualcos'altro. Ci sono molte opzioni e molte funzionano, non importa quanto alcuni esperti cerchino di condannare le ideologie concorrenti.

In fin dei conti, la perdita di peso inizia bruciando più calorie di quelle che mangi (i nerd della scienza lo chiamano "deficit calorico"). Non finisce qui e molti altri fattori devono essere presi in considerazione. Ma inizia con qualcosa di fattibile e non sarai esausto e frustrato in poche settimane.

Non comprare l'hype

I componenti più importanti di un piano alimentare sano – che sia a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto di zuccheri o qualcosa nel mezzo – sono coerenza e sostenibilità.Ne ho scritto molte volte, ma i piani di perdita di grasso di quattro settimane sono pieni di bugie.

Le “soluzioni in trenta giorni” sembrano buone sulla carta, ma non funzionano bene dopo i primi 30 giorni. Puoi perdere peso velocemente, ma la maggior parte di questi piani per “metterti in forma velocemente” sono solo fumo e specchi.

Mangiare è sociale, divertente e dovrebbe portare felicità. Dovresti sentire di avere il controllo e sapere che le tue scelte salutari stanno facendo la differenza e aiutandoti nel modo che desideri.

La parte più difficile del mangiare costantemente sano è il fatto che nessuno vuole “mettersi a dieta”. Questo è il motivo per cui spesso siamo attratti dalla soluzione più rapida disponibile per ottenere i risultati desiderati e tornare alla nostra esistenza “normale”.

Il mio suggerimento: fai tutto il possibile per ignorare la gratificazione immediata. Porta solo a maggiore frustrazione. Non è un problema se sei confuso riguardo al cibo e alla nutrizione e/o non hai idea da dove cominciare. Ad un certo punto è una lottatutti.

Quando si tratta di nutrizione e del proprio corpo, è necessario vedere il quadro più ampio. Proprio come non cambierai il tuo corpo ripetendo un esercizio per 30 giorni, non cambierai il tuo corpo in modo permanente impegnandoti in qualcosa per un periodo di tempo così breve.

Ci sono delle eccezioni, ma se il tuo obiettivo è una sana perdita di peso, da uno a due chili a settimana – in media – è un ottimo obiettivo. Qualunque cosa più veloce di solito significa che perderai più muscoli (e niente grasso).

E la parte media è importante. In una settimana puoi perdere 4 chili. La prossima settimana potresti perdere zero chili.Pensa alla perdita di peso in periodi di 2-4 settimane, ma le mini stalle fanno parte del processo.

Molte persone abbandonano il loro percorso di perdita di peso perché pensano di essere bloccate, quando in realtà sono ancora sulla strada giusta.

1-2 sterline a settimana potrebbero non sembrare molto, ma si sommano rapidamente. Pensaci: puoi continuare per tre mesi e potresti vedere fino a 25 chili di perdita di grasso. Non male, vero? E poiché è stato fatto gradualmente, Concentrati su ciò che funziona anziché su esagerazioni e false promesse, è più probabile che lo spegni per sempre.

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