Тази рецепта за палачинки с овесени ядки изисква само няколко основни неща за килера

Тази рецепта за палачинки с овесени ядки изисква само няколко основни неща за килера

Стрийка лепкав кленов сироп. Топящо се избистрено масло. Шепа сладък шоколадов чипс. Тези прости, но мощни съставки ще превърнат една средна рецепта за домашна палачинка в закуска, за която наистина ще искате да станете. Но това, което добавят към вкуса, им липсват добри качества.

Това е мястото, където овесът влиза в действие. В тази рецепта за палачинки с овесени ядки половината от брашното, използвано в традиционното тесто, е заменено с пълнозърнест овес, повишавайки хранителните вещества, без да жертвате вкусовите си рецептори. Половин чаша валцувани овесени ядки съдържа 4 грама фибри и 5 грама протеин, докато същото количество обогатено, избелено универсално пшенично брашно съдържа само 1 грам фибри и 4 грама протеин, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Освен това овесените ядки съдържат бета-глюкан, вид разтворими фибри, за които изследванията са установили, че забавят храносмилането, повишават ситостта и потискат апетита. Превод: Стомахът ви няма да ръмжи за втора закуска час след приготвянето на тази рецепта за овесени палачинки. (Същото важи и за тези рецепти за протеинови палачинки.)

В допълнение към краткосрочните ползи, овесът може да има положителен ефект върху здравето с течение на времето. Мета-анализ на 14 контролирани проучвания и две наблюдателни проучвания при хора с диабет тип 2 установи, че яденето на овес значително намалява нивата на кръвната захар на гладно и нивата на A1C, известни също като средни нива на кръвна захар, през последните три месеца. Това е доста голяма работа, защото когато нивата на A1C на човек са високи, има по-голяма вероятност да получат усложнения на диабета, като увреждане на нервите, сърдечни заболявания и инсулт. Освен това е установено, че бета-глюканът в овеса намалява риска от коронарна болест на сърцето и понижава нивата на холестерола в кръвта. (Свързани: 15 невероятно вкусни храни, които понижават холестерола)

Въпреки това, черешата (или в този случай малината) на тази рецепта за палачинки с овесени ядки е, че изисква само стабилни съставки. Благодарение на лененото семе (което действа като свързващо вещество) и неохладеното мляко без млечни продукти, плоските хлябове могат да бъдат разбити дори когато нямате яйца или просто не можете да стигнете до магазина за хранителни стоки, за да си купите пресен галон от 2 процента. Така че запалете тигана и започнете да правите партида, защото TBH, наистина нямате извинение да не го направите.

Рецепта за веган палачинки с овесени ядки

Може би:2 порции (6 палачинки)

Време за приготвяне:15 минути

Време за готвене:10 минути

съставки

• 1 EL Leinsamen
• 3 EL Wasser
• 1/2 Tasse gekeimte Haferflocken
• 1/2 Tasse glutenfreies Mehl (mit Xanthan darin oder normales Weizenmehl)
• 1 EL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Avocadoöl (oder ein anderes neutral schmeckendes Öl)
• Öl zum braten

Упътвания

Тази рецепта е публикувана повторно с разрешение от Choosing Chia.