Cette recette de crêpes aux flocons d'avoine ne nécessite que quelques aliments de base du garde-manger

Cette recette de crêpes aux flocons d'avoine ne nécessite que quelques aliments de base du garde-manger

Un filet de sirop d'érable gluant. Un beurre clarifié fondant. Une poignée de pépites de chocolat sucré. Ces ingrédients simples mais puissants transformeront une recette de crêpes maison moyenne en un petit-déjeuner pour lequel vous aurez vraiment envie de vous lever. Mais ce qu’ils ajoutent en saveur, il leur manque de bonnes qualités.

C'est là que l'avoine entre en jeu. Dans cette recette de crêpes à l'avoine, la moitié de la farine utilisée dans une pâte traditionnelle est remplacée par de l'avoine entière, augmentant ainsi les nutriments sans sacrifier vos papilles gustatives. Une demi-tasse de flocons d'avoine contient 4 grammes de fibres et 5 grammes de protéines, tandis que la même quantité de farine de blé tout usage enrichie et blanchie ne contient que 1 gramme de fibres et 4 grammes de protéines, selon le département américain de l'Agriculture (USDA). De plus, l’avoine contient du bêta-glucane, un type de fibre soluble qui, selon les recherches, ralentit la digestion, augmente la satiété et supprime l’appétit. Traduction : Votre estomac ne grognera pas pour un deuxième petit-déjeuner une heure après avoir préparé cette recette de crêpes aux flocons d'avoine. (Et il en va de même pour ces recettes de crêpes protéinées.)

En plus de ses bienfaits à court terme, l’avoine peut avoir des effets positifs sur la santé au fil du temps. Une méta-analyse de 14 essais contrôlés et de deux études observationnelles chez des personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la consommation d'avoine réduisait considérablement la glycémie à jeun et le taux d'A1C, également appelé taux de sucre dans le sang moyen, au cours des trois derniers mois. C'est un gros problème, car lorsque les taux d'A1C d'une personne sont élevés, elle est plus susceptible de souffrir de complications liées au diabète, telles que des lésions nerveuses, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. De plus, il a été démontré que le bêta-glucane présent dans l’avoine réduit le risque de maladie coronarienne et abaisse le taux de cholestérol sanguin. (Connexe : 15 aliments incroyablement délicieux qui réduisent le cholestérol)

Cependant, la cerise (ou dans ce cas, la framboise) sur cette recette de crêpes à l'avoine est qu'elle ne nécessite que des ingrédients de longue conservation. Grâce aux graines de lin (qui agissent comme un liant) et au lait non réfrigéré et sans produits laitiers, les pains plats peuvent être fouettés même lorsque vous n'avez plus d'œufs ou que vous ne pouvez tout simplement pas vous rendre à l'épicerie pour acheter un gallon frais de 2 pour cent. Alors allumez la plaque chauffante et commencez à préparer un lot, car TBH, vous n'avez vraiment aucune excuse pour ne pas le faire.

Recette de crêpes végétaliennes aux flocons d'avoine

Pourrait:2 portions (6 crêpes)

Temps de préparation :15 minutes

Temps de cuisson :10 minutes

Ingrédients

• 1 EL Leinsamen
• 3 EL Wasser
• 1/2 Tasse gekeimte Haferflocken
• 1/2 Tasse glutenfreies Mehl (mit Xanthan darin oder normales Weizenmehl)
• 1 EL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Avocadoöl (oder ein anderes neutral schmeckendes Öl)
• Öl zum braten

Instructions

Cette recette est republiée avec la permission de Choosing Chia.