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Si bien el mundo se encuentra en medio de una crisis de salud pública con el virus COVID-19, todavía hay muchas cosas que los estadounidenses pueden aprender de los hábitos de salud y bienestar de quienes viven en los países más saludables del mundo.
Cada año el Índice de países más saludables de Bloomberg clasifica 169 naciones según diversos factores para determinar su salud general. Califican a los países según medidas como la esperanza de vida, las tasas de obesidad y el consumo de tabaco, así como aspectos ambientales como el acceso al agua potable y al saneamiento.
A la cabeza de la lista en 2019 se situó España, con una esperanza de vida media de 83,5 años. Italia, Islandia, Japón y Suiza completaron los cinco primeros de la lista.
Desafortunadamente, Estados Unidos. no entró entre los 30 primeros del índice el año pasado, en gran parte debido a la epidemia de obesidad que continúa azotando al país. Mientras los americanos entrenan Más que nunca (del 18,2% en 2008 al 24,3% en 2017), más del 42% todavía se considera con sobrepeso, según datos del gobierno de EE. UU. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
¿Qué puede aprender Estados Unidos de estos líderes mundiales en bienestar y esperanza de vida?
solo come
La salud y el bienestar general de una persona están determinados en gran medida por lo que come. En los Estados Unidos, las dietas promedio han aumentado en el tamaño de las porciones, las grasas saturadas y las calorías a lo largo de los años, y el deseo de comodidad ha llevado a muchas personas a comer más alimentos y bebidas procesados.
Según un estudiar Según investigadores de la Universidad George Washington: "La creciente epidemia de obesidad en los Estados Unidos, así como las enfermedades crónicas asociadas, se correlaciona con un aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados".
Por el contrario, muchas naciones europeas se han mantenido fieles a sus tradiciones culinarias a lo largo de los años, consumiendo dietas bajas en alimentos procesados, bajas en grasas no saludables y altas en vegetales, fibra y proteínas magras.
En la lista de Bloomberg de los países más saludables, las poblaciones de España e Italia tienden a ser una cocina mediterránea Se ha demostrado que es uno de los más nutritivos del mundo, ya que se centra en grasas saludables, verduras, legumbres, pescados y mariscos que promueven la salud del corazón. Además, España, así como muchos otros países europeos, es conocida por sus platos de tapas (platos pequeños) que promueven porciones del tamaño adecuado.
Si bien se encuentran a miles de kilómetros del Mediterráneo, las poblaciones de Islandia y Japón también siguen dietas tradicionales que se centran en alimentos integrales y procesados e incluyen pescado, marisco y verduras. La forma de comer de Japón promueve sabores naturales en los alimentos en lugar de infundirlos en salsas. dietas islandesas Como regla general, concéntrese en el cordero, el marisco y los productos lácteos.
Finalmente, mientras Suiza Quizás sean conocidos por su rico y delicioso queso y chocolate. Sin embargo, tu dieta también se basa en comer alimentos reales y sin procesar que generan saciedad y evitan comer en exceso.
moverse más
En cada uno de los cinco países más saludables La lista de Bloomberg, El ejercicio al aire libre prevalece sobre los gimnasios cubiertos. En Islandia, un país que hace más ejercicio que cualquier otro país de Europa, el senderismo al aire libre y la natación encabezan la lista de los entrenamientos más populares. España, Italia y Japón ofrecen muchas oportunidades para caminar, hacer senderismo y correr al aire libre, mientras que Suiza ofrece algunos de los mejores lugares para esquiar del mundo en los Alpes suizos.
En general, los países más saludables tienen muchas opciones tradicionales de ejercicio en interiores y exteriores, pero también maximizan el ejercicio en las actividades cotidianas de la vida, como ir a la tienda o plantar y trabajar en un jardín.
Además de las tendencias en materia de dieta y ejercicio físico que abarcan todos estos países (alimentos integrales, porciones más pequeñas, ejercicio regular), todos tienen una excelente calidad del aire, menos problemas de adicción a las drogas opioides y ciudades más transitables a pie, todo lo cual contribuye a una expectativa de vida más larga, según el Índice Bloomberg.
Los estadounidenses hacen más ejercicio que nunca, pero no estamos logrando avances en la cocina, que es tan importante para la salud en general. Mirando a nuestros vecinos más sanos, los estadounidenses harían bien en volver a comer alimentos integrales y no procesados que proporcionen un equilibrio de macro y micronutrientes. Combinados con ejercicio regular, los cambios en la dieta sin duda ayudarían a Estados Unidos a ascender en las clasificaciones de salud mundial y, lo que es más importante, aumentarían tanto la calidad como la esperanza de vida de todos sus ciudadanos.