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Embora o mundo esteja no meio de uma crise de saúde pública com o vírus COVID-19, ainda há muitas coisas que os americanos podem aprender com os hábitos de saúde e bem-estar daqueles que vivem nos países mais saudáveis do mundo.
Todos os anos o Índice Bloomberg de países mais saudáveis classifica 169 nações de acordo com vários fatores para determinar sua saúde geral. Avaliam os países em termos de medidas como a esperança de vida, taxas de obesidade e consumo de tabaco, bem como aspectos ambientais como o acesso a água potável e saneamento.
No topo da lista em 2019 estava a Espanha, com uma esperança média de vida de 83,5 anos. Itália, Islândia, Japão e Suíça completaram os cinco primeiros da lista.
Infelizmente, os Estados Unidos. não entrou no top 30 do índice no ano passado, em grande parte por causa da epidemia de obesidade que continua a assolar o país. Enquanto Americanos treinam Mais do que nunca (de 18,2% em 2008 para 24,3% em 2017), mais de 42% ainda são considerados com excesso de peso, segundo dados do governo dos EUA Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
O que podem os EUA aprender com estes líderes globais em bem-estar e esperança de vida?
Apenas coma
A saúde geral e o bem-estar de uma pessoa são em grande parte determinados pelo que ela come. Nos Estados Unidos, as dietas médias aumentaram em tamanho das porções, gorduras saturadas e calorias ao longo dos anos, e o desejo de conveniência levou muitas pessoas a comer mais alimentos e bebidas processados.
De acordo com um estudar por pesquisadores da Universidade George Washington: “A crescente epidemia de obesidade nos Estados Unidos, bem como as doenças crônicas associadas, está correlacionada com um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados”.
Por outro lado, muitas nações europeias permaneceram fiéis às suas tradições culinárias ao longo dos anos, consumindo dietas com baixo teor de alimentos processados, baixo teor de gorduras prejudiciais à saúde e alto teor de vegetais, fibras e proteínas magras.
Na lista dos países mais saudáveis da Bloomberg, as populações de Espanha e Itália tendem a ser uma Cozinha mediterrânea Está provado que é um dos mais nutritivos do mundo, pois concentra-se em gorduras saudáveis, vegetais, legumes, peixes e frutos do mar que promovem a saúde do coração. Além disso, a Espanha, assim como muitos outros países europeus, é conhecida pelos pratos de tapas (pratos pequenos) que promovem porções de tamanho adequado.
Embora estejam a milhares de quilómetros do Mediterrâneo, as populações da Islândia e do Japão também seguem dietas tradicionais que se concentram em alimentos integrais e processados e incluem peixe, marisco e vegetais. A maneira de comer do Japão promove sabores naturais nos alimentos em vez de infundi-los em molhos. Dietas islandesas Via de regra, concentre-se em cordeiro, frutos do mar e laticínios.
Finalmente, enquanto Suíça Eles podem ser conhecidos por seus ricos e decadentes queijos e chocolates. No entanto, sua dieta também se baseia na ingestão de alimentos reais e não processados, que criam saciedade e evitam excessos.
Mova-se mais
Em cada um dos cinco países mais saudáveis A lista da Bloomberg, O exercício ao ar livre reina supremo sobre as academias internas. Na Islândia, um país que se exercita mais do que qualquer outro país da Europa, as caminhadas ao ar livre e a natação estão no topo da lista dos treinos mais populares. Espanha, Itália e Japão oferecem muitas oportunidades para caminhadas, caminhadas e corridas ao ar livre, enquanto a Suíça oferece alguns dos melhores locais de esqui do mundo nos Alpes Suíços.
No geral, os países mais saudáveis têm muitas opções tradicionais de exercício interior e exterior, mas também maximizam o exercício nas actividades quotidianas da vida, como ir à loja ou plantar e trabalhar num jardim.
Além das tendências alimentares e de boa forma física que abrangem todos estes países – alimentos integrais, porções mais pequenas, exercício regular – todos eles têm uma excelente qualidade do ar, menos problemas de dependência de opiáceos e cidades mais fáceis de percorrer, o que contribui para uma expectativa de vida mais longa, de acordo com o Índice Bloomberg.
Os americanos estão se exercitando mais do que nunca, mas não estamos obtendo ganhos na cozinha, que é tão importante para a saúde geral. Olhando para os nossos vizinhos mais saudáveis, os americanos fariam bem em voltar a comer alimentos integrais e não processados, que proporcionam um equilíbrio de macro e micronutrientes. Combinadas com o exercício regular, as mudanças na dieta ajudariam, sem dúvida, os Estados Unidos a subir na classificação mundial da saúde e, mais importante ainda, a aumentar a qualidade e a esperança de vida de todos os seus cidadãos.