Ето точно как да използвате всичките си остатъчни килантро

Ето точно как да използвате всичките си остатъчни килантро

Всеки, който някога е правил Гуак, вероятно се е сблъскал с този главоблъсък на следващия ден: цял куп допълнително килантро и няма идея какво да прави с него. Докато остатъчните авокадо, домати, лук и чесън със сигурност могат да намерят дом в салати, гарнитури и вечери, подписа на Гуак Зелената билка понякога се оказва в кошчето.

Но това е жалко, когато смятате, че не само цилантрото е пълен с аромат, но и зелените му листа са пълни и с антиоксиданти, витамини, етерични масла и фибри. Така че е време да използвате целия куп и да добавите малко усет към съдовете си с остатъчен килантро. Ето вашето ръководство за съхранение на килантро и най -добрите начини за използване на остатъчен килантро.

Съхранявайте кориандър

Има два метода за съхранение на килантро, които можете да използвате, ако се окажете, че се взирате в огромна купчина от зелената билка.

Измийте, отрежете, замръзвате.След като сте използвали това, от което се нуждаете, съхранявайте останалата част от остатъчния килантро в малка пластмасова торбичка във фризера, казва Кери Ганс, RD, автор на члена на Консултативния съвет на диетата и формата на Small Change. Можете да вземете това, от което се нуждаете в даден момент, като същевременно държите билката свежа. Професионален съвет: Използвайте предварително чанти с размер на закуска и измервайте размерите на порциите, за да спестите време по-късно.

Добавете малко вода.„Можете да съхранявате пресен килантро в хладилника, стъбла надолу, в чаша вода (смяна на водата всеки ден или така), или я увийте внимателно във влажна хартиена кърпа и съхранявате в залежища торбичка в хладилника до седем дни“, казва Тоби Амидор, RD, експерт по хранене и автор на гръцката кухня от кисело мляко: повече от 130 -те разумни, здравословни местници за всеки ден от кухнята на киселата част на тях.

Как да използвам кориандър

Готови ли сте за готвене? С остър цитрусов аромат, килантрото е лесно да се включи в ежедневните ви ястия. Ето най -добрите начини за използване на килантро.

В салса.Независимо дали сте купили закупена от магазини салса или сами сте го направили, малко килантро може да добави много вкус на домат или манго салса, казва Амидор.

В Tacos.„Поръсете килантро като гарнитура на тако“, казва Амидор. Или направете крачка по -нататък и допълнете такото си с черен, пикантен сос от килантро чимичури.

В салати.Нарежете цилантрото и смесете с маруля като основа за следващата си салата, предполага амидор. Още по-добре, прескачайте салата изцяло за тази салата от скариди на базата на килантро на базата на килантро или салата от черен боб, царевица и килантро.

Като аромат.За разлика от други билки, стъблата на килантрото са нежни и ароматни, казва Амидор. Използвайте ги в салата или да ароматизирате вода за кускус (и след това ги извадете преди сервиране).

На плюене.Не е необходимо чушки и лук да се нарязват на шишчето. Добавете нарязания пресен цилантро за изцяло нов обрат на любим на топло време.

Със смутита.Спанак + вар + кориандър = много здрави зеленчуци, с допълнителен вкус за обувка.

В спадове и сосове.Хамус или сос песто изглежда ли малко основен? Няколко поръсвания от кориандър могат да помогнат, казва Ганс. Можете също да опитате кремообразен сос за потапяне на килантро.

В ориза.Оризът и бобът са класика, но за безмесеното сред нас може да стане скучно. Но нарязайте и смесете остатъка от килантро в ориза си, както предполага Амидор, и ще бъдете вкусни при всяка хапка.

Като подправка за риба.Поръсете прясно нарязана килантро върху риба на скара, казва Амидор. По този начин вие също запечатвате в много аромат на джинджифил и цитрусови плодове!

В бъркани яйца.Разбърканите яйца имат лоша и скучна репутация. Променете това, като смесите повече от само основния протеин!