Zde je přesně to, jak používat všechny své zbytky koriandru

Zde je přesně to, jak používat všechny své zbytky koriandru

Každý, kdo někdy udělal Guac, se pravděpodobně setkal s tímto hádancem příštího dne: spoustu extra koriandru a netuší, co s tím dělat. Zatímco zbytky avokáda, rajčata, cibule a česnek mohou určitě najít domov v salátech, přílohách a večeřích, Guacova podpisová zelená bylina se někdy ocitne v koši.

Ale to je škoda, když se domníváte, že nejen je koriandr plné chuti, ale jeho zelené listy jsou také plné antioxidantů, vitamínů, éterických olejů a vlákna. Je tedy čas využít celou parta a přidat do svých jídel nějaký vkus s zbylým koriandrem. Zde je váš průvodce skladováním Cilantro a nejlepší způsoby, jak používat zbylý koriandr.

Skladujte koriandr

Existují dvě metody uložení koriandru, které můžete použít, pokud zjistíte, že zíráte na obrovskou hromadu zelené byliny.

Umyjte, řez, zamrznutí.Poté, co jste použili to, co potřebujete, uložte zbytek zbytku koriandru v malém plastovém sáčku v mrazáku, říká Keri Gans, Rd, autor člena poradní rady pro malé změny a poradní radu. Můžete si vzít to, co potřebujete najednou, a zároveň udržet bylinu čerstvou. Pro tip: Použijte tašky velikosti občerstvení a předem změřte velikosti porcí, abyste ušetřili čas později.

Přidejte vodu.„Můžete ukládat čerstvé koriandr v lednici, stočit dolů, ve sklenici vody (měnit vodu každý den asi tak), nebo ji opatrně zabalit do vlhkého papírového ručníku a ukládat v lednici v ledničce v ledničce po dobu sedmi dnů,“ říká Toby Amidor, RD, odborník na výživu a každý den na denní denní den.

Jak používat koriandr

Jste připraveni vařit? S pikantní citrusovou chutí je Cilantro snadno začlenit do vašich každodenních jídel. Zde jsou nejlepší způsoby, jak používat Cilantro.

V salze.Ať už jste si koupili salsu zakoupenou v obchodě nebo si to udělali sami, malý koriandr může do rajčat nebo mango salsy přidat hodně chuti, říká Amidor.

V Tacos."Posypte Cilantro jako ozdobu na tacosu," říká Amidor. Nebo to udělejte o krok dále a doplňte tacos s česnekovou, kořeněnou omáčkou koriandro chimichurri.

V salátech.Nasekejte koriandr a smíchejte s salátem jako základnu pro váš další salát, navrhuje Amidor. Ještě lepší je, přeskočit salát pro tento koriandr na bázi tequila limetového salátu nebo černého fazole, kukuřice a koriandro salát.

Jako chuť.Na rozdíl od jiných bylin jsou stonky koriandru jemné a aromatické, říká Amidor. Použijte je v salátu nebo k ochucení vody pro kuskus (a poté je odstraňte před podáváním).

Na rožni.Papriky a cibule nemusí nasekat špíz. Přidejte nasekané čerstvé koriandr pro zcela nový zvrat na oblíbeném teplém počasí.

S koktejly.Špenát + vápno + koriander = spousta zdravé zeleniny, s extra chutí k zavádění.

V poklesech a omáčkách.Vypadá to, že hummus nebo pesto omáčka je trochu základní? Několik postřikovačů koriandru může pomoci, říká Gans. Můžete také vyzkoušet krémovou omáčku koriandru.

V rýži.Rýže a fazole je klasika, ale pro bezmasé mezi námi to může být nudné. Ale nasekejte a smíchejte zbytky koriandru do vaší rýže, jak navrhuje Amidor, a budete chutný v každém kousnutí.

Jako koření pro ryby.Říká Amidor. Tímto způsobem také utěsňujete spoustu zázvoru a citrusové chuti!

V míchaných vejcích.Míchaná vejce mají špatnou a nudnou pověst. Změňte to smícháním více než jen hlavního proteinu!