Siit saate teada, kuidas kasutada kogu oma järelejäänud koriandrit

Siit saate teada, kuidas kasutada kogu oma järelejäänud koriandrit

Igaüks, kes on kunagi teinud GUAC-i, on ilmselt kohanud seda järgmist päeva: terve hunnik täiendavat koriandrit ja pole aimugi, mida sellega teha. Kuigi järelejäänud avokaadod, tomatid, sibul ja küüslauk võivad kindlasti leida kodu salatites, külgroogades ja õhtusöökides, leiab Guaci allkirjaroheline ürt mõnikord prügikasti.

Kuid see on häbi, kui arvestada, et mitte ainult maitsed on koriandrit täis, vaid ka rohelised lehed on pakitud ka antioksüdantide, vitamiinide, eeterlike õlide ja kiudainetega. Nii et on aeg kasutada kogu hunnik ja lisada järelejäänud koriandriga oma roogadele natuke hõngu. Siin on teie juhend koriandri hoidmiseks ja parimad viisid järelejäänud koriandri kasutamiseks.

Poe koriander

Kui leiate, et kui teil vahtib rohelise ürdi, on kaks meetodit koriandri ladustamiseks, mida saate kasutada.

Pese, lõigake, külmutage.Pärast seda, kui olete vajalikku ära kasutanud, hoidke ülejäänud järelejäänud koriandrit sügavkülmikus väikesesse kilekotti, ütles Keri Gans, RD, Small Change Diet and Slage Ad nõuandekogu liige. Võite võtta vajaliku korraga, hoides ürdi värskena. Pro näpunäide: kasutage suupistete kotte ja mõõtke portsjonite suurusi eelnevalt, et aeg hiljem kokku hoida.

Lisage natuke vett."Võite värsket koriandrit külmkapis hoida, varred klaasi vees (iga päev vee vahetamine) või mähkida hoolikalt niiske paberrätikuga ja säilitada seitsme päeva jooksul külmkapis suletavas kotis," ütleb Toby amidor, RD, toitumise ekspert ja iga päev Tervislik.

Kuidas kasutada koriandrit

Kas olete valmis süüa tegema? Tange tsitruselise maitsega on koriandrit lihtne oma igapäevastesse söögikordadesse lisada. Siin on parimad viisid koriandri kasutamiseks.

Salsas.Ükskõik, kas ostsite poest ostetud salsa või tegite selle ise, võib väike koriander lisada tomatile või mango salsale palju maitset, ütleb Amidor.

Tacos."Puista Cilantro kui garneeriks tacos," ütleb Amidor. Või tehke see samm edasi ja lisage tacosid küüsiva vürtsika koriandri chimichuri kastmega.

Salatites.Tükeldage koriandrit ja segage salatiga oma järgmise salati alusena, soovitab amidor. Veelgi parem, jätke salat selle koriandripõhise tequila lubi krevettide salati või musta oa, maisi ja koriandrisalati jaoks täielikult vahele.

Maitsena.Erinevalt teistest ürtidest on koriandri varred õrnad ja aromaatsed, väidab Amidor. Kasutage neid salatis või maitsestage kuskussi jaoks vett (ja eemaldage need enne serveerimist).

Süljel.Paprika ja sibul ei pea varrast tükeldama. Lisage hakitud värske koriander sooja ilmaga lemmikule täiesti uue keerdkäigu saamiseks.

Smuutidega.Spinat + laimi + koriander = palju tervislikke köögivilju, lisamaitsega.

DIPS ja kastmetena.Kas hummus või pesto kaste tundub pisut põhiline? Mõni korianderi sprink võib aidata, ütleb Gans. Võite proovida ka kreemjat koriandri kastmi kastet.

Riisis.Riis ja oad on klassika, kuid meie seas lihata võib see igavaks muutuda. Kuid tükeldage ja segage oma riisisse järelejäänud koriander, nagu Amidor soovitab, ja olete igas hammustuses maitsev.

Kalade maitseainena.Piserdage värskelt hakitud koriander grillitud kalade peale, ütleb Amidor. Nii pitseerite ka palju ingveri- ja tsitruseliste maitsega!

Munades.Munapuder on halb ja igav maine. Muutke seda, segades enamat kui lihtsalt peamist valku!