Pontosan hogyan kell használni az összes maradék korianderét

Pontosan hogyan kell használni az összes maradék korianderét

Bárki, aki valaha is készített Guac-t, valószínűleg találkozott ezzel a következő napi konundrummal: egy egész csomó extra koriander, és fogalmam sincs, mit kell tennie vele. Míg a maradék avokádó, a paradicsom, a hagyma és a fokhagyma minden bizonnyal ott talál egy otthont salátákban, köretekben és vacsorákban, a Guac aláírása zöld gyógynövény néha a kukába találja magát.

De ez szégyen, ha úgy gondolja, hogy nemcsak a koriander tele van ízével, hanem zöld levelei is tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal, illóolajokkal és rostokkal. Tehát itt az ideje, hogy felhasználja az egész csomót, és adjon hozzá némi hangulatot az edényekhez maradék korianderrel. Itt található az útmutató a koriander tárolásához és a maradék koriander használatának legjobb módjaihoz.

Tárolja a koriandert

Két módszer van a koriander tárolására, amelyet használhat, ha úgy találja, hogy egy hatalmas zöld gyógynövény halomra bámul.

Mossa, vágja, fagyasztja be.Miután felhasználta azt, amire szüksége van, tárolja a maradék koriander többi részét egy kis műanyag zacskóban a fagyasztóban - mondja Keri Gans, Rd, a The Small Change Diet and Shape tanácsadó testület tagja. A gyógynövény friss tartása közben elviheti azt, amire szüksége van, miközben a gyógynövényt frissen tartja. Pro tipp: Használjon snack méretű táskákat, és előzetesen mérje meg az adagméreteket, hogy később megtakarítson.

Adj hozzá egy kis vizet."Friss koriandereket tárolhat a hűtőszekrényben, lefelé, egy pohár vízben (kb. Napi vizet cserél), vagy óvatosan becsomagolhatja egy nedves papírtörülközőbe, és tárolhatja a hűtőszekrényben lévő újrahasznosítható táskában, legfeljebb hét napig" - mondja Toby Amidor, RD, táplálkozási szakértő és a görög joghurt -i gömbhártya -szerző szerzője.

Hogyan kell használni a koriandert

Készen áll a főzésre? A csípős citrusfélékkel a koriander könnyen beépíthető a napi étkezésbe. Itt vannak a legjobb módszerek a koriander használatára.

Salsa -ban.Akár vásárolt üzletben vásárolt salsa-t, vagy maga készítette el, egy kis koriander sok ízt adhat a paradicsomhoz vagy a mangó salsa-hoz-mondja Amidor.

Tacos -ban."Megszórjuk a korianderet köretként a tacoson" - mondja Amidor. Vagy tegyen egy lépéssel tovább, és tedd fel a taco -t egy fokhagymás, fűszeres koriander chimichurri szósszal.

Salátákban.Vágja le a korianderét, és keverje össze a salátával, mint a következő saláta alapjául, javasolja az Amidor. Még jobb, ha kihagyja a salátát teljes egészében ehhez a koriander-alapú tequila lime garnélarák-salátához, vagy egy fekete bab, kukorica és koriander saláta.

Ízként.Más gyógynövényekkel ellentétben a koriander szárak gyengéd és aromás - mondja Amidor. Használja őket salátában, vagy ízesítse a kuszkuszvizet (majd tálalás előtt távolítsa el őket).

A nyárson.A paprika és a hagyma nem kell a nyársat vágni. Adjon hozzá apróra vágott friss korianderet egy teljesen új csavarhoz a meleg időjárási kedvenchez.

Turmixokkal.Spenót + mész + koriander = sok egészséges zöldség, extra ízű a csomagtartóhoz.

Mártogatásban és szószokban.A hummus vagy a pesto szósz kissé alapvetőnek tűnik? Néhány koriander hinti segíthet - mondja Gans. Kipróbálhat egy krémes koriander mártást is.

A rizsben.A rizs és a bab klasszikus, de a köztünk lévő hús nélküli is unalmas lehet. De aprítsa meg és keverje össze a maradék korianderét a rizsbe, amint azt Amidor javasolja, és minden harapásban ízletes lesz.

Mint a halak fűszerezője.Megszórjuk frissen apróra vágott korianderre grillezett halakra - mondja Amidor. Ily módon sok gyömbér és citrusféléket is lezársz!

Rántott tojásokban.A rántott tojások rossz és unalmas hírneve. Változtassa meg ezt azáltal, hogy nem csupán a fő fehérjét keveri!