Iată exact cum să folosiți toate cilantro -ul rămas

Iată exact cum să folosiți toate cilantro -ul rămas

Oricine a făcut vreodată Guac a întâlnit probabil acest conundru de a doua zi: o grămadă de cilantro în plus și nici o idee ce să facă cu el. În timp ce avocado rămase, roșiile, ceapa și usturoiul pot găsi cu siguranță o casă în salate, mâncăruri laterale și mese, planta verde semnată a lui Guac se găsește uneori în gunoi.

Dar este o rușine când considerați că nu numai că este cilantro plin de aromă, dar frunzele sale verzi sunt, de asemenea, ambalate cu antioxidanți, vitamine, uleiuri esențiale și fibre. Așa că este timpul să folosiți întregul buchet și să adăugați ceva fler în vasele dvs. cu cilantro rămase. Iată ghidul dvs. pentru stocarea cilantro și cele mai bune modalități de a utiliza Cilantro rămași.

Stoca coriandrul

Există două metode de stocare a cilantro -ului pe care îl puteți folosi dacă vă aflați privind o grămadă uriașă de plante verzi.

Spălați, tăiați, înghețați.După ce ați folosit ceea ce aveți nevoie, depozitați restul cilantro -ului rămas într -o pungă mică de plastic din congelator, spune Keri Gans, Rd, autorul micului schimbare a dietei și a membrilor consiliului consultativ. Puteți lua ceea ce aveți nevoie la un moment dat, păstrând planta proaspătă. Sfat Pro: Utilizați pungi cu dimensiuni de gustare și măsurați dimensiunile porțiunilor înainte pentru a economisi timp mai târziu.

Adăugați puțină apă.„Puteți depozita cilantro proaspăt în frigider, tulpini în jos, într -un pahar cu apă (schimbând apa în fiecare zi sau cam așa ceva), sau înfășurați -l cu atenție într -un prosop de hârtie umed și depozitați într -o pungă resigilată în frigider timp de șapte zile”, spune Toby Amidor, RD, expert în nutriție și autor al bucătăriei de iagurt grecesc.

Cum se folosește coriandru

Sunteți gata să gătiți? Cu o aromă de citrice încurcate, Cilantro este ușor de încorporat în mesele tale zilnice. Iată cele mai bune metode de a utiliza Cilantro.

În salsa.Indiferent dacă ați cumpărat salsa cumpărată din magazin sau ați făcut-o singur, un mic cilantro poate adăuga multă aromă salsa de roșii sau mango, spune Amidor.

La Tacos.„Presărați cilantro ca garnitură pe tacuri”, spune Amidor. Sau faceți -l cu un pas mai departe și atingeți tacosul cu un sos de chimichurri usturoi, picant.

În salate.Tăiați cilantro și amestecați cu salată ca bază pentru următoarea salată, sugerează Amidor. Mai bine, săriți cu totul salată pentru această salată de creveți de tequila tequila bazată pe cilantro sau o salată de fasole neagră, porumb și cilantro.

Ca aromă.Spre deosebire de alte ierburi, tulpinile Cilantro sunt tandre și aromate, spune Amidor. Folosiți -le într -o salată sau pentru a aromatiza apa pentru cuscus (apoi îndepărtați -le înainte de servire).

Pe scuipat.Ardeii și ceapa nu trebuie să taie frigarui. Adăugați cilantro proaspăt tocat pentru o răsucire cu totul nouă pe un favorit de vreme caldă.

Cu smoothie -uri.Spanac + var + coriandru = o mulțime de legume sănătoase, cu aromă suplimentară pentru a porni.

În scufundări și sosuri.Sosul hummus sau pesto par puțin de bază? Câteva stropi de coriandru vă pot ajuta, spune Gans. Puteți încerca, de asemenea, un sos cremos de cilantro.

În orez.Orezul și fasolea este un clasic, dar pentru carnea dintre noi poate deveni plictisitor. Dar tocați și amestecați cilantro rămase în orez, așa cum sugerează Amidorul și veți fi gustoși în fiecare mușcătură.

Ca condiment pentru pește.Presărați cilantro proaspăt tocat peste pește la grătar, spune Amidor. În acest fel, de asemenea, sigilați cu multă aromă de ghimbir și citrice!

În ouă scramble.Ouăle scramble au o reputație proastă și plictisitoare. Schimbați asta amestecând mai mult decât doar proteina principală!