Tukaj je točno o tem, kako uporabiti vse ostanke cilantro

Tukaj je točno o tem, kako uporabiti vse ostanke cilantro

Vsak, ki je kdaj naredil Guac, je verjetno naletel na to zapisovanje naslednjega dne: cel kup dodatnih cilantro in ni pojma, kaj bi z njim. Medtem ko ostanki avokado, paradižnik, čebula in česen zagotovo najdejo dom v solatah, stranskih posodah in večerjah, se Guacovo podpisno zeleno zelišče včasih znajde v smeti.

Toda to je škoda, če menite, da ni samo cilantro poln okusa, ampak so njeni zeleni listi tudi pakirani z antioksidanti, vitamini, eteričnimi olji in vlakninami. Čas je, da uporabite celoten kup in dodate nekaj voha v svoje jedi z ostankom cilantro. Tukaj je vaš vodnik za shranjevanje cilantro in najboljši načini uporabe ostankov cilantro.

Store Coriander

Obstajata dva načina shranjevanja cilantro, ki jo lahko uporabite, če se znajdete v ogromnem kupu zelenega zelišča.

Operite, režite, zamrznite.Ko uporabite tisto, kar potrebujete, preostanek ostankov cilantro shranite v majhno plastično vrečko v zamrzovalniku, pravi Keri Gans, RD, avtor člana odbora za male prehrane in oblikovanja. To, kar potrebujete, lahko vzamete naenkrat, ko ohranjate zelišče sveže. Nasvet za profesionalce: Uporabite vrečke velikosti prigrizkov in predhodno izmerite velikosti porcij, da prihranite čas kasneje.

Dodajte nekaj vode."V hladilniku lahko shranite svež cilantro, stebla navzdol, v kozarec vode (vsak dan menjate vodo) ali jo previdno zavijete v vlažno papirnato brisačo in shranite v zaprosirano vrečko v hladilniku do sedem dni," pravi Toby Am Amidor, RD, prehranski strokovnjak in avtor grške kuhinje: več kot 130, kot 130 okusnih kuhinj: več kot 130 okusnih kuhinj: več kot 130 okusnih kuhinj.

Kako uporabiti koriander

Ste pripravljeni na kuhanje? Z okusom citrusov je Cilantro enostavno vključiti v svoje vsakodnevne obroke. Tu so najboljši načini uporabe cilantro.

V salsi.Ne glede na to, ali ste kupili salso ali jo naredili sami, lahko malo cilantro doda veliko okusa paradižniku ali mangom salsa, pravi Amidor.

Pri tacosu."Cilantro potresemo kot okras na tacosu," pravi Amidor. Ali pa naredite še korak dlje in na vrhu tacos dodajte z omako z gamino, začinjeno cilantro chimichurri omako.

V solatah.Sesekljajte cilantro in mešamo s solato kot osnovo za vašo naslednjo solato, predlaga Amidor. Še bolje, v celoti preskočite solato za to solato iz kozice iz kozice iz tekile na osnovi cilantro ali črno fižol, koruzo in cilantro.

Kot okus.Za razliko od drugih zelišč so stebla cilantro nežna in aromatična, pravi Amidor. Uporabite jih v solati ali za aromatiziranje vode za kuskus (in jih nato odstranite pred serviranjem).

Na pljuvanju.Paprike in čebule ni treba sekati nabodala. Dodajte sesekljan svež cilantro za povsem nov zasuk na favorit toplo vremena.

S smoothieji.Špinača + apna + koriander = veliko zdrave zelenjave, z dodatnim okusom za zagon.

V kapljici in omakah.Se zdi, da se hummus ali pesto omaka nekoliko osnovna? Nekaj ​​škropljenja koriandra lahko pomaga, pravi Gans. Lahko poskusite tudi s kremno omako za potapljanje cilantro.

V rižu.Riž in fižol je klasična, toda za meso med nami lahko postane dolgočasno. Toda v svoj riž sesekljajte in zmešajte ostanke cilantro, kot predlaga Amidor, in v vsakem grižljaju boste okusni.

Kot začimba za ribe.Sveže sesekljan cilantro potresemo po ribah na žaru, pravi Amidor. Tako tudi zatesnite v veliko okusa ingverja in citrusov!

V umešanih jajcih.Premetana jajca imajo slab in dolgočasen ugled. To spremenite z mešanjem več kot le glavnega beljakovin!