Här är exakt hur du använder alla din kvarvarande koriander

Här är exakt hur du använder alla din kvarvarande koriander

Den som någonsin har gjort GUAC har antagligen stött på nästa dagskonundrum: en hel massa extra koriander och ingen aning om vad jag ska göra med det. Medan rester avokado, tomater, lök och vitlök säkert kan hitta ett hem i sallader, sidorätter och middagar, befinner sig Guacs signaturgröna ört ibland i papperskorgen.

Men det är synd när du tänker på att inte bara är koriander full av smak, utan dess gröna blad är också packade med antioxidanter, vitaminer, eteriska oljor och fiber. Så det är dags att använda hela gruppen och lägga till lite känsla till dina rätter med rester av Ciliander. Här är din guide för att lagra koriander och de bästa sätten att använda rester av koriander.

Butikskoriand

Det finns två metoder för att lagra koriander du kan använda om du befinner dig stirra på en enorm hög med den gröna örten.

Tvätta, klipp, frysa.När du har använt vad du behöver, förvara resten av kvarvarande koriander i en liten plastpåse i frysen, säger Keri Gans, RD, författare till Small Change Diet and Shape Advisory Board -medlem. Du kan ta det du behöver åt gången medan du håller örten färsk. Pro tips: Använd påsar med snackstorlek och mät portstorlekar i förväg för att spara tid senare.

Tillsätt lite vatten."You can store fresh cilantro in the refrigerator, stems down, in a glass of water (changing the water every day or so), or wrap it carefully in a damp paper towel and store in a resealable bag in the refrigerator for up to seven days," says Toby Amidor, RD, nutrition expert and author of The Greek Yogurt Kitchen: More Than 130 Delicious, Healthy Recipes for every meal of the day.

Hur man använder koriander

Redo att laga mat? Med en tangy citrussmak är koriander lätt att integrera i dina dagliga måltider. Här är de bästa sätten att använda koriander.

I salsa.Oavsett om du köpte butiksköpta salsa eller gjort det själv, kan en liten koriander lägga till mycket smak till tomat eller mangosalsa, säger Amidor.

På tacos."Strö koriander som garnering på tacos," säger Amidor. Eller ta det ett steg längre och toppa dina tacos med en garlicky, kryddig koriander chimichurri sås.

I sallader.Hacka koriander och blanda med sallad som bas för din nästa sallad, föreslår amidor. Ännu bättre, hoppa över sallad helt och hållet för denna korianderbaserade tequila lime räkor sallad eller en svart böna, majs och koriander sallad.

Som en smak.Till skillnad från andra örter är korianderstammar mjuka och aromatiska, säger Amidor. Använd dem i en sallad eller för att smaka vatten för couscous (och ta sedan bort dem innan du serverar).

På spottet.Paprika och lök behöver inte hugga spetten. Tillsätt hackad färsk koriander för en helt ny twist på en favorit varmt väder.

Med smoothies.Spenat + lime + koriander = massor av friska grönsaker, med extra smak att starta.

I dopp och såser.Verkar hummus eller pestosås lite grundläggande? Några strö koriander kan hjälpa, säger Gans. Du kan också prova en krämig korianderdoppsås.

I riset.Ris och bönor är en klassiker, men för köttlösa bland oss ​​kan det bli tråkigt. Men hacka och blanda rester av koriander i ditt ris, som Amidor föreslår, så kommer du att vara välsmakande i varje bett.

Som en smaksättning för fisk.Strö nyhackad koriander över grillad fisk, säger Amidor. På så sätt förseglar du också massor av ingefära och citrussmak!

I äggröra.Skrymt ägg har ett dåligt och tråkigt rykte. Ändra det genom att blanda mer än bara huvudproteinet!