Mangia quel maledetto dolce

Ai tempi in cui ero redattore di fitness perla salute degli uomini,La mia missione era diventare super magra. È stata una delle mie esperienze più illuminanti e non per le ragioni che potresti pensare.

Originariamente la storia doveva essere una guida passo passo su "Come perdere gli ultimi 10 chili".

Ma c'era quelloLa salute degli uominil'attenzione si è spostata sugli addominali. (Nota a margine: il servizio fotografico per la storia è stata una delle cose più strane che ho fatto. Mi è stato ricordato che non sono assolutamente uno Zoolander.)

Se volessi aiutare le persone a vedere i loro addominali, così sia. Ma non volevo assolutamente fare quello che veniva sempre fatto. Dal mio punto di vista, il mondo non aveva bisogno di un altro allenamento folle con impegni di tempo irrealistici.

Volevo che il piano “prendi addominali” fosse fattibile. Ciò significava che volevo il dessert. E lo volevo più volte alla settimana.

Cosa dice la scienza sulla perdita di peso (e sul mantenerlo)

Mi piacciono le belle storie di celebrità tanto quanto chiunque altro, e ho intervistato una dozzina di star importanti e ho condiviso i loro allenamenti e le loro diete.

Ma ecco il punto: una cosa è rompere la routine di un attore, attrice o atleta il cui obiettivo principale e la cui giornata sono basati sulla dieta e sull'esercizio fisico. È divertente leggerne, ma non è esattamente pratico per la persona media.

Non possono esserci piani reali per persone realiAncheestremi o pazzi perché non è realistico che altri possano replicarli. Per me, ciò significava niente allenamenti di due giorni o chef personali. E come ho detto, volevo mangiare il dolce ogni settimana.

Credo nel buon cibo. Adoro anche la cheesecake, i brownies, i biscotti e il gelato. E anche molte altre persone.

Ancora più importante, dovevo risolvere il mio conflitto interno tra ciò che sapevo fosse vero e ciò in cui credevo.

Amo la scienza. Ho costruito la mia carriera basandomi sull’evidenza. Tutto nella mia comprensione del dimagrimento mi diceva che le calorie contavano e che stavo mangiando il dessert mentre dimagrivoÈ possibile.

Perché è così che un professore può essere un” Dieta dei Twinkie “Per 10 settimane e perdi 27 libbre.

O come suggerisce la ricerca Mangia il dessert a colazione ha portato a una perdita di peso a lungo termine rispetto alle persone che hanno evitato un primo pasto ricco di dessert. In effetti, questo studio ha suggerito che i mangiatori di dolci continuavano a perdere peso (perdendo altri 15 chili), mentre coloro che riducevano il dessert ne riprendevano la maggior parte (guadagnavano 22 chili).

Secondo me, non ho avuto la fortuna di possedere la migliore genetica del mondo. In effetti, sono stato in sovrappeso per tutta la mia infanzia.

Se devo essere sincero, ero scettico sul fatto che avrei potuto ottenere ottimi risultati mangiando il dessert. Forse funziona per gli altri, ma semplicemente non sembrava che potesse funzionare per me.

Sapevo che il compito era la prova definitiva. Ho stabilito le regole, la posta in gioco era alta e la storia doveva essere pubblicata.

Allora cosa è successo?

Ho mangiato i miei dessert e alla fine del processo di 12 settimane avevo l'8% di grasso corporeo.

Le donne che mangiavano piccoli dessert quattro volte a settimana perdevano 9 chili in più rispetto a quelle che mangiavano un dolcetto più grande ogni volta che lo desideravano.

Perché dovresti mangiare il dessert (in qualsiasi programma dietetico)

Per cominciare, è più probabile che la completa privazione del cibo ti faccia abbandonare la dieta piuttosto che ottenere un successo a lungo termine. [Nota: lo sononon dicendo che non dovresti provare occasionalmente a rimuovere dalla tua dieta alimenti che sembrano causare problemi. Questa è una storia diversa. Sto parlando di creare un piano basato sulla restrizione completa.]

Uno dei maggiori ostacoli alla perdita di peso è la fatica. Le diete tendono ad essere frustranti e mentalmente faticose. E quella frustrazione ed esaurimento portano a stress e voglie. È una spirale discendente che inevitabilmente ti porta a "imbrogliare" la tua dieta, ad aggrapparti ai cibi saltati, a sentirti in colpa, a mangiare più cibo cattivo e poi "Fanculo!" Dire. e abbandonare il piano.

Alcune varianti di questo capita a tutti. E non è solo psicologico. Man mano che limiti le calorie e perdi peso, il tuo corpo si adatta, gli ormoni cambiano e la fame aumenta.

Cosa dovresti fare? Devi mangiare cibi che ti saziano e ti soddisfano (pensa alle proteine, alle fibre e alle verdure), ma trarrai beneficio anche dal dessert.

Dessert e dolcetti possono ridurre il desiderio di cibi dolci, ricchi di amido e grassi. Questi sono gli alimenti “iper-appetibili” che fanno deragliare le diete. E il tuo desiderio di mangiarne di più arriva quando li limiti completamente. Ma avere poco può impedirti di avere troppo.

Ecco perché la mia esperienza con i dolci e gli addominali mi ha aperto gli occhi. Ho mangiato cibo vero, dolci e prelibatezze. No, non schiacciavo fette giganti di cheesecake tre volte al giorno, ma non stavo nemmeno morendo di fame per zucchero, grassi e sale.

In molti sensi era l’approccio anti-dieta. Invece di aspettare il momento in cui volevo smettere, ho prevenuto in modo proattivo dove la maggior parte delle diete va storta: voglie e astinenza.

Ecco perché è importante trovare il tuo punto debole con qualche dolcetto. Se confronti la maggior parte delle diete, alla fine noterai questo molti di loro funzionano. Perché sceglierne uno che ti renderà infelice o sarai costretto a rinunciarvi in ​​anticipo e lo manterrai abbastanza a lungo per vedere i risultati effettivi?

Sì, devi comunque creare una dieta composta da verdure, frutta, proteine ​​e grassi sani. Ma questo è un messaggio che ormai conosciamo tutti. Ciò che ancora non si capisce nella traduzione è che ciò che mangi non deve necessariamente renderti infelice.

Ricorda, parte del trucco per una vita sana è la coerenza e la pazienza. Funziona con la dieta e l'esercizio fisico. Nessuna magia. Solo coerenza e sostenibilità.

Le “Regole” del Dessert (Zucchero non venduto separatamente)

Se stai cercando di perdere peso, la cosa peggiore che puoi fare è vietare ogni indulgenza, il che crea una sensazione di astinenza.

Un approccio più efficace ti consente di soddisfare le tue voglie in porzioni controllate.

Una ricerca condotta in Alabama ha scoperto che le donne in sovrappeso che mangiavano piccoli dessert quattro volte a settimana perdevano 9 chili in più rispetto a quelle che si concedevano grandi spese ogni volta che lo desideravano.

I dolcetti forniscono il beneficio psicologico che ti consente di rimanere motivato senza far deragliare il tuo piano alimentare.

All'interno di qualsiasi dieta, dal 10 al 20% delle calorie può essere destinato a un piccolo spuntino. La chiave è fare attenzione alle dimensioni delle porzioni (sì, sempre difficili) in modo che una coppa di gelato al buffet aperto 24 ore su 24 non si trasformi in un banchetto a tarda notte. Oppure, in molte situazioni, mettiti nella posizione di avere il supporto per garantire che questi tipi di crisi si verifichino più gravemente.

Ma sai cosa? È molto meno probabile che tu passi da una pallina di gelato a un'intera pinta se non ritieni che il cibo sia vietato.

Impara i tuoi limiti. Comprendi i tuoi fattori scatenanti. E costruisci un sistema che ti aiuterà ad avere successo.

Tuttavia, se desideri avere maggiori possibilità di perdere peso con successo, non eliminare tutti i cibi che ami. Questo è uno dei motivi più comuni per cui così tante diete falliscono.

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