Може ли диета с високо съдържание на мазнини да бъде здравословна?

Може ли диета с високо съдържание на мазнини да бъде здравословна?

Много загрижени за здравето си хора се стремят към диета с ниско съдържание на мазнини. Но може да пропуснете много ползи за здравето, като загуба на тегло и силна сърдечно-съдова система, ако пропускате основни мазнини.

Диетичният начин на мислене без мазнини и с ниско съдържание на мазнини идва от факта, че толкова много хора са, е, дебели. Логично беше да предположим, че сме яли твърде много от него. Сега научаваме повече. Сега знаем, че вредните мазнини са трансмазнините, окислените и топлинно обработените мазнини, като тези в маргарина, пържените храни и дори в говеда, хранени със зърно.

В ежедневната преследване на здравето сме се опитали да изрежем всички мазнини само за да научим, че си вредим. За щастие е нова ера и вече знаем кои мазнини не само трябва да бъдат премахнати, но и какви трябва да включим в диетата си за по-добро здраве, без преждевременно стареене и дегенеративни заболявания.

Тези добри мазнини се наричат ​​незаменими мастни киселини. Те попадат в две категории омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини. И двата вида мазнини са от съществено значение и е важно да ги набавяме от различни източници. Основните мазнини са най-популярни, защото са най-изследвани. Има обаче още една категория мазнини, за които трябва да знаете - Омега 9. Въпреки че не са класифицирани като основни мазнини, те са известни като необходими за доброто здраве.

Нека да разгледаме ефектите от тези мазнини. Дефицитът на тези мастни киселини може да доведе до сърдечни заболявания, депресия, умора и възпаление, което може да доведе до артрит и дори рак. Ползите от консумацията на добри мазнини включват загуба на тегло, по-силна имунна система, противовъзпалителни способности, балансирани хормони, по-дебела коса и по-здрава, еластична кожа.

Омега-6 мастни киселини се намират в много източници като орехово масло, масло от гроздови семки, авокадо, конопено масло и тиквено масло. Някога се смяташе, че американската диета просто съдържа твърде много от тази мазнина, защото се намира в тлъстото месо и олиото за готвене. Това обаче не е прекомерната консумация на омега-6 мастни киселини, защото те са абсолютно необходими за оцеляването - така ги консумираме.

Проблемът е в обработката на храната и баланса на мазнините. На първо място, готвенето или нагряването на тези храни (като олио за готвене) ще разкъса веригите на EFA и ще направи здравословните мазнини безполезни. Знаем също, че има разлика между здравословните омега-6 мазнини и трансмазнините, които се съдържат в готвенето и мазните меса. Към този проблем се добавя и фактът, че не консумираме достатъчно храни с омега-3 и омега-9, което води до дисбаланс в диетата и здравето ни.

Откъде можем да си набавим другите мазнини, от които се нуждаем? Някои от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини включват ленено семе и маслото от него, орехи и маслото от него, масло от пшеничен зародиш, сьомга, камбала, скобар, миди и зимна тиква. Омега-9 мастни киселини се намират в хранителни източници като зехтин, сусамово масло, авокадо, фъстъци (сурови ядки, направени от бутилирано масло), бадеми, кашу, пекани, макадамия и лешници.

Консумацията на основни мазнини се признава всеки ден като важен здравен фактор. Вече отбелязахме някои от предимствата, споменати по-горе. И така, какво друго може да има? В допълнение към тези ползи за здравето, консумацията на здравословни мазнини може да стабилизира кръвната захар. Когато се консумира редовно, се чувствате по-сити и по-удовлетворени за по-дълго време, така че ядете по-малко, имате по-малко апетит и по-малко умора. Освен това включването на тези мазнини в ежедневната ви диета има ефект против стареене на кожата, косата и хормоналната система. Есенциалните мазнини имат и детоксикиращи свойства.

Ако искате допълнителни предимства, вземете добавка, която е студено пресована и минимално обработена. Обикновено можете да ги намерите в хладилната част на местния магазин за здравословни храни. Независимо коя форма изберете, ползите от EFA са много. Затова не забравяйте да ги включите в диетата си.

Вдъхновен от Синди Пап