Voiko runsasrasvainen ruokavalio olla terveellistä?

Voiko runsasrasvainen ruokavalio olla terveellistä?

Monet terveystietoiset ihmiset pyrkivät vähärasvaiseen ruokavalioon. Mutta saatat jäädä paitsi monista terveyshyödyistä, kuten laihtumisesta ja vahvasta sydän- ja verisuonijärjestelmästä, jos et saa tärkeitä rasvoja.

Rasvattoman vähärasvaisen ruokavalion ajattelutapa johtui siitä, että niin monet ihmiset olivat lihavia. Oli loogista olettaa, että olimme syöneet sitä liikaa. Nyt opimme lisää. Tiedämme nyt, että haitallisia rasvoja ovat transrasvat, hapettuneet ja lämpökäsitellyt rasvat, kuten margariinissa, paistetussa ruoassa ja jopa viljaruokinnassa olevat rasvat.

Päivittäisessä terveyteen pyrkiessämme olemme yrittäneet karsia pois kaikki rasvat vain oppiaksemme, että vahingoitamme itseämme. Onneksi se on uusi aikakausi, ja tiedämme nyt, mitä rasvoja ei vain tarvitse poistaa, vaan myös mitä meidän on sisällytettävä ruokavalioomme parantaaksemme terveyttämme, ilman ennenaikaista ikääntymistä ja rappeuttavia sairauksia.

Näitä hyviä rasvoja kutsutaan välttämättömiksi rasvahapoiksi. Ne jakautuvat kahteen luokkaan omega-3-rasvahapot ja omega-6-rasvahapot. Molemmat rasvatyypit ovat välttämättömiä, ja on tärkeää saada niitä eri lähteistä. Välttämättömät rasvat ovat suosituimpia, koska ne ovat tutkituimpia. On kuitenkin olemassa toinen rasvaluokka, josta sinun tulee olla tietoinen - Omega 9. Vaikka niitä ei luokitella välttämättömäksi rasvaksi, niiden tiedetään olevan välttämättömiä hyvän terveyden kannalta.

Katsotaanpa näiden rasvojen vaikutuksia. Näiden rasvahappojen puute voi johtaa sydänsairauksiin, masennukseen, väsymykseen ja tulehdukseen, mikä voi johtaa niveltulehdukseen ja jopa syöpään. Hyvien rasvojen nauttimisen etuja ovat painonpudotus, vahvempi immuunijärjestelmä, tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet, tasapainoiset hormonit, paksummat hiukset ja terveempi, joustavampi iho.

Omega-6-rasvahappoja löytyy monista lähteistä, kuten saksanpähkinäöljystä, rypäleensiemenöljystä, avokadoista, hamppuöljystä ja kurpitsaöljystä. Kerran ajateltiin, että amerikkalainen ruokavalio sisältää yksinkertaisesti liikaa tätä rasvaa, koska sitä löytyy rasvaisesta lihasta ja ruokaöljyistä. Kyse ei kuitenkaan ole omega-6-rasvahappojen liiallisesta kulutuksesta, koska ne ovat ehdottoman välttämättömiä selviytymiselle – näin kulutamme niitä.

Ongelma piilee ruoan prosessoinnissa ja rasvojen tasapainossa. Ensinnäkin näiden ruokien (kuten ruokaöljyjen) kypsentäminen tai kuumentaminen katkaisee EFA-ketjut ja tekee terveellisistä rasvoista hyödyttömiä. Tiedämme myös, että terveellisten omega-6-rasvojen ja ruoanlaitossa ja rasvaisessa lihassa esiintyvien transrasvojen välillä on ero. Tätä ongelmaa lisää se, että emme kuluta tarpeeksi omega-3- ja omega-9-ruokia, mikä johtaa epätasapainoon ruokavaliossamme ja terveydessämme.

Mistä saamme muut tarvitsemamme rasvat? Joitakin parhaita omega-3-rasvahappojen lähteitä ovat pellavansiemenet ja niiden öljy, saksanpähkinät ja niiden öljy, vehnänalkioöljy, lohi, ruijanpallasta, snapper, kampasimpukat ja talvikurpitsa. Omega-9-rasvahappoja löytyy ravintolähteistä, kuten oliiviöljystä, seesamiöljystä, avokadoista, maapähkinöistä (pulloöljystä valmistetut raakapähkinät), manteleista, cashewpähkinöistä, pekaanipähkinöistä, makadamiapähkinöistä ja hasselpähkinöistä.

Välttämättömien rasvojen kulutus tunnustetaan päivä päivältä tärkeäksi terveystekijäksi. Olemme jo panneet merkille jotkin edellä mainituista eduista. Mitä muuta sitten voisi olla? Näiden terveyshyötyjen lisäksi terveellisten rasvojen syöminen voi stabiloida verensokeria. Säännöllisesti nautittuna tunnet olosi kylläisemmäksi ja tyytyväisemmäksi pidempään, joten syöt vähemmän, sinulla on vähemmän himoa ja vähemmän väsymystä. Lisäksi näiden rasvojen sisällyttämisellä päivittäiseen ruokavalioon on ikääntymistä estävä vaikutus ihoon, hiuksiin ja hormonijärjestelmään. Välttämättömillä rasvoilla on myös myrkkyjä poistavia ominaisuuksia.

Jos haluat lisäetuja, ota kylmäpuristettu ja minimaalisesti käsitelty lisälomake. Löydät nämä yleensä paikallisen luontaistuotekaupan kylmäosastolta. Riippumatta siitä, minkä muodon valitset, EFA:lla on monia etuja. Siksi muista sisällyttää ne ruokavalioosi.

Inspiraationa Cindy Papp