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Un régime riche en graisses peut-il être sain ?
De nombreuses personnes soucieuses de leur santé s’efforcent d’adopter un régime pauvre en graisses. Mais vous pourriez passer à côté de nombreux avantages pour la santé, comme la perte de poids et un système cardiovasculaire solide, si vous manquez de graisses essentielles. La mentalité d’un régime sans gras et faible en gras venait du fait que tant de gens étaient gros. Il était logique de supposer que nous en avions trop mangé. Maintenant, nous en apprenons davantage. Nous savons maintenant que les gras nocifs sont les gras trans, les gras oxydés et traités thermiquement, comme ceux que l'on retrouve dans la margarine, les aliments frits et même le bétail nourri aux céréales. Dans la recherche quotidienne de la santé, nous avons essayé de...
Un régime riche en graisses peut-il être sain ?
De nombreuses personnes soucieuses de leur santé s’efforcent d’adopter un régime pauvre en graisses. Mais vous pourriez passer à côté de nombreux avantages pour la santé, comme la perte de poids et un système cardiovasculaire solide, si vous manquez de graisses essentielles.
La mentalité d’un régime sans gras et faible en gras venait du fait que tant de gens étaient gros. Il était logique de supposer que nous en avions trop mangé. Maintenant, nous en apprenons davantage. Nous savons maintenant que les gras nocifs sont les gras trans, les gras oxydés et traités thermiquement, comme ceux que l'on retrouve dans la margarine, les aliments frits et même le bétail nourri aux céréales.
Dans notre quête quotidienne de la santé, nous avons essayé de supprimer toutes les graisses pour finalement apprendre que nous nous faisons du mal. Heureusement, nous sommes dans une nouvelle ère et nous savons désormais quelles graisses doivent non seulement être supprimées, mais aussi ce que nous devons inclure dans notre alimentation pour une meilleure santé, à l’abri du vieillissement prématuré et des maladies dégénératives.
Ces bonnes graisses sont appelées acides gras essentiels. Ils se répartissent en deux catégories d’acides gras oméga-3 et d’acides gras oméga-6. Les deux types de graisses sont essentielles et il est important de les obtenir de différentes sources. Les graisses essentielles sont les plus appréciées car les plus étudiées. Il existe cependant une autre catégorie de graisses à connaître : les Oméga 9. Bien qu’ils ne soient pas classés parmi les graisses essentielles, ils sont connus pour être nécessaires à une bonne santé.
Regardons les effets de ces graisses. Une carence en ces acides gras peut entraîner des maladies cardiaques, la dépression, la fatigue et l’inflammation, pouvant conduire à l’arthrite et même au cancer. Les avantages de la consommation de bonnes graisses comprennent la perte de poids, un système immunitaire plus fort, des capacités anti-inflammatoires, des hormones équilibrées, des cheveux plus épais et une peau plus saine et souple.
Les acides gras oméga-6 se trouvent dans de nombreuses sources telles que l’huile de noix, l’huile de pépins de raisin, les avocats, l’huile de chanvre et l’huile de citrouille. On pensait autrefois que le régime alimentaire américain contenait tout simplement trop de ces graisses, car elles se trouvent dans les viandes grasses et les huiles de cuisson. Cependant, il ne s’agit pas d’une consommation excessive d’acides gras oméga-6, car ils sont absolument nécessaires à la survie – c’est ainsi que nous les consommons.
Le problème réside dans la transformation des aliments et dans l’équilibre des graisses. Tout d’abord, cuire ou chauffer ces aliments (comme les huiles de cuisson) brisera les chaînes des AGE et rendra inutiles les graisses saines. Nous savons également qu’il existe une différence entre les gras oméga-6 sains et les gras trans présents dans la cuisine et les viandes grasses. À ce problème s’ajoute le fait que nous ne consommons pas suffisamment d’aliments oméga-3 et oméga-9, ce qui entraîne un déséquilibre dans notre alimentation et dans notre santé.
Où pouvons-nous trouver les autres graisses dont nous avons besoin ? Certaines des meilleures sources d'acides gras oméga-3 comprennent les graines de lin et leur huile, les noix et leur huile, l'huile de germe de blé, le saumon, le flétan, le vivaneau, les pétoncles et les courges d'hiver. Les acides gras oméga-9 se trouvent dans des sources alimentaires telles que l'huile d'olive, l'huile de sésame, les avocats, les arachides (noix brutes fabriquées à partir d'huile en bouteille), les amandes, les noix de cajou, les pacanes, les noix de macadamia et les noisettes.
La consommation de graisses essentielles est reconnue chaque jour comme un facteur de santé important. Nous avons déjà noté certains des avantages mentionnés ci-dessus. Alors, que pourrait-il y avoir d’autre ? En plus de ces bienfaits pour la santé, manger des graisses saines peut stabiliser la glycémie. Lorsqu'il est consommé régulièrement, vous vous sentez rassasié et satisfait plus longtemps, vous mangez donc moins, avez moins de fringales et moins de fatigue. De plus, inclure ces graisses dans votre alimentation quotidienne a un effet anti-âge sur la peau, les cheveux et le système hormonal. Les graisses essentielles ont également des propriétés détoxifiantes.
Si vous souhaitez des avantages supplémentaires, prenez une forme de supplément pressée à froid et peu transformée. Vous pouvez généralement les trouver dans la section réfrigérée de votre magasin d’aliments naturels local. Quelle que soit la forme que vous choisissez, les avantages des AGE sont nombreux. Assurez-vous donc de les inclure dans votre alimentation.
Inspiré par Cindy Papp