Si può ingrassare se non si mangia abbastanza?

C'è il rischio che tu legga solo una frase e poi abbandoni questa pagina, ma vale la pena assicurarsi che questo punto sia chiaro:DesiderinonAumento di peso dovuto a troppe poche calorie.

Se non impari nient'altro da questo post, lascialo stare. Ma c’è molto di più che spiega perché (e come) la malnutrizione può apparentemente portare ad un aumento di peso.

Una delle parti più difficili della dieta, cosa che accade quasi a tutti, è il momento in cui ti senti frustrato dalla perdita di peso e cerchi di ridurre ancora di più le calorie per tornare in basso.

E cosa succede? Sembra che lo sianoestrazionePeso.

È incredibilmente frustrante e continui a sostenere che il tuo corpo deve essere distrutto, o forse è il glutine... o i latticini... o i dolcificanti artificiali che ti fanno ingrassare. Ma la colpa non è dei dolcificanti artificiali e il tuo corpo non è rotto.

3 motivi per cui ingrassi (quando meno te lo aspetti)

Allora cosa sta succedendo? Precision Nutrition ha fornito molte ragioni per cui sembra così La malnutrizione può portare ad un aumento di peso, anche se non è così.

Nella nostra esperienza con Clienti di coaching online Abbiamo visto tutto. Ma quando si tratta di perdere peso, ci sono tre ragioni comuni per cui continui a lottare con la perdita di peso anche quando sembra che tu stia facendo tutto bene.

In definitiva, la preoccupazione di tutti è il modo in cui è facile fraintendere le calorie. Come accennato in precedenza, non puoi sottovalutare il tuo viaggio verso l’aumento di peso. Ma puoiappariremangiare troppo poco e continuare ad ingrassare.

Vogliamo assicurarci che tu possa identificare facilmente eventuali modi subdoli in cui puoi essere indotto con l'inganno a seguire una dieta che porta solo a ulteriore frustrazione (e una bilancia che non si muoverà).

Alimenti con calorie nascoste

Che tu sia un professionista della dieta o che non conosca la differenza tra carboidrati e proteine, le calorie nascoste fanno schifo e sono ovunque. L'articolo di Precision Nutrition includeva il seguente esempio che abbiamo visto centinaia di volte:

Una volta un cliente scoprì che stava usando dieci cucchiai di olio d'oliva - 1200 calorie - invece dei due cucchiai - 240 calorie - che pensava di usare nella padella. Ops.

È frustrantemente facile che le calorie nascoste si accumulino rapidamente giorno dopo giorno, settimana dopo settimana, e questo è tutto ciò di cui hai bisogno per rimanere a un livello stabile o addirittura aumentare di peso nonostante i tuoi migliori sforzi.

Invece di preoccuparsi di contare le calorie, è importante vedere facilmente dove si trova solitamente la maggior parte delle calorie nascoste.

Controlla il grafico qui sotto per aiutarti a pensarci due volte mentre mangi. Ciò che rende tutti questi alimenti con calorie nascoste così difficili è che sono ricchi di calorie. Ciò significa che anche se sono salutari per te (e alcuni di loro lo sono), solo una piccola porzione contiene una grande quantità di calorie, motivo per cui è così facile mangiare molto più di quanto pensassi.

Quanto costa una dieta da 2.000 calorie?

Poiché pochissimi di noi passano il tempo a misurare e pesare il cibo (e giustamente), può essere scioccante apprendere quanto sottovalutiamo il numero di calorie che consumiamo ogni giorno.

E quello La ricerca lo supporta. In media, le persone sottovalutano il proprio apporto calorico del 30%, e talvolta possono addirittura sottovalutarlo del 45%. Questo fa una grande differenza.

E per essere onesti, molte persone daranno l'impressione che si tratti di una questione educativa, ma nemmeno i professionisti sono in grado di dire quanto cibo c'è in un pasto. Un tipico esempio:

Qualche anno fa, il dottor Berardi (JB, come è conosciuto da noi) mangia con alcuni amici in una nota catena di ristoranti. Ordinò uno dei loro pasti “più sani”, che enfatizzava proteine, verdure e carboidrati “puliti”. Poi ha terminato la cena con la cheesecake. Curioso di vedere quanta energia avesse utilizzato, cercò.

Cinque. Mille. Calorie.

Ho avuto lo stesso problema. E possono essere piccole cose. Ad esempio, il mio "1 misurino" di burro di mandorle e mandorle d'acero di Justin è più vicino a mangiare mezzo barattolo, ma potrei contare 1 misurino. Potresti non tenere traccia, ma il tuo corpo lo farà.

Calorie in entrata e calorie in uscita crea confusione

Sì, questa legge della termodinamica è ancora il principale determinante della perdita o dell’aumento di peso. Ma ciò che conta come “calorie in entrata” o “calorie in uscita” non è così semplice.

Ad esempio, tutti i seguenti fattori possono influenzare l'equazione delle "calorie contenute": la composizione dei pasti (proteine, carboidrati, grassi), il tipo di corporatura, la quantità di muscoli/quantità di grasso corporeo, gli ormoni, la genetica, l'ambiente, il modo in cui hai dormito la notte scorsa, lo stress e molto altro.

Facciamo solo un piccolo esempio. Quando mangi un pasto, ogni tipo di cibo ha un diverso “effetto termico del cibo” o TEF. Questa è la velocità con cui il tuo corpo metabolizza un pasto. In altre parole, è quante calorie in più bruci quando mangi un determinato alimento.

Le proteine ​​hanno il TEF più alto, compreso tra il 25 e il 35%.

In confronto, i carboidrati rappresentano solo il 6-8% e i grassi sono i meno attivi dal punto di vista metabolico con un TEF compreso tra il 3 e il 5% circa.

Ciò significa che se due persone mangiano ciascuna un pasto da 500 calorie, ma una persona ha più proteine ​​e l’altra persona ha più grassi, il modello delle calorie introdotte apparirà diverso per ciascuna persona, anche se hanno esattamente lo stesso numero di calorie.

Tutto ciò significa che molti fattori determinano il modo in cui il tuo corpo immagazzina (e brucia) le calorie. Quindi, quando arriva la frustrazione, non arrenderti, non cercare di essere perfetto e ricorda che non ha senso cercare di superare in astuzia il sistema.

Non è che mentiamo (anche se a volte possiamo ingannare noi stessi e gli altri riguardo al nostro apporto). Soprattutto, abbiamo difficoltà a stimare le dimensioni delle porzioni e il conteggio delle calorie. Ciò è particolarmente difficile oggi che i piatti e le porzioni sono più grandi che mai. E gli “alimenti” ad alto contenuto energetico, dal sapore incredibile e altamente gratificanti per il cervello sono onnipresenti, economici e socialmente incoraggiati.

Cerca invece una dieta che pensi di poter seguire. E quando inizi, aggiungi controlli ed equilibri per ritenerti responsabile e supporto per eliminare la necessità di “perfezione”. E poi altri sistemi che ti assicurano di non mangiare troppo a tua insaputa.

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