Tabitha Brown compartilha dicas que tornaram a vida vegana fácil e divertida

Tabitha Brown compartilha dicas que tornaram a vida vegana fácil e divertida

Quando Tabitha Brown aparece em seu feed do TikTok com sua famosa saudação “Olá”, você sabe que terá um ou dois minutos de positividade. A personalidade da mídia social de 43 anos atraiu quase 5 milhões de seguidores no aplicativo com palavras de sabedoria, críticas de comida hilariantes e, claro, receitas veganas de aparência deliciosa. Não é à toa que ela se autodenomina “a mãe favorita da América”.

Você nunca imaginaria que Brown inicialmente hesitou em baixar o TikTok porque ela “pensou que era apenas uma plataforma para crianças”, disse ela ao Shape. Depois de alguma convencimento de sua filha da Geração Z, Choyce Brown, de 20 anos, ela cedeu e se juntou à plataforma. “Comecei a criar conteúdo e fiquei realmente apaixonada por compartilhar minha jornada baseada em plantas com outras pessoas”, diz ela. “Adoro interagir com meus fãs e compartilhar dicas e truques de como preparar refeições deliciosas e nutritivas para quem deseja iniciar essa jornada ou para quem está realmente interessado em aprender mais sobre o veganismo.” (Se você precisar de uma atualização, uma dieta vegana exclui carne, laticínios e todos os outros produtos de origem animal. “Baseada em vegetais” pode descrever qualquer dieta que contenha principalmente plantas.)

No entanto, Brown nem sempre foi vegano. O influenciador alimentar se sentiu motivado a experimentar a dieta por motivos de saúde. “Eu estava lutando contra dores de cabeça crônicas e no pescoço, ansiedade e depressão há um ano e meio e meio que lidei com isso porque pensei que viveria assim pelo resto da minha vida”, diz ela. Depois de assistir ao documentário What the Health (disponível na Netflix), que analisa a intersecção entre dieta e doença na América, Brown decidiu tentar uma dieta vegana baseada em vegetais. “Tentei este desafio vegano de 30 dias [cerca de cinco anos atrás] e no final minhas dores de cabeça crônicas, dor e fadiga desapareceram, e foi aí que minha jornada começou”, explica ela.

Embora os críticos do documentário argumentem que o filme exagera os dados para promover o veganismo, eles admitem que a pesquisa revelou possíveis benefícios da dieta para a saúde. Por exemplo, num estudo publicado no American Journal of Health Promotion, quase 300 pessoas foram divididas num de dois grupos: aquelas que seguiram uma dieta vegana e aquelas que continuaram a comer a sua dieta americana padrão ao longo de 18 semanas. De acordo com o estudo, a depressão, a ansiedade, a fadiga e o bem-estar emocional do grupo vegano “melhoraram significativamente”, e eles tiveram melhor funcionamento diário e saúde geral em comparação com o grupo de controle.

Embora Brown tenha notado pessoalmente mudanças físicas positivas e se sentido encorajado por esses efeitos, sua jornada para o veganismo não foi fácil no início, já que ela era a única em sua família a seguir a dieta na época. Ela preparava duas refeições separadas, uma para ela e outra para a família, o que era “cansativo”, diz ela. Mesmo assim, ela adorou o desafio de ser criativa e criar refeições que excluíssem produtos de origem animal. “Entrei nisso com a mente aberta e fiquei impressionada com a forma como tudo era delicioso”, diz ela. Um de seus pratos favoritos eram os nachos de porco desfiado, que ela preparava cortando jaca, uma alternativa popular à carne. “Eu [também] adiciono um pouco do meu molho de queijo vegano caseiro, guacamole, salsa, salada, e realmente não posso dizer que é tudo à base de plantas.” (Relacionado: 12 coisas que ninguém lhe conta sobre se tornar vegano)

Se você está interessado em experimentar uma dieta vegana baseada em vegetais, mas não sabe por onde começar, tente recriar seus alimentos não veganos favoritos usando apenas ingredientes vegetais, recomenda Brown. “Não tenha medo de ser criativo na cozinha”, diz ela. “Há uma variedade de opções à base de plantas hoje em dia e tantas receitas fáceis e divertidas que você pode encontrar online para fazer em apenas 30 minutos com poucos ingredientes.”

E se você está preocupado se uma dieta vegana contém proteína suficiente, tenha certeza de que esse estilo de vida contém muitos alimentos que podem ajudá-lo a obter uma quantidade adequada do macronutriente. “Você ficaria surpreso com a quantidade de proteína encontrada em ingredientes vegetais, incluindo grão de bico, lentilha, quinoa, tofu e espinafre”, diz Brown. “O segredo é simplesmente saber misturar tudo para criar delícias deliciosas.” (Relacionado: 12 massas ricas em proteínas que o manterão satisfeito por horas)

Brown, por sua vez, gosta de suprir suas necessidades diárias de proteína – que, segundo a Harvard Medical School, é de 0,36 gramas de proteína por quilo de peso corporal – com a ajuda de shakes cheios de proteínas da marca orro. Brown recentemente se uniu à marca para comemorar o lançamento das mini refeições à base de plantas. Disponíveis nos sabores baunilha e chocolate, os shakes contêm 16 gramas de proteínas e 23 vitaminas e minerais em cada frasco, o equivalente a uma porção.

Quase cinco anos em seu estilo de vida vegano, Brown continua a inspirar outras pessoas a experimentar coisas novas, incluindo sua família. “Meu pai realmente seguiu meus passos veganos um ano depois de mim, e depois minha filha e meu marido”, diz ela.

Então, se você já pensou em experimentar a dieta vegana ou até mesmo quer começar a comer menos carne em geral (olá, Meatless Mondays), a jornada de Brown pode ser a confirmação que você precisa de que vale a pena tentar.