Tempeh - A szuper egészséges probiotikus étel

Tempeh - A szuper egészséges probiotikus étel

Ha Ön olyan ember, aki aggódik az egészségéért, az egészséges ételeknek szerepelniük kell családja napi menüjében. Miért ne főzhetne ma valami finomat probiotikumokkal, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak a rák kockázatának csökkentésében, jó a diabetikus étrendben, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik az immunrendszert és még a fogyásban is segítenek? – Van olyan étel, amely mindezen előnyöket kínálja? Igen, ez a tempeh, egy hagyományos, fermentált szójababból készült étel!

Hazámban, Indonéziában a tempeh talán több száz éve a hagyományos ételünk. Szinte minden piacon találunk tempeh-et, még a kis falvakban is. A Tempeh az életünk része volt. Akár napi étkezésre főzünk (rizzsel tálaljuk), akár ha éttermekben étkezünk jól, mindig találunk tempeh-et. A tempehből ugyanis sok finom étel készíthető. De nem olyan sok egészségügyi előnye!

Probiotikumok

A tempeh a probiotikumok számos táplálékforrásának egyike. A Rhizopus Oligosporus, a tempehben található jó baktérium, természetes antibiotikumot termel, amely gátolja néhány káros baktériumot. A Rhyzopus a tiédet is javíthatjabélrendszeri emésztésegészsége éppúgy, mint a tiédA bőr egészségeMásrészt a teljes szójababot tempeh-vé alakító fermentációs folyamat egy fitáz nevű enzimet termel. Ez az enzim képes lebontani a fitátsavat, ezáltal fokozza az ásványi anyagok, például vas, kalcium és cink felszívódását a szervezetben. Jó hír azoknak, akik vérszegénységben szenvednek, mint a tempeh, amely állítólag 4 mg-ot tartalmazvas/ 100 gramm!

Magas fehérjetartalmú – alacsony kalóriatartalmú

A szójababból feldolgozott Tempeh afehérjében gazdagÉlelmiszerek, még a legmagasabb a többi növényi élelmiszer között. Napi 166 gramm tempeh elfogyasztása mintegy 60%-kal járul hozzá napi fehérjeszükségletünkhöz. És mivel a tempeh kevesebb, mint 329 kalóriát tartalmaz, feltételezhető, hogy a tempeh tökéletes egészséges ételválasztás lehet!

Növényi fehérjeforrásként a tempeh egészséges táplálkozást biztosíthatDiabetes mellitustürelmes is. A cukorbetegek használhatják a tempeh-et az állati fehérjetartalmú élelmiszerek, például a tej és a hús helyettesítésére.

izoflavon

Mostantól a tempehből származó izoflavon számos egészséges előnyét élvezheti, többek között:

· Javítja a csont ásványianyag-tartalmát és csökkenti a csontritkulás kockázatát

· Antioxidáns a rákot okozó szabad gyökök elleni küzdelemben

· Alacsonyabb koleszterinszint (csökkenti az LDL-t és növeli a HDL-szintet)

· Alacsonyabb a szívbetegség kockázata

· A menopauza tüneteinek enyhítése

Magas láz

A tempehben lévő szójabab magas rosttartalma segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában. Meg is akadályozhatjaVastagbélrákjavítaniveseEgészség az állati fehérjét szójabab helyettesítésével és megelőzzeHasmenésgyermekeknél.

Az immunrendszer és az egészség erősítése

Az aminosavak fokozhatják a tempeh felsőbbrendűségét az immunrendszer erősítésében. Tempeh is fontos forrásaB12 vitamin, amivel a vegetáriánusok helyettesíthetik a húst és kiváló forrásakalcium.

Alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú

Végül, de nem utolsósorban, a tempeh megfelelő táplálék a fogyókúrához. Az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek, beleértve a tempeh-et is, segít csökkenteni a szervezetben tárolt zsír mennyiségét. Ha ezt a tökéletes étrendet testmozgással kombinálja, növeli az izomtömeget, ami segít a zsírégetésben. És ami még tökéletesebbé teszi, a tempehnek magas a fehérjetartalma, amellyel visszanyerheti energiáját a fogyókúra után.

Nem kell tehát hangsúlyoznom, hogy a tempeh mindenképpen egy szuper egészséges étel egészséges embereknek, egészséges pénztárcával, amiből egy kis kreativitással szuper finom étel lehet!

Fanda Amnesiana ihlette