Mida peaksid kõik toidulisandite kohta teadma

Mida peaksid kõik toidulisandite kohta teadma

Iga päev pommitatakse meid tervislike, looduslike, kunstlike koostisosade puuduste, säilitusainete puudumise, madala rasvasisaldusega, rasvadeta, kolesterooli, suhkruvaba, vitamiinideta, rikastatud ja vastab 100% teie igapäevasest vitamiinivajadusest. Kas need toidud on nii tervislikud kui reklaamimine meid uskuma?

Vaatame fakte. Meie toidule on lisatud rohkem kui 3000 erinevat kemikaali. Ettevõte, kes soovib valmistada kemikaale või kasutada nende toodetavates toitudes kemikaale, teeb tavaliselt ohutuskatseid. Ohutuse testimine viidi läbi ainult üksikute lisandite, mitte lisandite kombinatsioonide jaoks. Keegi ei tea tuhandetes erinevates kombinatsioonides kasutatavate paljude erinevate lisaainete mõju. Olukorra halvendamiseks võimaldab FDA poliitilise surve tõttu tootjatel lisada meie toitudele väikeses koguses vähki põhjustavaid aineid. Nii paljud meie toidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka ohtlikud.

FDA on isegi heaks kiitnud lisandid, mida peetakse ohutuks, mis on teadaolevalt ohtlik. Võtame näiteks FDA poolt heaks kiidetud rasva asendaja Olestra paljude juhtivate toiduteadlaste vastuväidete alusel. Olestra võib põhjustada kõhulahtisust, kõhukrampe ning põhjustada isegi vähki, südamehaigusi ja pimedust. Olestra sisaldavatel toitudel peab pakendil olema hoiatussilt.

Siis on kunstlik magusaine aspartaam, tuntud ka kui Nutrasweet. Aspartame kiitis ja pidas spetsiaalselt ametisse nimetatud volinik pärast oma ülevaatusnõukogu, mis õppis Aspartaami, ohutuks. Aspartaam ​​võib põhjustada sünnidefekte, kesknärvisüsteemi häireid, menstruatsiooniprobleeme, fenüülketonuurika ajukahjustusi, krambid, surm ja pikk nimekiri muudest reaktsioonidest, mida on liiga palju mainimiseks. See võib põhjustada pikaajalist pöördumatut tervisekahju.

Rasvad on erinev lugu. Teie närvisüsteemi, immuunsussüsteemi, rakumembraani moodustumise ja rasvlahustuvate vitamiinide imendumise jaoks on vaja teatud osa õiget rasva. Probleem on selles, et enam kui 90% tänapäeval toodetud toidust sisaldab hüdrogeenitud või osaliselt hüdrogeenitud õli, mis soodustab südamehaigusi, kõrgendatud kolesterooli ja triglütseriidide, mitteinsuliinist sõltumatut diabeeti ja vähki. Uuringud näitavad isegi seost tähelepanu puudulikkuse häirete ja hüdrogeenitud õlide vahel.

Järgmine kord, kui sisseoste lähete, vaadake enne ostmist iga eseme silti. Kui te ei osta juba kõiki orgaanilisi ja looduslikke toite, sisaldab peaaegu kõik teie valitud esemed hüdrogeenitud või osaliselt hüdrogeenitud õlisid. Valige selle asemel tooted, mis ei sisalda hüdrogeenitud õlisid. Kasutage margariini ja ekstra neitsioliiviõli, kookosõli või linaseemneõli asemel toorest orgaanilist võid (linaseemneõli ei tohiks kunagi kuumutada).

Kui sööte rohkem kana, kalkunit ja kala, kuna see on tervislikum, võite olla üllatunud, kui saate teada, et deli viilutatud kana ja kalkun sisaldab nitritid. Ja nitritid põhjustavad vähki. Nitritid leidub peaaegu kõigis töödeldud lihades, sealhulgas lõuna-, hot dogides, vorstides ja peekonis. Siis on tuunikala, tervislik valik, kui see sisaldab ainult tuunikala ja vett ning seda süüakse ainult aeg -ajalt. Enamikul tuunidest sisaldab puljongi või hüdrolüüsitud köögiviljavalku, mis sisaldab MSG -d. Ja MSG -d ei pea etiketil loetleda, kuna see on puljongis koostisosa, mida ei lisata otse tuunikala. Nii varjavad toidutootjad MSG nende toodetavate toitude eest. Ja varjatud MSG võib olla väga tõsine probleem neile, kes on selle suhtes tundlikud. MSG võib põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, sealhulgas migreeni, tuimus ja kipitus, astma, krambid, kõhulahtisus, paanikahoogud ja südameprobleemid.

Teiste varjatud MSG allikate hulka kuuluvad autolüüsitud pärm, bouillon, puljong, linnaseekstrakt, linnaste lõhna- ja maltematerjalid, maltekstriin, looduslikud maitsed, pektiin, vürtsid, karrageenaan, sojakaste, sojakaste, vadade valk, kõik enzymeeritud toidud, mis on modifitseeritud, fermenteeritud, fermenteerunud või ultratud, või fermenteeritud või ultravatud pastid, või ultravatud pastid. Kastmed, lõunaliha, vorstid ja supid. Tegelikult sisaldab enamik töödeldud toite MSG, teatas Kathleen Schwartzi mittetulundusühingust NOMSG.

Niisiis, ostja ole ettevaatlik! Isegi kui etiketil öeldakse “kõik looduslikud koostisosad” ja „säilitusaineid”, võib toode sisaldada kahjulikke lisaaineid. Niisiis, kuidas sa tead, milliseid toite on tõeliselt ohutu süüa? Peate lugema silte ja teadma, kuidas tõlgendada sildil olevat teavet.

Siin on mõned näpunäited, mida süüa ja mida vältida: sööge värskeid puu- ja köögivilju, täisteratooteid, kvaliteetseid valke ja tervislikke rasvu. Vältige neid lisandeid:

Aspartaam ​​või Nutrasweet

Sahhariin

MSG ja vabad glutamaadid

Kunstvärvid

Nitritid ja nitraadid

kofeiin

BHA ja BHT

Bromineeritud taimeõli või BVO

Olestra või olean

Sulfitid

Siin on üldine rusikareegel: kui koostisosade nimekiri on pikk, sisaldab toode tõenäoliselt palju keemilisi lisaaineid ja seate oma tervise ohtu, kui sööte. Kui koostisosade loend on lühike, võib see sisaldada kahjulikke lisaaineid või mitte. Seetõttu peate enne ostmist hoolikalt silti lugema.

Dr Christine Farlow on teinud teie jaoks lihtsaks kindlaks teha, millised lisandid on kahjulikud ja millised mitte. Oma käepärases tasku suuruses raamatus „Toiduained: ostja juhend ohutu ja mitte, klassifitseerib ta 800 üldiselt kasutatavat toidulisandit vastavalt nende ohutusele, kas need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone ja kas FDA on neid üldiselt ohutuks (GRAS). Vaid mõne sekundiga saate teada, kas ostetud toidu lisand on teie tervisele kahjulik. See on selge, lühike ja hõlpsasti kasutatav. Tehke see raamat oma pidev ostukaaslane ja te ei üllata enam kunagi pakendil loetletud koostisosade ohutuse üle. Saad teada.

Inspireeritud Christine Farlow'st