Co wszyscy powinni wiedzieć o dodatkach do żywności

Co wszyscy powinni wiedzieć o dodatkach do żywności

Każdego dnia jesteśmy bombardowani informacjami o żywności zdrowej i naturalnej, bez sztucznych składników, bez konserwantów, małego tłuszczu, bez tłuszczu, bez cholesterolu, bez cukru, wzbogaconego witaminami i pokrycia 100% ich codziennych potrzeb witaminowych. Czy te żywność są tak zdrowe, jak reklama chce nam uwierzyć?

Rzućmy okiem na fakty. Istnieje ponad 3000 różnych chemikaliów, które są dodawane do naszego jedzenia. Firma, która chce produkować chemikalia lub wykorzystywać chemikalia w żywności, którą produkuje, normalnie przeprowadza testy bezpieczeństwa. Testy bezpieczeństwa przeprowadzono tylko dla poszczególnych dodatków, a nie dla kombinacji dodatków. Nikt nie zna skutków wielu różnych dodatków stosowanych w tysiącach różnych kombinacji. Aby pogorszyć sytuację, FDA pozwala producentom dodać do naszej żywności niewielkie ilości substancji rakotwórczych z powodu presji politycznej. Tak wiele naszych potraw nie tylko nie jest zdrowych, ale także niepewnych.

FDA zatwierdziła nawet dodatki znane jako bezpieczne znane. Na przykład bierzemy Olestrę, tłuste zdanie, które zostało zatwierdzone przez FDA z powodu zastrzeżeń wielu wiodących naukowców spożywczych. Olestra może powodować biegunkę, skurcze brzucha, a nawet prowadzić do raka, chorób serca i ślepoty. Pokarmy zawierające Olestrę muszą mieć znak ostrzegawczy na opakowaniu.

Jest też sztuczny Aspartam, znany również jako Nutasweet. Aspartam został zatwierdzony przez specjalnie mianowanego komisarza FDA i sklasyfikowany jako bezpieczny po tym, jak jego własny komitet pamiątkowy, badany aspartam, sklasyfikował to jako niepewne. Aspartam może powodować wady wrodzone, zaburzenia centralnego układu nerwowego, dolegliwości menstruacyjne, uszkodzenie mózgu w fenyloketonurika, drgawki, śmierć i długą listę innych reakcji, które są zbyt liczne, aby je wymienić. Może to powodować nieodwracalne szkody zdrowotne w perspektywie długoterminowej.

Tłuszcze to inna historia. Pewna ilość odpowiedniego rodzaju tłuszczu jest wymagany dla układu nerwowego, układu odpornościowego, tworzenia błon komórkowych i wchłaniania witamin oczyszczających tłuszcz. Problem polega na tym, że ponad 90% wyprodukowanej dziś pokarmu zawiera uwodnione lub częściowo uwodnione olej, który przyczynia się do chorób serca, zwiększonego cholesterolu i trójglicerydów, nie zależnych od insuliny cukrzycy i raka. Badania pokazują nawet związek między zaburzeniem deficytu uwagi a uwodnionym olejem.

Spójrz na etykietę każdego artykułu następnym razem, gdy kupisz. Jeśli nie kupujesz jeszcze wszystkich biologicznych i naturalnych pokarmów, prawie każdy wybrany artykuł zawiera nawilżone lub częściowo uwodnione oleje. Zamiast tego wybierz produkty, które nie zawierają hartowanych olejków. Używaj surowego masła organicznego zamiast margaryny i oliwy z oliwek Extra Virgin, oleju kokosowego lub oleju lnianego (olej lniany nigdy nie należy podgrzewać).

Jeśli jesz więcej kurczaka, indyka i ryby, ponieważ jest to zdrowsze, zdziwisz się, że wycięty kurczak i indyk z Delicatessen zawierają azotyn. I azotyn powoduje raka. Azotyn jest zawarty w prawie wszystkich przetworzonych rodzajach mięsa, w tym w lunchu, hot dogach, kiełbaskach i boczku. Następnie jest tuńczyk, zdrowy wybór, jeśli zawiera tylko tuńczyk i wodę i jest spożywany tylko od czasu do czasu. Jednak większość tuńczyka zawiera bulion lub zhydrolizowane białko roślinne zawierające MSG. A MSG nie musi być wymienione na etykiecie, ponieważ jest to składnik bulionu, który nie jest dodawany bezpośrednio do tuńczyka. W ten sposób producenci żywności MSG chowają się w produkcji żywności. A ukryta MSG może być bardzo poważnym problemem dla tych, którzy są na to wrażliwi. MSG może powodować różnorodne objawy, w tym migreny, drętwienie i mrowienie, astma, napady, biegunka, ataki paniki i problemy z sercem.

Inne źródła ukrytego MSG to autolizowane drożdże, bouley, bulion, ekstrakt słodowy, aromat słodowy, słód jęczmienny, maltodekstryna, naturalne smaki, pektyna, przyprawy, karageenan, sos sojowy, białko sojowe, białko serwatki, wszystko enzymalne, fermentowane, fermentowane, białkowe spożywcze, frygie, salad, sos, sos, sausages. W rzeczywistości, według Kathleen Schwartz, najbardziej przetworzona żywność z grupy niezwiązanej z grupy nomsg zawiera grupy niezwiązane z organizacją.

Więc zwróć uwagę na kupujących! Nawet jeśli na etykiecie „wszystkie naturalne składniki” podawane są „wszystkie naturalne składniki” i „żadnych środków konserwujących”, produkt może zawierać szkodliwe dodatki. Skąd więc wiesz, które potrawy są naprawdę bezpieczne do jedzenia? Musisz przeczytać etykiety i wiedzieć, jak interpretować informacje na etykiecie.

Oto kilka wskazówek, co jeść i czego należy unikać: jedz świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, białko o wysokiej jakości i zdrowe tłuszcze. Unikaj tych dodatków:

Aspartam lub nutrasweet

Sacharyna

MSG i darmowy glutaminian

Sztuczne barwniki

Azotyn i azotan

kofeina

Bha i Bht

Bromisowany olej roślinny lub BVO

Olestra lub Olean

Sulfit

Oto ogólna zasada: jeśli lista składników jest długa, produkt prawdopodobnie zawiera wiele dodatków chemicznych i zagrażają ich zdrowiu, jeśli je zjedzą. Jeśli lista składników jest krótka, może zawierać szkodliwe dodatki, czy nie. Dlatego przed zakupem musisz uważnie przeczytać etykietę.

Dr Christine Farlow ułatwiła ci ustalenie, które dodatki są szkodliwe, a które nie. W swojej poręcznej książce w formacie kieszonkowym dodatki żywności: przewodnik dla kupujących, który jest bezpieczny, a co nie, w zmienionym wydaniu z 2004 r. 800 klasyfikuje często używane dodatki żywności po pewności, niezależnie od tego, czy możesz powodować reakcje alergiczne i czy ogólnie rozpoznajesz występowanie przez FDA jako bezpieczną (trawę). W ciągu zaledwie kilku sekund możesz dowiedzieć się, czy dodatek do kupowanej żywności jest szkodliwy dla zdrowia. Jest to jasne, precyzyjne i łatwe w użyciu. Zrób tę książkę swojemu stałemu towarzyszowi podczas zakupów, a nigdy nie będziesz zaskoczony bezpieczeństwem składników wymienionych na opakowaniu. Będziesz wiedział.

Zainspirowany Christine Farlow