Τι είναι τα πόσιμα χόρτα και είναι τόσο υγιή όσο το πραγματικό πράγμα;

Τι είναι τα πόσιμα χόρτα και είναι τόσο υγιή όσο το πραγματικό πράγμα;

Όταν περπατάτε σε ένα κατάστημα βιταμίνης ή συμπληρώματος, πιθανότατα θα παρατηρήσετε ένα αυξανόμενο τμήμα πόσιμων λαχανικών. Έχουν διατεθεί στο εμπόριο ως ένας τρόπος για να αποκτήσετε την πλειοψηφία των καθημερινών θρεπτικών ουσιών που χρειάζεται το σώμα σας σε ένα εύκολο βήμα, προσθέτοντας στον συνεχώς αυξανόμενο (και σύγχυση) κατάλογο συμπληρωμάτων που δεν γνωρίζετε αν ~ πραγματικά χρειάζεστε.

Ενώ αυτά τα ποτά ακούγονται υγιή θεωρητικά, σε ένα θεμελιώδες επίπεδο εξακολουθούν να είναι μια επεξεργασμένη έκδοση των πραγματικών, ολόκληρων τροφίμων. Αλλά έχει πόσιμη πράσινη σκόνη έχει οφέλη για την υγεία; Είναι απαραίτητα; Ή είναι απλώς ένα άλλο "στοιχείο άνεσης" που δεν χρειάζεστε πραγματικά;

Τι είναι τα πόσιμα χόρτα;

Αυτά τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από αποξηραμένα συστατικά, χυτά, όπως σιτάρι και χόρτο κριθαριού και φυλλώδη χόρτα, φρούτα και λαχανικά για να τα μετατρέψουν σε πράσινη σκόνη που αναμιγνύετε με νερό. Οι σκόνες έρχονται συνήθως σε μπανιέρες, παρόμοιες με τις πρωτεϊνικές σκόνες ή τις επανασφραγμένες σακούλες που πρέπει να ψύχουν μετά το άνοιγμα.

Ορισμένες σκόνες έχουν δεκάδες συστατικά. Για παράδειγμα, τα αθλητικά πράσινα έχουν ένα τεράστιο 75 συστατικά: πράγματα όπως η οργανική σκόνη μήλου, το εκχύλισμα φύλλων αγκινάρας και το εκχύλισμα ρίζας πικραλίδα για να βοηθήσουν στην πέψη. Πρωτεΐνη πρωτεΐνης μπιζελιού, οργανική σπιρουλίνα και σκόνη χλωρέλας για την υποστήριξη της υγιούς γήρανσης. Και μια σειρά από εκχυλίσματα ρίζας που πιθανότατα δεν έχετε ακούσει ποτέ για αυτή την υποστήριξη του ενδοκρινικού σας συστήματος. Άλλες μάρκες διαθέτουν ετικέτες διατροφής με ευρύτατα "Superfood Blends" εκτός από όλα τα πράσινα πράγματα. Οι σκόνες καθαρών πράσινων συνήθως προσθέτουν μερικά γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης ανά σέσουλα (αθλητικά χόρτα, για παράδειγμα, προσθέτουν τρία γραμμάρια) και υπάρχουν και άλλοι που διατίθενται στο εμπόριο ως πραγματικές "πράσινες πρωτεϊνικές σκόνες" που περιέχουν τόσο πρωτεΐνη όσο και άλλες πρωτεϊνικές σκόνες (περίπου 20 γραμμάρια ανά κούκλο). Ορισμένα άλλα πόσιμα φυλλώδη χόρτα περιέχουν πρόσθετες ίνες για να υποστηρίξουν την κινητικότητα.

Λοιπόν, τι γεύονται αυτά τα πόσιμα χόρτα; Λοιπόν, ανάλογα με το γούστο σας για άλλα μείγματα σκόνης (σκεφτείτε κολλαγόνο ή πρωτεϊνική σκόνη), μπορεί να είναι λίγο χάλια, μανιώδη ή να έχουν μια ισχυρή χλοιά. Οι περισσότεροι συνδυάζονται σχετικά καλά με νερό αν ρίξετε μια σέσουλα σε ένα μπουκάλι αναδευτήρα ή χρησιμοποιείτε ένα χτύπημα για να ανακατέψετε σε ένα ποτήρι (ένα κουτάλι δεν είναι αρκετό, αν και). Μια απλή λύση: Ανακατέψτε τα στο πρωινό σας smoothie όπως η σκόνη πρωτεΐνης. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε τόσο λαχανικά σε σκόνη όσο και σε κονιοποιημένη πρωτεΐνη στο smoothie σας, εκτός εάν τα λαχανικά σας ή άλλα συστατικά smoothie παρέχουν επαρκή πρωτεΐνη.

Υπάρχουν οφέλη για την υγεία σε πόσιμα χόρτα;

Πολλές εταιρείες που παράγουν αυτές τις θρεπτικές πυκνές σκόνες όπως: Ορισμένες μάρκες, όπως τα αθλητικά πράσινα, λένε ότι τα πόσιμα χόρτα είναι ευκολότερα για το σώμα σας να σπάσει και να απορροφήσει από την κατανάλωση των πράσινων συστατικών στην ακατέργαστη, φυτική μορφή τους. Επιπλέον, άλλες κοινές αξιώσεις υγείας περιλαμβάνουν ότι τα κονιοποιημένα, πόσιμα χόρτα μπορούν να υποστηρίξουν το νευρικό και ανοσοποιητικό σας σύστημα, να βοηθήσουν στην πέψη, να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας σας και να προωθήσουν την υγιή γήρανση, μεταξύ πολλών άλλων ισχυρισμών που αναφέρονται παραπάνω.

Μια σημείωση: Τα Athletic Greens ήταν το μοναδικό εμπορικό σήμα που συναντήσαμε που έδωσαν πολύ λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά τους και τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία τους. Άλλοι δεν προσφέρουν μεγάλη εξήγηση για το γιατί πρέπει να πάρετε τα προϊόντα τους. Δεδομένου ότι αυτά τα πράσινα εμπίπτουν στην κατηγορία των συμπληρωμάτων διατροφής που δεν ρυθμίζονται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), δεν μπορείτε να είστε εξ ολοκλήρου σίγουροι ποια συστατικά βρίσκονται σε αυτά τα προϊόντα, πόσο μάλλον τα ισχυρισμένα οφέλη για την υγεία. (

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι πραγματικά ασφαλή;

Πόσο πόσιμα χόρτα συγκρίνονται με ολόκληρα τρόφιμα

Ξεκινώντας το πρωί με ένα ποτήρι λαχανικά με άδειο στομάχι - το οποίο μπορεί να προωθήσει την καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών - μπορεί να αισθάνεται ενάρετη, σαν να ρυθμίζετε τον εαυτό σας για μια μέρα γεμάτη υγιείς επιλογές. Ενώ δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό, ορισμένοι εμπειρογνώμονες διατροφής δεν είναι πεπεισμένοι ότι αυτές οι σκόνες αξίζουν τα χρήματα. (Αυτές είναι οι καλύτερες στιγμές για να ληφθούν συμπληρώματα, παρεμπιπτόντως.)

"Πάντα λέω στους πελάτες μου ότι το μάσημα είναι καλύτερο από το πόσιμο", λέει ο Brigitte Zeitlin, RD, ιδιοκτήτης της BZ Nutrition με έδρα το Μανχάταν. "Παίρνετε πολύ περισσότερο διατροφικό κτύπημα για το buck σας όταν τρώτε προϊόντα αντί να πιείτε συμπληρώματα."

Για ένα πράγμα, λέει ο Zeitlin, τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται από το FDA, οπότε δεν υπάρχει πραγματικός τρόπος να γνωρίζετε αν παίρνετε πραγματικά όλα τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται στο πακέτο σε κάθε σέσουλα. Αντίθετα, εάν τρώτε ένα φλιτζάνι σπανάκι, για παράδειγμα, θα ξέρετε ακριβώς πόσο σίδερο, ασβέστιο, ίνες και βιταμίνες που παίρνετε. Δεύτερον, το σώμα σας είναι πιο ευτυχισμένο από το μάσημα παρά από το πόσιμο, έτσι τρώγοντας μια μεγάλη πράσινη σαλάτα αντί να πίνει κάποιος θα σας κάνει προφανώς να αισθάνεστε πληρέστεροι και πιο κορεσμένοι, λέει ο Zeitlin.

Όταν ίσως θέλετε να φτάσετε για πόσιμα πράσινα

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου αυτά τα πόσιμα πράσινα έρχονται σε πρακτικό. Εάν δεν μπορείτε να μασήσετε (ας πούμε ότι έχετε πρόσφατα ένα ριζικό κανάλι) - τότε η πίεση των λαχανικών σας θα μπορούσε να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε όλα τα σωστά θρεπτικά συστατικά σας, λέει ο Zeitlin. Δεύτερον, δεδομένου ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ασυλία σας, ειδικά όταν ταξιδεύετε, πίνοντας τα πράσινα σας θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την ασθένεια ενώ εν κινήσει (και πάλι, δεν μπορείτε να αγγίξετε αυτούς τους δίσκους αεροπλάνου yucky). . Τέλος, οι πράσινες σκόνες μπορούν επίσης να αποδειχθούν χρήσιμες εάν έχετε περιορισμένη πρόσβαση σε υγιή, ολόκληρα τρόφιμα - ή απλά δεν παίρνετε αρκετά φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το CDC, μόνο ένας στους 10 ενήλικες καταναλώνει τη συνιστώμενη ποσότητα φρούτων (δύο φλιτζάνια την ημέρα) και λαχανικά (δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα).

Παρόλο που ο Zeitlin λέει ότι ποτέ δεν θα συνιστούσε πράσινες σκόνες αντί να τρώνε φρέσκα προϊόντα, δεν θα προκαλέσουν καμία βλάβη. "Αν οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν και τους αρέσουν και αισθάνονται καλά, τότε αυτό είναι υπέροχο - δεν χρειάζεται να σταματήσουν", λέει.

Θέλετε να δοκιμάσετε πράσινες σκόνες; Εδώ είναι πέντε για να δοκιμάσετε:

Organic Vegan Greens & Reds Superfoods

Με 2.000 χιλιοστόγραμμα οργανικών πρεβιοτικών ινών που προστίθενται στα λαχανικά, αυτή η σκόνη πρέπει να ληφθεί το πρώτο πράγμα το πρωί για να κρατήσει τα πράγματα να πηγαίνουν.

Αγοράστε το, $ 55, 1upnutrition.com

Athletic Greens Ultimate Daily

Αναπτύχθηκε στη Νέα Ζηλανδία, αυτό το προϊόν είναι αποτέλεσμα 10 ετών έρευνας και ανάπτυξης, λέει η εταιρεία. Έρχεται σε μια ανασυγκροτή τσάντα ή σε πακέτα μονής χρήσης, ιδανικό για ταξίδια.

Αγοράστε το, $ 97- $ 107, Amazon.com

Πράσινα πρωτεΐνης ζωμού οστού σε ανανά

Κατασκευασμένο με οργανικούς χυμούς αλφάλφα και βρώμης, οι οποίοι υποστηρίζουν ειδικά τα οστά και την καρδιαγγειακή υγεία, αυτή η σκόνη πρωτεΐνης περιέχει επίσης κολλαγόνο βοοειδών, δίνοντάς του 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά σέσουλα. (

8 οφέλη του ζωμού οστών που θα σας πείσουν να δοκιμάσετε την τάση

Αγοράστε το, 43 $, Amazon.com

Πράσινη σκόνη ποτών Superfood

Η ψύξη μετά το άνοιγμα συνιστάται για αυτή τη σκόνη, η οποία περιέχει επίσης φυτικές ίνες από σκόνη λιναρόσπορο και πηκτίνη μήλου, καθώς και προ- και προβιοτικό μείγμα.

Αγοράστε το, $ 38, Puritan.com

Γη που καλλιεργούνται θρεπτικά συστατικά All-in-One Greens Mix

Αυτό το μείγμα οργανικών σιταριών, γρασιδιού, γρασιδιού, βρώμης και φύλλων βρώμης και φύκια έρχονται σε δύο γεύσεις που είναι εύκολο να ανακατευτούν σε smoothies: μαύρο κεράσι και δυόσμο λεμόνι. (

Πώς να μαγειρεύετε με φύκια που δεν έχει καμία σχέση με το σούσι

Αγοράστε το, $ 40, Amazon.com