Cosa sono le verdure bevibili e sono salutari come quelle vere?

Cosa sono le verdure bevibili e sono salutari come quelle vere?

Quando entri in un negozio di vitamine o integratori, probabilmente noterai una sezione crescente di verdure bevibili. Sono commercializzati come un modo per ottenere la maggior parte dei nutrienti giornalieri di cui il tuo corpo ha bisogno in un semplice passaggio, aggiungendosi all'elenco sempre crescente (e confuso) di integratori di cui non sai se hai davvero bisogno.

Anche se in teoria queste bevande sembrano salutari, fondamentalmente sono ancora una versione elaborata di veri e propri cibi integrali. Ma la polvere verde potabile ha qualche beneficio per la salute? Sono necessari? O sono solo un altro “oggetto di conforto” di cui non hai veramente bisogno?

Cosa sono le verdure potabili?

Questi prodotti sono realizzati con ingredienti liofilizzati e succhi come erba di grano e orzo e verdure a foglia verde, frutta e verdura per trasformarli in una polvere verde da mescolare con acqua. Le polveri vengono solitamente fornite in vaschette, simili alle proteine ​​in polvere, o in sacchetti richiudibili che devono essere refrigerati dopo l'apertura.

Alcune polveri hanno dozzine di ingredienti. Ad esempio, Athletic Greens ha ben 75 ingredienti: cose come polvere di mela biologica, estratto di foglie di carciofo ed estratto di radice di tarassaco per aiutare la digestione; Proteine ​​isolate dei piselli, spirulina biologica e polvere di clorella per favorire un invecchiamento sano; e una gamma di estratti di radice di cui probabilmente non hai mai sentito parlare e che supportano il tuo sistema endocrino. Altri marchi hanno etichette nutrizionali con un’ampia gamma di “miscele di superalimenti” oltre a tutte le sostanze verdi. Le polveri verdi pure in genere aggiungono pochi grammi di proteine ​​vegetali per misurino (Athletic Greens, ad esempio, aggiunge tre grammi), e ce ne sono altre commercializzate come vere e proprie "polveri proteiche verdi" che contengono tante proteine ​​quanto altre proteine ​​specifiche in polvere (circa 20 grammi per misurino). Alcune altre verdure a foglia bevibili contengono fibre aggiuntive per supportare la mobilità.

Allora, che sapore hanno queste verdure bevibili? Bene, a seconda dei tuoi gusti per altre miscele di polveri (pensa al collagene o alle proteine ​​in polvere), potrebbero essere un po' gessose, pastose o avere una forte nota erbosa. La maggior parte si mescola relativamente bene con l'acqua se metti un misurino in una bottiglia shaker o usi una frusta per mescolare in un bicchiere (un cucchiaio non è sufficiente, però). Una soluzione semplice: mescolali al tuo frullato mattutino come proteine ​​in polvere. A proposito, puoi aggiungere sia verdure in polvere che proteine ​​in polvere al tuo frullato, a meno che le verdure o altri ingredienti del frullato non forniscano proteine ​​sufficienti.

Ci sono benefici per la salute derivanti dalle verdure bevibili?

Molte aziende che producono queste polveri ricche di nutrienti come: Alcuni marchi, come Athletic Greens, affermano che le verdure bevibili sono più facili da scomporre e assorbire per il tuo corpo rispetto al consumo degli ingredienti verdi nella loro forma grezza e vegetale. Inoltre, altre indicazioni comuni sulla salute includono che le verdure verdi in polvere e bevibili possono supportare il sistema nervoso e immunitario, aiutare la digestione, aumentare i livelli di energia e promuovere un invecchiamento sano, tra le numerose altre affermazioni menzionate sopra.

Una nota: Athletic Greens è stato l'unico marchio che abbiamo incontrato che forniva informazioni molto dettagliate sui suoi ingredienti e sui presunti benefici per la salute. Altri non offrono molte spiegazioni sul motivo per cui dovresti assumere i loro prodotti. Poiché queste verdure rientrano nella categoria degli integratori alimentari non regolamentati dalla Food and Drug Administration (FDA), non si può nemmeno essere del tutto sicuri di quali ingredienti siano presenti in questi prodotti, per non parlare dei benefici per la salute dichiarati. (

Gli integratori alimentari sono davvero sicuri?

Come si confrontano le verdure bevibili con i cibi integrali

Iniziare la mattinata con un bicchiere di verdura a stomaco vuoto, che può favorire un migliore assorbimento dei nutrienti, può sembrare virtuoso, come se ti stessi preparando per una giornata piena di scelte salutari. Anche se non c'è niente di sbagliato in questo, alcuni esperti di nutrizione non sono convinti che queste polveri valgano i soldi spesi. (A proposito, questi sono i periodi migliori per assumere integratori.)

"Dico sempre ai miei clienti che masticare è meglio che bere", afferma Brigitte Zeitlin, RD, proprietaria di BZ Nutrition con sede a Manhattan. "Ottieni molto più valore nutrizionale in termini di costi quando mangi prodotti agricoli invece di bere integratori."

Per prima cosa, dice Zeitlin, gli integratori non sono regolamentati dalla FDA, quindi non esiste un modo reale per sapere se stai effettivamente assumendo tutti i nutrienti elencati sulla confezione in ogni misurino. Al contrario, se mangi una tazza di spinaci, ad esempio, saprai esattamente quanto ferro, calcio, fibre e vitamine stai assumendo. In secondo luogo, il tuo corpo è più felice masticando che bevendo, quindi mangiare una grande insalata verde invece di berne una ti farà ovviamente sentire più pieno e sazio, dice Zeitlin.

Quando potresti voler prendere delle verdure potabili

Tuttavia, ci sono alcuni casi in cui queste verdure potabili tornano utili. Se non riesci a masticare (diciamo che di recente hai avuto un canale radicolare), bere le verdure potrebbe essere un ottimo modo per ottenere tutti i nutrienti giusti, afferma Zeitlin. In secondo luogo, poiché vitamine e minerali svolgono un ruolo importante nel tuo sistema immunitario, soprattutto quando sei in viaggio, bere le verdure potrebbe aiutarti a scongiurare le malattie mentre sei in movimento (d'altra parte, non puoi toccare quegli schifosi vassoi dell'aereo). . Infine, le polveri verdi possono rivelarsi utili anche se hai un accesso limitato a cibi sani e integrali o semplicemente non assumi abbastanza frutta e verdura nella tua dieta quotidiana, punto. Secondo il CDC, infatti, solo un adulto su 10 consuma la quantità raccomandata di frutta (due tazze al giorno) e verdura (da due a tre tazze al giorno).

Sebbene Zeitlin affermi che non consiglierebbe mai le polveri verdi invece di mangiare prodotti freschi, non causeranno alcun danno. "Se le persone li usano, gli piacciono e si sentono bene, allora è fantastico: non devono fermarsi", dice.

Ti piacerebbe provare le polveri verdi? Eccone cinque da provare:

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Con 2.000 milligrammi di fibra prebiotica organica aggiunti alle verdure, questa polvere dovrebbe essere assunta come prima cosa al mattino per far andare avanti le cose.

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Sviluppato in Nuova Zelanda, questo prodotto è il risultato di 10 anni di ricerca e sviluppo, afferma l'azienda. Si presenta in busta richiudibile o in confezioni monodose, perfette per i viaggi.

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Realizzata con succhi di erba medica e avena biologici, che supportano specificamente la salute delle ossa e del sistema cardiovascolare, questa polvere proteica contiene anche collagene bovino, che fornisce 20 grammi di proteine ​​per misurino. (

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Bevanda in polvere verde SuperFood

Si consiglia di refrigerare dopo l'apertura per questa polvere, che contiene anche fibre di polvere di semi di lino e pectina di mela, nonché una miscela prebiotica e probiotica.

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La miscela di erba di grano biologica, cavolo riccio, erba d'orzo, erba d'avena e alghe marine contenuta in questa polvere è disponibile in due gusti facili da mescolare nei frullati: amarena e menta limone. (

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