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什么是可饮用的绿色蔬菜？它们和真正的绿色蔬菜一样健康吗？
当您走进维生素或补充剂商店时，您可能会注意到越来越多的可饮用蔬菜。它们被宣传为一种通过一个简单的步骤即可获得身体所需的大部分日常营养的方法，从而添加到不断增长（且令人困惑）的补充剂列表中，您不知道自己是否真的需要。虽然这些饮料在理论上听起来很健康，但从根本上讲，它们仍然是真正的天然食品的加工版本。但饮用绿色粉末对健康有好处吗？它们有必要吗？或者它们只是您并不真正需要的另一个“舒适物品”？ ……
什么是可饮用的绿色蔬菜？它们和真正的绿色蔬菜一样健康吗？
当您走进维生素或补充剂商店时，您可能会注意到越来越多的可饮用蔬菜。 它们被宣传为一种通过一个简单的步骤即可获得身体所需的大部分日常营养的方法，从而添加到不断增长（且令人困惑）的补充剂列表中，您不知道自己是否真的需要。
虽然这些饮料在理论上听起来很健康，但从根本上讲，它们仍然是真正的天然食品的加工版本。 但饮用绿色粉末对健康有好处吗？ 它们有必要吗？ 或者它们只是您并不真正需要的另一个“舒适物品”？
什么是可饮用的绿色蔬菜？
这些产品由冻干、榨汁的原料制成，例如小麦和大麦草以及绿叶蔬菜、水果和蔬菜，将它们变成绿色粉末，然后与水混合。 这些粉末通常装在桶中，类似于蛋白粉，或者是可重新密封的袋子，打开后需要冷藏。
有些粉末含有数十种成分。 例如，Athletic Greens 含有多达 75 种成分：例如有机苹果粉、朝鲜蓟叶提取物和有助于消化的蒲公英根提取物； 豌豆分离蛋白、有机螺旋藻和小球藻粉，支持健康衰老； 以及一系列您可能从未听说过的根提取物，它们可以支持您的内分泌系统。 其他品牌的营养标签除了所有绿色食品外还包含各种“超级食品混合物”。 纯绿色蛋白粉通常每勺添加几克植物性蛋白质（例如，运动绿色粉添加 3 克），还有其他一些作为真正的“绿色蛋白粉”销售，其蛋白质含量与其他特定蛋白质粉末一样多（每勺约 20 克）。 其他一些可饮用的绿叶蔬菜含有额外的纤维来支持活动。
那么，这些可饮用的蔬菜味道如何呢？ 好吧，根据您对其他粉末混合物的口味（例如胶原蛋白或蛋白粉），它们可能有点白垩、糊状或具有强烈的草味。 如果您将勺子放入摇瓶中或使用搅拌器在玻璃杯中混合（但勺子还不够），则大多数与水的混合效果相对较好。一个简单的解决方案：将它们像蛋白粉一样混合到早晨的冰沙中。 顺便说一句，您可以在冰沙中添加蔬菜粉和蛋白质粉，除非您的蔬菜或其他冰沙成分提供足够的蛋白质。
饮用绿色蔬菜对健康有好处吗？
许多生产这些营养丰富的粉末的公司，例如： Athletic Greens 等一些品牌表示，可饮用的绿色蔬菜比食用原始植物形式的绿色成分更容易被身体分解和吸收。 此外，其他常见的健康主张包括粉末状、可饮用的绿色蔬菜可以支持您的神经和免疫系统、帮助消化、增加您的能量水平并促进健康老龄化，以及上述众多其他主张。
需要注意的是：Athletic Greens 是我们遇到的唯一一个提供有关其成分及其所谓健康益处的非常详细信息的品牌。 其他人没有提供太多解释为什么你应该服用他们的产品。 由于这些绿色蔬菜属于不受美国食品和药物管理局 (FDA) 监管的膳食补充剂类别，因此您甚至无法完全确定这些产品中的成分，更不用说声称的健康益处了。 （
膳食补充剂真的安全吗？
饮用绿色蔬菜与天然食品相比如何
早上空腹喝一杯蔬菜开始新的一天——这可以促进更好的营养吸收——会让你感觉很美好，就像你为自己准备了充满健康选择的一天一样。 虽然这并没有什么问题，但一些营养专家并不相信这些粉末物有所值。 （顺便说一句，这是服用补充剂的最佳时间。）
“我总是告诉我的客户，咀嚼比喝酒更好，”曼哈顿 BZ Nutrition 老板 Brigitte Zeitlin 说道。 “当你吃农产品而不是喝补充剂时，你会得到更多的营养。”
Zeitlin 说，一方面，补充剂不受 FDA 监管，因此没有真正的方法可以知道您是否真的在每勺中获取了包装上列出的所有营养成分。 相反，例如，如果您吃一杯菠菜，您就会确切地知道自己摄入了多少铁、钙、纤维和维生素。 其次，咀嚼比喝酒更能让你的身体感到愉悦，所以吃一大份绿色沙拉比喝一份沙拉显然会让你感觉更饱，更满足，泽特林说。
当您可能想要饮用绿色蔬菜时
然而，在某些情况下，这些可饮用的绿色蔬菜会派上用场。 泽特林说，如果您无法咀嚼（假设您最近做了根管治疗），那么喝蔬菜可能是获取所有适当营养的好方法。 其次，由于维生素和矿物质在您的免疫力中发挥着重要作用，尤其是在旅行时，因此喝绿色蔬菜可以帮助您在旅途中预防疾病（话又说回来，您不能碰那些令人讨厌的飞机托盘）。 。 最后，如果您获得健康的天然食品的机会有限，或者只是在日常饮食中没有摄入足够的水果和蔬菜，那么绿色粉末也可能有用。 事实上，根据疾病预防控制中心的数据，只有十分之一的成年人食用推荐量的水果（每天两杯）和蔬菜（每天两到三杯）。
尽管泽特林表示她绝不会推荐用绿色粉末来代替新鲜农产品，但它们不会造成任何伤害。 “如果人们使用它们、喜欢它们并且感觉良好，那就太好了——他们不必停止，”她说。
您想尝试一下绿色粉末吗？ 这里有五个值得尝试的地方：
有机纯素绿色和红色超级食品
这种粉末在蔬菜中添加了 2,000 毫克有机益生元纤维，应在早上第一件事服用，以保持活力。
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运动果岭终极每日
该公司表示，该产品在新西兰开发，是 10 年研发的成果。 它采用可重新密封的袋子或单份包装，非常适合旅行。
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菠萝中的骨汤蛋白质绿色食品
这种蛋白粉由有机苜蓿和燕麦草汁制成，特别支持骨骼和心血管健康，还含有牛胶原蛋白，每勺含有 20 克蛋白质。 （
骨头汤的 8 个好处将说服您尝试这一趋势
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绿色超级食品饮料粉
建议该粉末在打开后冷藏，其中还含有亚麻籽粉和苹果果胶的纤维以及益生菌和益生菌混合物。
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地球生长的营养多合一绿色蔬菜混合物
这种粉末由有机小麦草、羽衣甘蓝、大麦草、燕麦草和海藻混合而成，有两种口味，很容易混合到冰沙中：黑樱桃和柠檬薄荷。 （
与寿司无关的海藻如何烹饪
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