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Wie man die fünf häufigsten Kräuter verwendet
Kräuter verleihen Lebensmitteln einen komplexeren Geschmack und bieten auch große gesundheitliche Vorteile, sagt die Kräuterkundige Jennifer McGruther, die Autorin von Vibrant Botanicals (Buy It, $22, amazon.com). „Die meisten sind eine reiche, dichte Quelle von Mikronährstoffen und Antioxidantien“, sagt sie. Und Frühling und Sommer sind großartige Zeiten, um sie zu genießen, da die Bauernmärkte in diesen Jahreszeiten mit den gängigsten Kräutern und ihren Sorten gefüllt sind. Frische Kräuter eignen sich nicht nur zum Garnieren: Verwenden Sie sie als frischen Finisher, der über Ihre Gerichte gestreut wird; werfen Sie sie in Saucen, Dips und Pesto; oder bringen Sie etwas Erdiges in fruchtige …
Wie man die fünf häufigsten Kräuter verwendet
Kräuter verleihen Lebensmitteln einen komplexeren Geschmack und bieten auch große gesundheitliche Vorteile, sagt die Kräuterkundige Jennifer McGruther, die Autorin von Vibrant Botanicals (Buy It, $22, amazon.com). „Die meisten sind eine reiche, dichte Quelle von Mikronährstoffen und Antioxidantien“, sagt sie.
Und Frühling und Sommer sind großartige Zeiten, um sie zu genießen, da die Bauernmärkte in diesen Jahreszeiten mit den gängigsten Kräutern und ihren Sorten gefüllt sind. Frische Kräuter eignen sich nicht nur zum Garnieren: Verwenden Sie sie als frischen Finisher, der über Ihre Gerichte gestreut wird; werfen Sie sie in Saucen, Dips und Pesto; oder bringen Sie etwas Erdiges in fruchtige und schokoladige Desserts. (Noch besser, verwenden Sie sie in diesen kreativen, kräuterreichen Rezepten.)
Bevor Sie eine Handvoll in das Gericht werfen, das Sie zubereiten, lesen Sie diesen Leitfaden zu den häufigsten Kräutern, um sicherzustellen, dass Sie die besten – und frischesten – Aromen hineinbringen.