Suche
Come utilizzare le cinque erbe più comuni
Le erbe aggiungono un sapore più complesso agli alimenti e offrono anche grandi benefici per la salute, afferma l'erborista Jennifer McGruther, autrice di Vibrant Botanicals (Compralo, $ 22, amazon.com). "La maggior parte è una fonte ricca e densa di micronutrienti e antiossidanti", afferma. E la primavera e l'estate sono ottimi periodi per goderseli, poiché i mercati degli agricoltori durante queste stagioni sono pieni delle erbe più comuni e delle loro varietà. Le erbe fresche non sono solo per guarnire: usale come finitura fresca cosparsa sui tuoi piatti; conditeli in salse, salse e pesto; o portare qualcosa di terroso in fruttato...
Come utilizzare le cinque erbe più comuni
Le erbe aggiungono un sapore più complesso agli alimenti e offrono anche grandi benefici per la salute, afferma l'erborista Jennifer McGruther, autrice di Vibrant Botanicals (Compralo, $ 22, amazon.com). "La maggior parte è una fonte ricca e densa di micronutrienti e antiossidanti", afferma.
E la primavera e l'estate sono ottimi periodi per goderseli, poiché i mercati degli agricoltori durante queste stagioni sono pieni delle erbe più comuni e delle loro varietà. Le erbe fresche non sono solo per guarnire: usale come finitura fresca cosparsa sui tuoi piatti; conditeli in salse, salse e pesto; oppure aggiungi un po' di terrosità ai dessert fruttati e cioccolatosi. (Ancora meglio, usali in queste ricette creative e ricche di erbe.)
Prima di aggiungerne una manciata al piatto che stai preparando, consulta questa guida alle erbe più comuni per assicurarti di ottenere i sapori migliori e più freschi.