Suche
Slik bruker du de fem vanligste urtene
Urter gir mer kompleks smak til mat og gir også store helsemessige fordeler, sier urteforsker Jennifer McGruther, forfatter av Vibrant Botanicals (Kjøp det, $22, amazon.com). "De fleste er en rik, tett kilde til mikronæringsstoffer og antioksidanter," sier hun. Og våren og sommeren er gode tider for å nyte dem, da bondemarkedene i disse årstidene er fylt med de vanligste urtene og deres varianter. Friske urter er ikke bare til pynt: bruk dem som en frisk etterbehandler drysset over rettene dine; sleng dem i sauser, dipper og pesto; eller bringe noe jordisk inn i fruktig...
Slik bruker du de fem vanligste urtene
Urter gir mer kompleks smak til mat og gir også store helsemessige fordeler, sier urteforsker Jennifer McGruther, forfatter av Vibrant Botanicals (Kjøp det, $22, amazon.com). "De fleste er en rik, tett kilde til mikronæringsstoffer og antioksidanter," sier hun.
Og våren og sommeren er gode tider for å nyte dem, da bondemarkedene i disse årstidene er fylt med de vanligste urtene og deres varianter. Friske urter er ikke bare til pynt: bruk dem som en frisk etterbehandler drysset over rettene dine; sleng dem i sauser, dipper og pesto; eller ta med litt jordighet til fruktige og sjokoladeaktige desserter. (Enda bedre, bruk dem i disse kreative, urtefylte oppskriftene.)
Før du kaster en håndfull i retten du lager, sjekk ut denne guiden til de vanligste urtene for å være sikker på at du får inn de beste – og ferskeste – smakene.