如何使用五种最常见的草药

如何使用五种最常见的草药

《Vibrant Botanicals》（购买，22 美元，amazon.com）一书的作者、草药师 Jennifer McGruther 表示，草药可以为食物增添更复杂的风味，而且还具有巨大的健康益处。 “大多数都是微量营养素和抗氧化剂的丰富而密集的来源，”她说。

春季和夏季是享受这些药草的好时机，因为这些季节的农贸市场上摆满了最常见的药草及其品种。 新鲜香草不仅仅用于装饰：将它们用作撒在菜肴上的新鲜收尾剂； 将它们放入酱汁、蘸酱和香蒜沙司中； 或者为果味和巧克力甜点带来一些泥土气息。 （更好的是，在这些充满创意的香草食谱中使用它们。）

在您将一把香草放入您正在制作的菜肴中之前，请先查看这份最常见香草指南，以确保您带来最好、最新鲜的味道。