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Quelques jours seulement avant que le calendrier ne se tourne vers 2021, le département américain de l'Agriculture et le département américain de la Santé et des Services sociaux ont publié leDirectives diététiques 2020-2025 pour les Américains. Ce document est mis à jour et publié tous les cinq ans dans le but de présenter les preuves scientifiques les plus récentes sur ce que les gens devraient manger et boire pour promouvoir la santé, répondre aux besoins nutritionnels et réduire le risque de maladies chroniques. Et comme plus de la moitié des adultes américains souffrent d’une maladie chronique liée à l’alimentation, cela est plus important que jamais.
Ce blog présente trois choses que vous devez savoir sur le nouveaudes lignes directrices,que vous pouvez lire en intégralité sur www.dietaryguidelines.gov. Il est important de noter que les valeurs clés telles que les recommandations en matière de macronutriments et les lignes directrices générales sont cohérentes avec l'édition précédente duLignes directrices.
Lorsque vous suivez un plan nutritionnel – qu’est-ce queLignes directricesNommer un régime alimentaire - sur la base de ce document, il s'agit d'un moyen sûr et efficace d'aborder la nutrition ainsi que la santé et le bien-être à long terme. Assurez-vous de parler à votre médecin de toute carence nutritionnelle ou de tout besoin particulier en fonction de votre état de santé spécifique.
1. Ils couvrent toutes les phases de la vie, de l’enfance à la vieillesse.
Quel que soit votre âge, il n’est jamais trop tard ni trop tôt pour commencer une alimentation saine. LeLignes directricescontiennent des recommandations nutritionnelles pour toutes les étapes de la vie : nourrissons et jeunes enfants, enfants et adolescents, adultes, femmes enceintes ou allaitantes et personnes âgées.
LeLignes directricesproposent trois cadres qui peuvent servir de points de départ pour une alimentation plus saine : le modèle alimentaire sain de type américain, le modèle alimentaire sain de type méditerranéen et le modèle alimentaire végétarien sain.
Chacun d’entre eux peut être personnalisé en fonction de vos besoins et préférences spécifiques. Ces lignes directrices doivent être considérées comme un cadre adaptable qui peut être modifié pour favoriser au mieux une santé optimale, plutôt que comme une instruction rigide décrivant exactement les aliments, les nutriments, les groupes alimentaires et les quantités que vous devriez manger et boire.
2. Ils recommandent des aliments et des boissons riches en nutriments dans les limites caloriques, en tenant compte des préférences personnelles, des différences culturelles et des considérations financières.
Les aliments et boissons riches en nutriments fournissent des minéraux, des vitamines et d’autres éléments favorables à la santé avec peu ou pas de sucre, de sodium ou de graisses saturées ajoutés. LeLignes directricescontiennent des recommandations pour les groupes alimentaires - légumes, fruits, céréales, produits laitiers, aliments protéinés et huiles - qui constituent les éléments essentiels d'un modèle d'alimentation saine à chaque étape de la vie. Le défi consiste à manger suffisamment de ces aliments riches en nutriments tout en maintenant des limites caloriques appropriées.
Suivre un régime alimentaire sain ne laisse pas beaucoup de place aux sucres ajoutés, aux graisses saturées et au sodium, mais de petites quantités peuvent être ajoutées aux aliments et aux boissons riches en nutriments pour respecter les recommandations des groupes alimentaires. La plupart des calories que vous devez consommer chaque jour (environ 85 %) sont nécessaires pour répondre de manière saine aux recommandations des groupes alimentaires, laissant environ 15 % de vos calories pour des choix moins sains.
Utilisation dudes lignes directrices,Des sélections spécifiques d’aliments et de boissons peuvent être faites pour répondre aux besoins et préférences individuels tout en respectant les pratiques alimentaires uniques des différentes cultures. La clé est de commencer par vos préférences personnelles, d’incorporer les traditions culturelles et de prendre en compte les considérations budgétaires.
3. Ils favorisent un véritable changement de comportement.
Le slogan duDirectives diététiques 2020-2025 pour les Américainsest "Faites en sorte que chaque bouchée compte avec çaDirectives diététiques", reflétant un changement dans la manière dont ce document aborde la nutrition. En fait, cette version duLignes directricesCela correspond parfaitement à l'accent mis par ACE sur le changement de comportement à long terme et à l'objectif de faire les meilleurs choix, les plus sains, à chaque occasion.
Adopter et maintenir une alimentation saine apparaît souvent comme une tâche écrasante qui doit être parfaitement maîtrisée pour être efficace. Dans cette dernière version dudes lignes directrices,L'accent est mis sur la nécessité de faire de petits pas chaque jour et dans chaque choix d'aliments et de boissons pour parvenir à une façon de manger plus saine et plus agréable. Vous pouvez considérer chaque repas ou collation comme une opportunité de faire le choix le plus sain. LeLignes directricessuggérons de faire des choix sains un jour à la fois et des choix riches en nutriments, un aliment à la fois.
Pour le retournerLignes directricesvers une ressource plus pratique et exploitable, consultez Mon assiette. Cet outil axé sur le consommateur peut vous aider à personnaliser leLignes directricesen fonction de vos préférences personnelles, de vos traditions culturelles et de vos habitudes alimentaires, ainsi que de considérations budgétaires pour adopter des habitudes alimentaires saines.