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Pochi giorni prima che il calendario passasse al 2021, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti hanno pubblicato il rapportoLinee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani. Questo documento viene aggiornato e pubblicato ogni cinque anni con l’intento di presentare le prove scientifiche più attuali su ciò che le persone dovrebbero mangiare e bere per promuovere la salute, soddisfare i bisogni nutrizionali e ridurre il rischio di malattie croniche. E con più della metà degli adulti in America affetti da una malattia cronica correlata all’alimentazione, questo è più importante che mai.
Questo blog introduce tre cose che dovresti sapere sul nuovolinee guida,che puoi leggere integralmente su www.dietaryguidelines.gov. È importante notare che i valori chiave come le raccomandazioni sui macronutrienti e le linee guida generali sono coerenti con l’edizione precedente delLinee guida.
Quando si segue un piano nutrizionale: cosa fare?Linee guidanominare un modello alimentare: basarsi su questo documento è un modo sicuro ed efficace per affrontare la nutrizione e la salute e il benessere a lungo termine. Assicurati di parlare con il tuo medico di eventuali carenze nutrizionali o requisiti speciali in base alla tua specifica condizione di salute.
1. Coprono tutte le fasi della vita, dall'infanzia alla vecchiaia.
Non importa la tua età, non è mai troppo tardi o troppo presto per iniziare una dieta sana. ILLinee guidacontengono raccomandazioni nutrizionali per tutte le fasi della vita: neonati e bambini piccoli, bambini e adolescenti, adulti, donne incinte o che allattano e anziani.
ILLinee guidafornire tre quadri che possono servire come punto di partenza per un’alimentazione più sana: il modello alimentare sano in stile americano, il modello alimentare sano in stile mediterraneo e il modello alimentare sano vegetariano.
Ognuno di questi può essere personalizzato per soddisfare le vostre esigenze e preferenze specifiche. Queste linee guida dovrebbero essere viste come un quadro adattabile che può essere modificato per supportare al meglio la salute ottimale, piuttosto che come istruzioni rigide che delineano esattamente quali alimenti, nutrienti, gruppi di alimenti e quantità dovresti mangiare e bere.
2. Raccomandano cibi e bevande ricchi di nutrienti entro limiti calorici, tenendo conto delle preferenze personali, delle differenze culturali e delle considerazioni finanziarie.
Gli alimenti e le bevande ricchi di nutrienti forniscono minerali, vitamine e altri elementi che promuovono la salute con poca o nessuna aggiunta di zuccheri, sodio o grassi saturi. ILLinee guidacontengono raccomandazioni per gruppi alimentari - verdura, frutta, cereali, latticini, alimenti proteici e oli - che costituiscono gli elementi fondamentali di un modello alimentare sano in ogni fase della vita. La sfida è mangiare abbastanza di questi alimenti ricchi di nutrienti mantenendo limiti calorici adeguati.
Seguire un modello alimentare sano non lascia molto spazio agli zuccheri aggiunti, ai grassi saturi e al sodio, ma è possibile aggiungerne piccole quantità a cibi e bevande ricchi di nutrienti per ottenere le raccomandazioni sui gruppi alimentari. La maggior parte delle calorie che devi consumare ogni giorno (circa l'85%) sono necessarie per soddisfare le raccomandazioni dei gruppi alimentari in modo sano, lasciando circa il 15% delle calorie per scelte meno salutari.
Utilizzo dellinee guida,È possibile effettuare selezioni specifiche di cibi e bevande per supportare le esigenze e le preferenze individuali rispettando le pratiche dietetiche uniche delle diverse culture. La chiave è iniziare con le tue preferenze personali, incorporare le tradizioni culturali e tenere conto delle considerazioni sul budget.
3. Promuovono un reale cambiamento di comportamento.
Lo slogan per ilLinee guida dietetiche 2020-2025 per gli americaniè “Fai in modo che ogni boccone conti con questoLinee guida dietetiche", riflettendo un cambiamento nel modo in cui questo documento affronta la nutrizione. In effetti, questa versione delLinee guidasi adatta perfettamente all'attenzione di ACE sul cambiamento comportamentale a lungo termine e all'obiettivo di fare le scelte migliori e più sane in ogni occasione.
Adottare e mantenere un modello alimentare sano spesso sembra un compito arduo che deve essere padroneggiato perfettamente per essere efficace. In questa ultima versione dellinee guida,L'accento è posto sul compiere piccoli passi ogni giorno e in ogni scelta di cibi e bevande per raggiungere un modo di mangiare più sano e piacevole. Puoi considerare ogni pasto o spuntino come un'opportunità per fare la scelta più sana. ILLinee guidasuggerire di fare scelte salutari un giorno alla volta e scelte ricche di nutrienti un alimento alla volta.
Per girarloLinee guidaper una risorsa più pratica e utilizzabile, controlla Il mio piatto. Questo strumento incentrato sul consumatore può aiutarti a personalizzare ilLinee guidaper soddisfare le vostre preferenze personali, tradizioni culturali e abitudini alimentari e considerazioni sul budget per raggiungere abitudini alimentari sane.