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Poucos dias antes de o calendário mudar para 2021, o Departamento de Agricultura dos EUA e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA divulgaram oDiretrizes Dietéticas 2020-2025 para Americanos. Este documento é atualizado e publicado a cada cinco anos com o objetivo de apresentar as evidências científicas mais atuais sobre o que as pessoas devem comer e beber para promover a saúde, satisfazer as necessidades nutricionais e reduzir o risco de doenças crónicas. E com mais de metade de todos os adultos na América afectados por uma doença crónica relacionada com a dieta, isto é mais importante do que nunca.
Este blog apresenta três coisas que você deve saber sobre o novodiretrizes,que você pode ler na íntegra em www.dietaryguidelines.gov. É importante observar que valores-chave como recomendações de macronutrientes e orientações gerais são consistentes com a edição anterior doDiretrizes.
Ao seguir um plano nutricional – quais são asDiretrizesnomear um padrão alimentar - com base neste documento é uma forma segura e eficaz de abordar a nutrição e a saúde e o bem-estar a longo prazo. Certifique-se de conversar com seu médico sobre quaisquer deficiências nutricionais ou necessidades especiais com base em sua condição de saúde específica.
1. Abrangem todas as fases da vida, desde a infância até a velhice.
Não importa a sua idade, nunca é tarde ou cedo para começar uma dieta saudável. ODiretrizescontêm recomendações nutricionais para todas as fases da vida – lactentes e crianças pequenas, crianças e adolescentes, adultos, mulheres grávidas ou lactantes e idosos.
ODiretrizesfornecem três estruturas que podem servir como pontos de partida para uma alimentação mais saudável – o padrão de alimentação saudável ao estilo dos EUA, o padrão de alimentação saudável ao estilo mediterrâneo e o padrão de alimentação vegetariana saudável.
Cada um deles pode ser personalizado para atender às suas necessidades e preferências específicas. Estas directrizes devem ser vistas como um quadro adaptável que pode ser modificado para melhor apoiar uma saúde óptima, em vez de uma instrução rígida que descreve exactamente quais os alimentos, nutrientes, grupos de alimentos e quantidades que deve comer e beber.
2. Recomendam alimentos e bebidas ricos em nutrientes, dentro dos limites calóricos, tendo em conta preferências pessoais, diferenças culturais e considerações financeiras.
Alimentos e bebidas ricos em nutrientes fornecem minerais, vitaminas e outros elementos que promovem a saúde com pouca ou nenhuma adição de açúcar, sódio ou gordura saturada. ODiretrizescontêm recomendações para grupos de alimentos - vegetais, frutas, grãos, laticínios, alimentos proteicos e óleos - que constituem os elementos centrais de um padrão alimentar saudável em todas as fases da vida. O desafio é comer o suficiente desses alimentos ricos em nutrientes, mantendo limites calóricos adequados.
Seguir um padrão alimentar saudável não deixa muito espaço para adição de açúcares, gordura saturada e sódio, mas pequenas quantidades podem ser adicionadas a alimentos e bebidas ricos em nutrientes para atingir as recomendações dos grupos alimentares. A maior parte das calorias que você precisa consumir todos os dias (cerca de 85%) são necessárias para atender às recomendações dos grupos alimentares de forma saudável, deixando cerca de 15% de suas calorias para escolhas menos saudáveis.
Uso dodiretrizes,Podem ser feitas seleções específicas de alimentos e bebidas para atender às necessidades e preferências individuais, respeitando ao mesmo tempo as práticas dietéticas únicas de diferentes culturas. O segredo é começar com suas preferências pessoais, incorporar tradições culturais e levar em consideração as considerações orçamentárias.
3. Promovem mudanças reais de comportamento.
O lema para oDiretrizes Dietéticas 2020-2025 para Americanosé “Faça com que cada mordida conte com issoDiretrizes Dietéticas", reflectindo uma mudança na forma como este documento aborda a nutrição. Na verdade, esta versão doDiretrizesse ajusta perfeitamente ao foco da ACE na mudança de comportamento a longo prazo e ao objetivo de fazer as melhores e mais saudáveis escolhas em todas as oportunidades.
Adotar e manter um padrão alimentar saudável muitas vezes parece uma tarefa árdua que deve ser dominada perfeitamente para ser eficaz. Nesta última versão dodiretrizes,A ênfase está em dar pequenos passos todos os dias e com cada escolha de comida e bebida para alcançar uma forma de alimentação mais saudável e agradável. Você pode ver cada refeição ou lanche como uma oportunidade de fazer a escolha mais saudável. ODiretrizessugiro fazer escolhas saudáveis, um dia de cada vez, e escolhas ricas em nutrientes, um alimento de cada vez.
Para virar issoDiretrizespara um recurso mais prático e acionável, confira Meu prato. Esta ferramenta focada no consumidor pode ajudá-lo a personalizar oDiretrizespara atender às suas preferências pessoais, tradições culturais e hábitos alimentares, além de considerações orçamentárias para alcançar hábitos alimentares saudáveis.