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就在 2021 年即将到来的前几天，美国农业部和美国卫生与公众服务部发布了2020-2025 年美国人膳食指南。 该文件每五年更新和发布一次，旨在提供有关人们应该吃什么和喝什么以促进健康、满足营养需求和降低慢性病风险的最新科学证据。 由于超过一半的美国成年人患有与饮食相关的慢性疾病，这一点比以往任何时候都更加重要。
本博客介绍了有关新产品您应该了解的三件事指导方针，您可以在以下位置阅读全文： www.dietaryguidelines.gov 。 需要注意的是，常量营养素建议和一般指南等关键值与上一版的一致指导方针。
遵循营养计划时——什么指南命名一种饮食模式 - 根据本文件是实现营养和长期健康的安全有效的方法。请务必根据您的具体健康状况与您的医生讨论任何营养缺乏或特殊要求。
1.涵盖从童年到老年的人生各个阶段。
无论您的年龄如何，开始健康饮食永远不会太晚或太早。 这指南包含针对生命各个阶段的营养建议 - 婴儿和幼儿、儿童和青少年、成人、孕妇或哺乳期妇女和老年人。
这指南提供了三个可以作为健康饮食起点的框架——美式健康饮食模式、地中海式健康饮食模式和健康素食饮食模式。
其中每一个都可以定制以满足您的特定需求和偏好。 这些指南应被视为一个适应性强的框架，可以进行修改以最好地支持最佳健康，而不是严格概述您应该吃和喝的食物、营养素、食物组和数量的严格说明。
2. 他们推荐热量限制内的营养丰富的食品和饮料，同时考虑到个人喜好、文化差异和经济考虑。
营养丰富的食品和饮料提供矿物质、维生素和其他促进健康的元素，很少或不添加糖、钠或饱和脂肪。 这指南包含对食物组（蔬菜、水果、谷物、乳制品、蛋白质食物和油）的建议，这些食物组构成了生命各个阶段健康饮食模式的核心要素。 面临的挑战是吃足够的这些营养丰富的食物，同时保持适当的热量限制。
遵循健康的饮食模式不会给添加糖、饱和脂肪和钠留下太多空间，但可以在营养丰富的食物和饮料中添加少量，以达到食物组的建议。 您每天需要消耗的大部分卡路里（约 85%）都是为了以健康的方式满足食物组的建议，剩下约 15% 的卡路里用于不太健康的选择。
使用指导方针，可以选择特定的食品和饮料来满足个人需求和偏好，同时尊重不同文化的独特饮食习惯。 关键是要从个人喜好入手，融入文化传统，并考虑到预算。
3. 它们促进真正的行为改变。
口号为2020-2025 年美国人膳食指南是“让每一口都有意义”饮食指南”，反映了本文件处理营养问题的方式发生了变化。事实上，这个版本的指南这完全符合 ACE 对长期行为改变的关注以及抓住每一个机会做出最佳、最健康选择的目标。
采用和维持健康的饮食模式通常感觉像是一项艰巨的任务，必须完美掌握才能有效。 在这个最新版本的指导方针，重点是每天采取小步骤并选择每种食物和饮料，以实现更健康、更愉快的饮食方式。 您可以将每顿饭或零食视为做出最健康选择的机会。 这指南建议一天一次选择健康的选择，一次选择一种营养丰富的食物。
扭转局面指南要获得更实用和可操作的资源，请查看 我的盘子 。 这个以消费者为中心的工具可以帮助您定制指南适合您的个人喜好、文化传统和饮食习惯以及预算考虑，以实现健康的饮食习惯。