Un régime alcalin est-il vraiment plus sain ?

De toutes les façons dont vous pouvez facilement ne plus savoir quels aliments sont « sains », la plus courante est la plus cruelle. L’industrie de l’alimentation adore développer un concept que vous comprenez à un niveau basique, puis déformer la science pour faire croire que certains aliments sont dangereux pour la santé.

Manipuler la peur vous pousse vers des régimes plus restrictifs, vous « oblige » à gaspiller de l'argent dans des tests qui ne font qu'augmenter votre peur (inutile), ce qui force des changements de comportement qui ne sont pas naturels par rapport à vos préférences et conduit souvent à davantage de frustration et d'erreurs.

C’est exactement ce qui s’est passé avec le « régime alcalin » ou avec les suggestions diététiques qui vous font vous inquiéter de l’alcalinité ou de l’acidité d’un aliment.

Avant de modifier votre alimentation en fonction du pH des aliments ou de dépenser plus d'argent pour une alimentation plus alcaline (oui, nous vous considérons comme alcaline), clarifions les choses sur ce qui se passe dans votre corps et ce qui est vraiment important pour votre santé.

Régime acide vs régime alcalin

Pour donner du sens à tout cela, voici un petit rappel sur les raisons pour lesquelles les gens se soucient même de l'acidité ou de l'alcalinité des aliments que vous mangez.

Votre corps a un niveau de pH qui détermine si quelque chose est acide, neutre ou basique (AKA plus alcalin, plus lourd). Votre pH est sur une échelle de 14 points, 0 à 6,9 étant acide, 7 étant neutre et tout ce qui dépasse « 7 » étant alcalin.

Lorsque votre corps est équilibré, il peut utiliser plus efficacement les vitamines et les minéraux. Et on croit de plus en plus que les cancers se développent dans un environnement acide.

Par conséquent, on pense qu’un régime alcalin réduit l’environnement acide de votre corps et vous protège.

Un régime acide est-il dangereux ?

Heureusement pour vous et la santé de votre corps, Manger des aliments plus acides ne constitue pas la menace que vous verrez sur Internet.

Les personnes qui recommandent un « régime plus alcalin » suggèrent que les aliments acides modifient le pH de votre sang et augmentent votre risque de maladie.

Ce n'est tout simplement pas vrai et voici pourquoi : votre pH sanguin est étroitement régulé de sorte qu'il reste entre 7,35 et 7,45, ce qui est légèrement alcalin (1 est acide, 7 est neutre et 14 est alcalin).

Aucun aliment ne peut abaisser ou augmenter le pH du sang.(Prenez cela comme le premier signe que les suggestions de régimes acides/alcalins sont des tactiques alarmistes basées sur des données scientifiques médiocres.)

Soyez clair :Les aliments ne peuvent pas modifier le pH de votre sang.

Il existe de nombreux systèmes pour éviter cela. Si le pH de votre sang change, cela signifie que vous courez un danger critique pour votre santé. Ainsi, la croyance selon laquelle un régime acide modifie le sang d’une manière qui provoque une maladie potentiellement mortelle (comme le cancer) n’est pas réelle.

Certaines personnes vont vous confondre en faisant analyser votre urine lorsque vous mangez certains aliments. Si vous faites cela, vous constaterez probablement des changements de pH. Cependant, il est très trompeur de considérer votre urine comme un indicateur du niveau d’acidité de votre corps.

En effet, votre estomac est très acide car il aide à décomposer les aliments. Ainsi, lorsque vous mangez des aliments acides, vous excrètez naturellement de l’acide dès qu’il passe dans votre estomac. Cela ne signifie pas que votre corps est en danger ou déséquilibré.

De plus, un pH sanguin inférieur à 7,35 est appelé acidose métabolique, tandis que l'alcalose fait référence à un pH sanguin supérieur à 7,45. Tout cas est très préoccupant et nécessite des soins médicaux immédiats. Ce n'est pas comme si vous mangiez de la viande, modifiiez votre pH et aviez des problèmes sans le savoir.

Si le pH de votre sang change, vous le saurez et vous vous sentirez probablement très malade.

Cela ne veut pas dire que manger certains aliments acides n’a pas de conséquences, mais c’est une logique d’appât et de changement. Les sucres ajoutés et les amidons raffinés posent problèmepasparce qu’ils sont « acidogènes », mais parce qu’ils sont peu nutritifs, ils peuvent augmenter les biomarqueurs des maladies cardiaques et faire des ravages sur notre taux de sucre dans le sang.

Un régime alcalin est-il préférable ?

Bien qu'il ne soit pas nécessaire de tester ou de s'inquiéter de l'acidité ou de l'alcalinité de votre urine, il existe d'autres raisons de suivre un régime plus alcalin - et toutes ces raisons le font.rienà voir avec le test des niveaux de pH.

La plupart des aliments les plus sains au monde sont simplement alcalins.

Les aliments alcalins comprennent les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses. Manger ces aliments est généralement une bonne idée, mais cela ne signifie pas que vous devez éviter les aliments acides (comme la viande et les œufs), et rien ne prouve que l'acidité de votre alimentation provoque des maladies.

Et ne nous croyez pas sur parole. Selon ressources l'Institut américain de recherche sur le cancer :"Modifier l'environnement cellulaire du corps humain pour créer un environnement moins acide et moins favorable au cancer est pratiquement impossible."

Si vous envisagez d’acheter de l’eau alcaline, économisez votre argent. Vous pouvez tout lire sur pourquoi ici Article du New York Times.

Cependant, si vous souhaitez manger davantage d’aliments alcalins, faites-le sans vous soucier du pH et tout simplement parce que ce sont de bonnes options qui correspondent à vos préférences alimentaires.

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