Este o dietă alcalină cu adevărat mai sănătoasă?

Dintre toate modurile prin care poți să te confuzi cu ușurință în legătură cu alimentele „sănătoase”, cea mai comună este cea mai crudă. Industria dietei adoră să dezvolte un concept pe care îl înțelegeți la un nivel de bază și apoi să răsucească știința pentru a face să pară că anumite alimente sunt periculoase pentru sănătatea dumneavoastră.

Manipularea fricii te împinge către diete mai restrictive, „cere” să irosești bani pe teste care nu fac decât să-ți sporească frica (inutile), iar acest lucru forțează schimbări de comportament care sunt nenaturale preferințelor tale și de multe ori duce doar la mai multă frustrare și greșeli.

Este exact ceea ce s-a întâmplat cu „dieta alcalină” sau cu sugestiile dietetice care vă fac să vă faceți griji cu privire la alcalinitatea sau aciditatea unui aliment.

Înainte de a vă schimba dieta în funcție de pH-ul alimentelor sau de a cheltui bani în plus pe o dietă mai alcalină (da, vă considerăm alcalin), haideți să eliberăm aerul despre ceea ce se întâmplă în corpul tău și ce este cu adevărat important pentru sănătatea ta.

Dieta acidă vs dieta alcalină

Pentru ca toate acestea să aibă sens, iată o scurtă actualizare despre de ce oamenilor le pasă chiar de aciditatea sau alcalinitatea alimentelor pe care le consumați.

Corpul tău are un nivel de pH care determină dacă ceva este acid, neutru sau bazic (AKA mai alcalin, mai greu). pH-ul dvs. este pe o scară de 14 puncte, cu 0-6,9 fiind acid, 7 fiind neutru și orice peste „7” fiind alcalin.

Când corpul tău este echilibrat, poate folosi vitaminele și mineralele mai eficient. Și există o credință tot mai mare că cancerele se dezvoltă într-un mediu acid.

Prin urmare, se crede că o dietă alcalină reduce mediul acid al corpului și te protejează.

Este periculoasă o dietă acidă?

Din fericire pentru sănătatea ta și a corpului tău, Consumul de alimente mai acide nu reprezintă amenințarea pe care o veți vedea pe internet.

Persoanele care recomandă o „dietă mai alcalină” sugerează că alimentele acide schimbă pH-ul sângelui și cresc riscul de îmbolnăvire.

Acest lucru pur și simplu nu este adevărat și iată de ce: pH-ul sângelui este strâns reglat, astfel încât să rămână între 7,35 și 7,45, care este ușor alcalin (1 este acid, 7 este neutru și 14 este alcalin).

Niciun aliment nu poate scădea sau crește pH-ul sângelui.(Lăsați acest lucru să intre ca primul semn că sugestiile de dietă acidă/alcalină sunt tactici înfricoșătoare bazate pe știință slabă.)

Fii clar:Alimentele nu pot schimba pH-ul sângelui.

Există multe sisteme pentru a preveni acest lucru. Dacă pH-ul sângelui tău se modifică, înseamnă că te afli în pericol critic pentru sănătate. Deci, credința că o dietă acidă modifică sângele într-un mod care provoacă o boală care pune viața în pericol (cum ar fi cancerul) nu este reală.

Acum, unii oameni te vor deruta prin testarea urinei atunci când mănânci anumite alimente. Dacă faceți acest lucru, probabil că veți vedea modificări ale pH-ului. Cu toate acestea, este foarte înșelător să te uiți la urina ca un indicator al nivelului de aciditate din corpul tău.

Acest lucru se datorează faptului că stomacul tău este foarte acid datorită faptului că ajută la descompunerea alimentelor. Deci, atunci când mănânci alimente acide, excreți în mod natural acidul de îndată ce acesta trece prin stomac. Asta nu înseamnă că corpul tău este în pericol sau dezechilibrat.

În plus, un pH al sângelui sub 7,35 este cunoscut sub numele de acidoză metabolică, în timp ce alcaloza se referă la un pH al sângelui peste 7,45. Orice caz este motiv de îngrijorare serioasă și necesită asistență medicală imediată. Nu este ca și cum ai mânca carne, îți schimbi pH-ul și ai probleme fără să știi.

Dacă pH-ul sângelui tău se schimbă, vei ști și probabil te vei simți foarte rău.

Asta nu înseamnă că consumul unor alimente acide nu are consecințe, dar este o rațiune de momeală. Zaharurile adăugate și amidonul rafinat sunt problematicenupentru că „formează acid”, dar pentru că sunt puțin hrănitoare, pot crește biomarkerii bolilor de inimă și pot face ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge.

Este mai bună o dietă alcalină?

Deși nu este nevoie să testați sau să vă faceți griji cu privire la aciditatea sau alcalinitatea urinei, există și alte motive pentru a consuma o dietă mai alcalină - și toate aceste motive nunimicde a face cu testarea nivelurilor de pH.

Multe dintre cele mai sănătoase alimente din lume sunt pur și simplu alcaline.

Alimentele alcaline includ fructele, legumele, nucile, semințele și leguminoasele. Consumul acestor alimente este, în general, o idee bună, dar asta nu înseamnă că trebuie să stai departe de alimentele acide (cum ar fi carnea și ouăle) și nu există dovezi că aciditatea dietei tale cauzează boli.

Și nu ne credeți pe cuvânt. Conform resurse Institutul American de Cercetare a Cancerului:„Alterarea mediului celular al corpului uman pentru a crea un mediu mai puțin acid și mai puțin prietenos împotriva cancerului este practic imposibilă.”

Dacă vă gândiți să cumpărați apă alcalină, vă rugăm să economisiți banii. Puteți citi totul despre de ce aici Articol din New York Times.

Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați mai multe alimente alcaline, faceți acest lucru fără să vă faceți griji cu privire la pH și pur și simplu pentru că acestea sunt opțiuni bune care se potrivesc preferințelor dumneavoastră alimentare.

Ai întrebări? Distribuiți-le în comentariile de mai jos.

Și dacă te-ai săturat ca industria dietei să te inducă în eroare, suportul practic alProgramul nostru de coaching online poate fi potrivit pentru tine. Fiecare client are doi antrenori – unul pentru nutriție și unul pentru fitness. Aflați mai multe aici.