Защо изборът на здравословни храни в хранителния магазин може да бъде труден

Защо изборът на здравословни храни в хранителния магазин може да бъде труден

Бях в супермаркета (супермаркет) вчера и трябваше да поклатя глава за всички умни подвеждащи етикети на храни, които са навсякъде. Във всяка пътека видях тонове продукти, твърдящи всякакви неща, които се предполагаше, че са „здравословни“, но не бяха в действителност. Това е най-лошата измама на хранителния маркетинг.

Едно от нещата, които наистина ме притесниха, беше, че видях няколко примера за здравословни храни в естественото им състояние и в същото време забелязах фалшиви, прекалено преработени версии на тези оригинални храни, които твърдяха, че са по-здравословни от естествената версия.

В действителност, всички тези фалшиви версии са били МНОГО по-лоши за вас от истинското нещо... и те все още имат топките да твърдят, че техните прекалено обработени "junkified" версии са по-добри.

Тъжното е, че милиони хора се поддават на този подвеждащ маркетинг на храни всеки ден. Ето няколко примера, които хванаха окото ми:

Пример 1: Продукт, за който се твърди, че е „по-добър от фъстъчено масло“.

Този продукт е смешен! Не мога да повярвам, че някой би повярвал, че този преработен боклук е по-добър за него от естественото, минимално преработено фъстъчено масло.

Когато купувате добро натурално органично фъстъчено масло, обикновено има само две съставки... фъстъци и сол. И не добавят много сол, така че не е продукт с високо съдържание на натрий.

Въпреки това, това фалшиво фъстъчено масло, което твърдеше, че е „по-добро от фъстъчено масло“ (опитвайки се да изглежда по-здравословно от естественото фъстъчено масло въз основа на това, което пише на етикета), съдържаше списък с преработени боклуци, на които не бихте повярвали. Първо, те премахват всички естествени здравословни мазнини от фъстъците, което ги прави продукт с „ниско съдържание на мазнини“. Добре, сега току-що сте отнели една от най-здравословните части на фъстъченото масло...здравословните мазнини, които задоволяват апетита, от които се нуждаете, за да контролирате апетита и да постигнете по-стабилни нива на кръвната захар в тялото си.

За да влошат нещата, здравословните мазнини бяха заменени с 2 различни вида сиропи на основата на захар, както и допълнителен дехидратиран сок от тръстика (известен още като ЗАХАР), в допълнение към рафинирани нишестета (в случай, че не получавате достатъчно пикове на кръвната захар, нито рафинирани въглехидрати).

Този продукт взе нещо толкова просто и естествено като фъстъчено масло и го превърна в нещо като обработени боклуци. Те обаче твърдят, че е по-здравословно за вас от фъстъченото масло. И някак си им се измъква да подвеждат масите по този начин на етикета си. Не бъди техен глупак!

Пример 2: Продукт, за който се твърди, че е „по-добър от яйцата“.

Няма да навлизам в това много подробно, тъй като наскоро обсъдих подробно цялата тема в друг брой на електронния журнал.

По принцип този продукт е просто яйчен белтък с куп допълнителни химически оцветители, аромати и други глупости, включително изкуствено добавени витамини.

Също така, този продукт по същество съсипа нещо добро, като премахна най-здравословната част... жълтъците! И да, жълтъкът е най-здравословната част от яйцето. Всеки, който ви казва обратното, не знае много за истинското хранене. Най-важното нещо за качествените цели яйца е, че те са без клетка и органични.

Повечето хора не осъзнават, че почти цялото висококачествено хранене на едно яйце се съдържа в жълтъка. Повечето витамини, минерали, антиоксиданти и микроелементи се намират в жълтъка, а не в белтъка. Дори протеинът в белтъците не е толкова висококачествен по отношение на бионаличността без аминокиселинния профил на яйчния жълтък, който да допълва аминокиселинния профил на белтъците.

И не, холестеролът в яйцата не е лош за вас... той повишава добрия ви холестерол повече от лошия и подобрява цялостния ви профил. А мазнините в цели яйца са балансирани и здравословни и за вас.

В крайна сметка... целите яйца са по-здравословни от белтъците. Дори не е близко сравнение. Информацията на етикета е просто още един пример за маркетингова измама на храни.

Пример 3: Продукт, който твърди, че е „по-добър от масло“.

По същество това беше скапан маргарин, пълен със силно преработени и смъртоносни трансмазнини, но имаше смелостта да твърди, че е „по-добър от маслото“.

Не се поддавайте на това!

Дори нискокачественото масло е по-добро за вас от всеки маргарин на пазара. Един проблем с маслото са пестицидите и хормоните, които често се срещат в неправилно отгледани крави.

Поради тази причина изборът на органично масло винаги е добър избор и ако можете да намерите масло, хранено с трева, дори бих казал, че може да бъде здравословно за вас. Маслото, хранено с трева, е с по-високо съдържание на естествената форма на полезната конюгирана линолова киселина (CLA). Всъщност добавянето на малко масло към задушените зеленчуци ще помогне на тялото ви да абсорбира повече витамини и минерали в зеленчуците.

Поради стабилното съдържание на наситени мазнини в маслото, маслото е едно от най-добрите масла за готвене. Маслата с високо съдържание на полиненаситени мазнини като соево, царевично, шафраново (и дори ленено) са най-лошите за готвене поради тяхната много нестабилна химия. Имам изчерпателна статия за това кои масла са най-здравословни за готвене и кои не се основават на техния химичен състав.

Друг момент... наситените мазнини в маслото не са лоши за вас. Вече победихме мъртъв кон с тази тема в предишни статии, но отново можете да намерите по-подробни статии по тази тема на моя уебсайт.

За още десетки статии по всички тези противоречиви теми за здраве и фитнес посетете моя уебсайт по-долу. За твое здраве!

Вдъхновен от Майк Гиъри