Što je zapravo nutricionistička psihologija?

Što je zapravo nutricionistička psihologija?

Kada je riječ o zdravoj prehrani, mnogi se obraćaju nutricionistima. Uostalom, ovi su stručnjaci obučeni da razumiju kako određene namirnice utječu na vaše tijelo i koje vrste hranjivih tvari trebate da biste ostali zdravi (između mnogih drugih stvari, naravno). Ali prakticiranje dobre prehrane očito znači više od pukog jedenja određene hrane. Također se radi o tome kako gledate na hranu, izbore koje donosite i kako ta hrana utječe na vaše cjelokupno blagostanje - a to je samo grebanje po površini.

Iako vam dobar nutricionist može pomoći u svim ovim područjima, postoji i područje koje se usredotočuje isključivo na mentalne aspekte prehrane i učinke hrane na vaš mozak, a zove se nutricionistička psihologija. Nikad čuo za to? Oboje nemaju mnogo ljudi – ali vrijeme je da se to promijeni. Evo što trebate znati o psihologiji prehrane i njenom fokusu na "hranu za mozak".

Nutricionistička psihologija i nutricionistička psihijatrija, objašnjenje

Najprije prvo: Nutricionistička psihologija je relativno novo područje proučavanja i stoga je točna definicija donekle nejasna. Unatoč tome, Američka psihološka udruga opisuje nutricionističku psihologiju kao interdisciplinarno područje koje proučava ulogu koju prehrana (obrasci prehrane, unos ili nedostaci hranjivih tvari, itd.) ima u uzrocima i liječenju problema mentalnog zdravlja i mentalnog zdravlja u cjelini. A isto vrijedi i za nutricionističku psihijatriju. Glavna razlika između to dvoje? Psiholozi (obično stručnjaci s doktoratom ili psihologinjom) ne mogu prepisivati ​​lijekove, dok psihijatri (MD) mogu. (Međutim, svaki praktičar ima nešto drugačiji pristup, čak i unutar svoje prakse.)

Vodič kroz osnovne hranjive tvari – i zašto ih vaše tijelo treba

Nutricionistička psihologija "je polje u nastajanju koje koristi snagu zdrave, cjelovite hrane i hranjivih tvari za podršku mentalnom zdravlju", kaže Uma Naidoo, dr. med., nutricionistički psihijatar, profesionalni kuhar i autor knjige This Is Your Brain On Food. “Nutriciona psihijatrija nastoji podržati niz psihijatrijskih bolesti, od anksioznosti i depresije do bipolarnog poremećaja i opsesivno-kompulzivnog poremećaja, kroz namjerne i na dokazima utemeljene promjene prehrane”, dodaje ona.

“Nutriciona psihologija [također] se usredotočuje na vezu između hrane, prehrane, raspoloženja i kognicije”, kaže nutricionistička psihologinja Amanda Baten, Ph.D., osnivačica Centra za integrativne terapije u New Yorku. “Na optimalno mentalno zdravlje utječe ono što jedemo, kako jedemo i kako to utječe na tijelo i mozak”, objašnjava ona. Na primjer, ako ne unosite dovoljno određenih nutrijenata poput vitamina B12 (koji se nalazi u tuni i mliječnim proizvodima, između ostalog), možda ćete imati poteškoća s koncentracijom i poremetiti cijeli svoj proces razmišljanja.

Sada razjasnimo: nutricionistički pristup mentalnom zdravlju ne zamjenjuje tradicionalnije tretmane kao što su lijekovi i terapija razgovorom, kaže nutricionistički psihijatar Drew Ramsey, dr. med., autor knjige Jedite da biste pobijedili depresiju i anksioznost. Umjesto toga, može nadopuniti ove tretmane. "Za neke ljude hrana može biti prvi tretman. Ali mislim li da se svaki problem mentalnog zdravlja može riješiti hranom? Sigurno ne. Neki ljudi trebaju lijekove i nikakva količina 'hrane za mozak' to neće promijeniti", kaže.

Stigma koja okružuje psihijatrijske lijekove tjera ljude da pate u tišini

Kako funkcionira psihologija prehrane

Budući da ne postoji postavljeni vodič za nutricionističku psihologiju, može izgledati malo drugačije za svakog praktičara.

Dr. Naidoo kaže da osnove leže u onome što ona naziva "romansom crijeva i mozga". ICYDK postoje dva glavna načina (koja su barem trenutno poznata) kojima želudac komunicira s mozgom. Prvo, tu je nervus vagus, koji se proteže od mozga duž svake strane tijela, niz vrat, duž jednjaka i do abdomena, prema Nacionalnoj medicinskoj knjižnici. Ovaj živac djeluje kao "dvosmjerna autocesta... stalno šalje signale i kemikalije naprijed-natrag između mozga i crijeva", objašnjava dr. Naidoo. To znači ne samo da mozak može utjecati na crijeva, već i crijeva – a time i ono što jedete – također mogu utjecati na mozak.

Tu je i činjenica da crijeva proizvode više od 90 posto serotonina u vašem tijelu i oko 50 posto dopamina u vašem tijelu — dva neurotransmitera odgovorna za regulaciju vašeg raspoloženja. Dakle, logično je da kada vaša crijeva nisu u ravnoteži (mislite na neravnotežu mikrobioma uzrokovanu lošom prehranom), neurotransmiteri se ne proizvode tako učinkovito, što negativno utječe na vaše mentalno zdravlje.

Nutricionistički psiholozi i psihijatri pružaju pacijentima edukaciju o prehrani i načinu na koji jedete utječe na vaše emocije, način na koji razmišljate i vaša cjelokupna iskustva, kaže Baten. “Tada dublje zaranjamo u osobne okidače loše prehrane i razvijamo bolje obrasce razmišljanja i bolje strategije suočavanja sa stresom”, kaže ona. “Ovo je holistički pristup optimalnom mentalnom zdravlju”, objašnjava Baten.

U slučaju dr. Naidooa, pacijent se prvo podvrgava postupku probira. "Na primjer, ako je netko akutno psihički bolestan, možda će prvo trebati hitnije liječenje. Prehrana je uvijek dio rješenja, ali se može dodati nakon što se njegovo stanje stabilizira. Sigurnost je na prvom mjestu u mentalnom zdravlju, kao i u svim medicinskim stvarima", objašnjava ona. Odatle će provesti nutricionističku psihijatrijsku procjenu, naručiti odgovarajuće testove (npr. testove krvi za određivanje specifičnih razina nutrijenata) i "sastaviti personalizirani plan psihijatrijskog liječenja za pojedinca", dr. Naidoo.

9 namirnica koje mogu ublažiti tjeskobu

Kako će točno izgledati tretman ovisi o praktičaru. Neke sesije mogu biti više nalik psihoterapiji ili terapiji razgovorom, gdje pacijent dobiva savjete o mehanizmima suočavanja sa svojim mentalnim bolestima i strategijama za njihovo rješavanje prehranom. Drugi se mogu više usredotočiti na načine kako prilagoditi svoju prehranu i promijeniti svoje prehrambene navike kako bi na najbolji način riješili svoje mentalne probleme. A ako tada posjetite psihijatra, stručnjak vam može propisati lijekove za liječenje vaše mentalne bolesti - naravno, to ovisi o ozbiljnosti.

Tijekom cijelog procesa i kontinuiranog liječenja, dr. Naidoo radi s drugim pružateljima usluga kako bi osigurao da pacijentov prehrambeni tretman ne utječe na druge elemente njihovog zdravlja i da pacijent također dobije drugu potrebnu skrb za mentalno zdravlje. (Zapamtite: nutricionistička psihijatrija usredotočuje se na ulogu koju prehrana može imati u vašem mozgu, ali prilagođavanje vaše prehrane nije nužno jedini način da poboljšate svoje mentalno zdravlje.)

Općenito, ovaj pristup wellnessu zahtijeva nekoga tko ima napredno znanje psihologije, neuroznanosti i prehrane, napominje Baten. U idealnom slučaju, imaju diplomu iz psihologije, kao što je Ph.D., Psy.D. ili doktor medicine. I premda ne postoji službena diploma iz nutricionističke psihijatrije ili nutricionističke psihologije, Centar za psihologiju ishrane nudi online program svjedodžbi u području studija na Sveučilištu John F. Kennedy.

Zašto je psihologija prehrane tako važna

Bolje zdravlje, raspoloženje, funkcija mozga i sposobnost donošenja boljih odluka o hrani koja ispravno hrani vaše tijelo i mozak važni su, smatra dr. Nude sve prednosti studija nutricionističke psihologije.

Moderna američka prehrana, bogata prerađenom hranom i mesom, "vrlo je štetna za naše fizičko zdravlje, ali isto vrijedi i za naše mentalno zdravlje", kaže dr. Ramsey. Zapravo, meta-analiza iz 2017. godine otkrila je da je velika konzumacija ove hrane, zajedno s rafiniranim žitaricama, zaslađenom hranom i pićima, mliječnim proizvodima s visokim udjelom masti i drugom hranom — koja sve predstavlja „zapadnjački obrazac prehrane” — povezana s većim rizikom od depresije.

Nutricionistička psihologija “pomaže ljudima da obrate više pozornosti na svoje mentalno zdravlje i koriste hranu kao jedan od alata za brigu o njemu”, kaže dr. Ramsey. Na primjer, mnogi su ljudi vjerojatno čuli da bi trebali obratiti pozornost na vitamine B skupine za mentalno zdravlje, ali nisu sasvim sigurni zašto i na koje (od ukupno osam vitamina B skupine) da se usredotoče, kaže dr. Naidoo. Međutim, rad s nutricionističkim psihologom ili psihijatrom može pacijentima pružiti priliku da nauče više o, primjerice, vitaminu B9 ili folnoj kiselini, budući da su niske razine folata povezane s depresijom, objašnjava ona. Tada bi mogla preporučiti da pacijent koji se bori s depresijom uključi više lisnatog povrća u svoju prehranu kao dio liječenja.

Osim toga, "ovo područje nam omogućuje da budemo preventivniji i strateški usmjereni na našu brigu o mentalnom zdravlju", dodaje dr. Ramsey. Uzimajte primjerice vitamine E i B12, kao i dugolančane omega-3 masne kiseline. Ove tri hranjive tvari često su korisne za zdravlje mozga, napominje. Točnije, pokazalo se da pomažu u jačanju kognitivnih funkcija, i kao takvi, nutricionistička psihologija (ili psihijatrija) često potiče pacijente da budu svjesniji ovih nutrijenata ovisno o njihovim poteškoćama i kako stare. Pacijentu koji se bori s moždanom maglom i depresijom može se reći da poveća unos vitamina B12 putem životinjskih proteina ili dodataka prehrani. U međuvremenu, preporuka za starije osobe mogla bi uključivati ​​uključivanje više avokada (bogat vitaminom E) i lososa (bogat omega-3 masnim kiselinama) u njihovu prehranu, budući da je istraživanje povezalo ove dvije hranjive tvari sa smanjenim rizikom od kognitivnog pada i demencije.

"Potrebno nam je više alata u našoj kutiji s alatima za podršku našem mentalnom blagostanju", kaže dr. Naidoo. "Istraživanja su pokazala da lijekovi djeluju na neke, ali ne na sve, a neki nastavljaju osjećati simptome čak i kada uzimaju lijekove na recept", dodaje ona. Tehnike i tretmani koji se koriste u nutricionističkoj psihologiji ili psihijatriji mogu pomoći.

“Možemo početi gledajući kako održavamo svoje raspoloženje i održavamo ga stabilnim, ali i stvarno bogato emocionalno značenje hrane i što nam hrana znači”, kaže dr. Ramsey. “Hrana doista postaje vrlo moćan alat u zdravstvu”, primjećuje.

Postoje li nedostaci psihologije prehrane?

Kao i sa bilo čim u životu, ako postoji prednost, vjerojatno postoji nedostatak (ili dva) - a to nije drugačije ni u nutricionističkoj psihologiji i psihijatriji.

Ne postoji univerzalni pristup prehrani, a to može značiti da svačije reakcije na određenu hranu mogu biti različite, kaže dr. Naidoo. "Ne mora sva zdrava hrana biti zdrava za vas", napominje ona. "Primjer je skromni grejp. Iako je ukusan i hranjiv citrusni plod, on također stupa u interakciju s određenim jetrenim enzimima i može promijeniti razine nekih lijekova koji se izdaju na recept", objašnjava dr. Naidoo. (Kao što je gore spomenuto, upravo iz tog razloga ona radi s drugim pacijentovim pružateljima zdravstvenih usluga.)

U međuvremenu, "nema posebnih vjerodajnica, certifikata ili obuke u ovom području", naglašava Deborah Cohen, DCN, RDN, izvanredna profesorica na Odjelu za kliničke i preventivne prehrambene znanosti na Sveučilištu Rutgers. Iako mnogi ljudi koji sebe nazivaju nutricionističkim psiholozima ili nutricionističkim psihijatrima zapravo imaju diplomu psihologije ili psihijatrije, to tehnički nije uvjet. "Možete se nazvati nutricionističkim psihologom, ali vaša obuka i pozadina mogu biti pomalo upitni", kaže Cohen. I imajući to na umu…

Kako pronaći nutricionističkog psihologa ili psihijatra

Može biti teško, pogotovo jer je "područje još uvijek mlado", priznaje i dr. Naidoo. Zato samo pokušajte na internetu pretražiti "nutricionističke psihologe" i svoje područje da vidite koga možete pronaći - samo zapamtite da su jedini ljudi koji su pravi psiholozi i psihijatri oni s doktoratom, psihologijom. , ili MD, preporučuje Baden. Kao i svaki drugi pružatelj zdravstvenih usluga, također možete pitati svog liječnika primarne zdravstvene zaštite ili drugog medicinskog stručnjaka za preporuke.

Kako pronaći najboljeg nutricionista za svoje potrebe

Dr. Ramsey potiče ljude da isprobaju nutricionističku psihologiju ili nutricionističku psihijatriju. “Ljudi bi trebali znati da se radi o tome da ih osnažimo da pronađu zadovoljstvo u gustoći hranjivih tvari kako bi podržali zdravlje svog mozga”, kaže. “Vaš je mozak organ koji raste i odluke koje donosite svaki dan, poput hrane koju jedete i načina na koji pokrećete svoje tijelo, imaju veliki utjecaj na zdravlje vašeg mozga,” dodaje dr. Ramsey.

Zaključak? "Bez obzira koje druge tretmane koristite, morate jesti svaki dan - pa zašto ne biste maksimalno povećali učinke hrane koju jedete kako biste poboljšali svoje mentalno blagostanje?" kaže dr. Naidoo.