Kas iš tikrųjų yra mitybos psichologija?

Kas iš tikrųjų yra mitybos psichologija?

Kalbant apie sveiką mitybą, daugelis žmonių kreipiasi į mitybos specialistus. Galų gale, šie specialistai yra išmokyti suprasti, kaip tam tikri maisto produktai veikia jūsų organizmą ir kokių maistinių medžiagų jums reikia norint išlikti sveikam (žinoma, be daugelio kitų dalykų). Tačiau praktikuoti tinkamą mitybą, be abejo, reiškia ne tik valgyti tam tikrą maistą. Tai taip pat apie tai, kaip žiūrite į maistą, kokius pasirinkimus darote ir kaip tas maistas veikia jūsų bendrą savijautą – ir tai tik subraižo paviršių.

Nors geras mitybos specialistas gali jums padėti visose šiose srityse, taip pat yra sritis, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas tik psichiniams valgymo aspektams ir maisto poveikiui jūsų smegenims, vadinama mitybos psichologija. Niekada apie tai negirdėjote? Abiejuose nėra daug žmonių – bet laikas tai pakeisti. Štai ką reikia žinoti apie mitybos psichologiją ir jos dėmesį „smegenų maistui“.

Mitybos psichologija ir mitybos psichiatrija, paaiškinta

Pirmiausia: mitybos psichologija yra palyginti nauja studijų sritis, todėl tikslus apibrėžimas yra šiek tiek neaiškus. Nepaisant to, Amerikos psichologų asociacija mitybos psichologiją apibūdina kaip tarpdisciplininę sritį, kuri tiria mitybos (mitybos modelių, maistinių medžiagų suvartojimo ar trūkumo ir t. t.) vaidmenį psichikos sveikatos problemų ir apskritai psichikos sveikatos priežastyse ir gydyme. Tas pats pasakytina ir apie mitybos psichiatriją. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų? Psichologai (dažniausiai specialistai, turintys mokslų daktaro ar psichiatrijos laipsnį) negali skirti vaistų, o psichiatrai (MD) gali. (Tačiau kiekvienas praktikuojantis asmuo turi šiek tiek kitokį požiūrį, net ir savo praktikoje.)

Pagrindinių maistinių medžiagų vadovas ir kodėl jų reikia jūsų organizmui

Mitybos psichologija „yra nauja sritis, kuri panaudoja sveiko, visaverčio maisto ir maistinių medžiagų galią psichinei sveikatai palaikyti“, – sako Uma Naidoo, MD, mitybos psichiatrė, profesionali virėja ir knygos „This Is Your Brain On Food“ autorė. „Mitybos psichiatrija siekia palaikyti įvairias psichikos ligas, nuo nerimo ir depresijos iki bipolinio sutrikimo ir obsesinio-kompulsinio sutrikimo, tyčiniais ir įrodymais pagrįstais mitybos pokyčiais“, – priduria ji.

„Mitybos psichologija [taip pat] sutelkia dėmesį į ryšį tarp maisto, mitybos, nuotaikos ir pažinimo“, – sako mitybos psichologė Amanda Baten, mokslų daktarė, Niujorko integruotos terapijos centro įkūrėja. „Optimaliai psichinei sveikatai įtakos turi tai, ką valgome, kaip valgome ir kaip tai veikia kūną ir smegenis“, – aiškina ji. Pavyzdžiui, jei negaunate pakankamai tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12 (kuris, be kita ko, yra tunuose ir pieno produktuose), jums gali būti sunku susikaupti ir išblaškyti visą mąstymo procesą.

Dabar būkime aiškūs: mitybos požiūris į psichikos sveikatą nepakeičia tradicinių gydymo būdų, tokių kaip vaistai ir pokalbių terapija, sako mitybos psichiatras Drew Ramsey, MD, knygos „Eat to Beat Depression and Anxiety“ autorius. Vietoj to, jis gali papildyti šiuos gydymo būdus. "Kai kuriems žmonėms maistas gali būti pagrindinis gydymo būdas. Bet ar aš manau, kad kiekvieną psichinės sveikatos problemą galima išspręsti su maistu? Tikrai ne. Kai kuriems žmonėms reikia vaistų ir joks "smegenų maisto" kiekis to nepakeis", - sako jis.

Stigma, susijusi su psichiatriniais vaistais, verčia žmones kentėti tyloje

Kaip veikia mitybos psichologija

Kadangi nėra nustatyto mitybos psichologijos vadovo, kiekvienam specialistui jis gali atrodyti šiek tiek skirtingai.

Daktarė Naidoo sako, kad pagrindai slypi tame, ką ji vadina „žarnų ir smegenų romantika“. ICYDK yra du pagrindiniai būdai (kurie bent jau šiuo metu žinomi), kuriais skrandis bendrauja su smegenimis. Pirma, yra klajoklis nervas, kuris eina iš smegenų išilgai kiekvienos kūno pusės, žemyn kaklu, išilgai stemplės ir iki pilvo, teigia Nacionalinė medicinos biblioteka. Šis nervas veikia kaip „dvipusis greitkelis... nuolat siunčiantis signalus ir chemines medžiagas pirmyn ir atgal tarp smegenų ir žarnyno“, – aiškina dr. Naidoo. Tai reiškia, kad ne tik smegenys gali paveikti žarnyną, bet ir žarnynas – taigi ir tai, ką valgote – taip pat gali paveikti smegenis.

Be to, žarnynas gamina daugiau nei 90 procentų jūsų kūno serotonino ir apie 50 procentų jūsų kūno dopamino – dviejų neuromediatorių, atsakingų už jūsų nuotaikos reguliavimą. Taigi savaime suprantama, kad kai jūsų žarnynas yra nesubalansuotas (pagalvokite apie mikrobiomų disbalansą, kurį sukelia netinkama mityba), neurotransmiteriai nėra gaminami taip efektyviai, o tai neigiamai veikia jūsų psichinę sveikatą.

Mitybos psichologai ir psichiatrai moko pacientus apie mitybą ir tai, kaip valgote, veikia jūsų emocijas, mąstymą ir bendrą jūsų patirtį, sako Batenas. „Tada mes gilinamės į asmeninius blogo valgymo veiksnius ir sukuriame geresnius mąstymo modelius bei geresnes streso įveikos strategijas“, – sako ji. "Tai yra holistinis požiūris į optimalią psichinę sveikatą", - aiškina Batenas.

Daktaro Naidoo atveju pacientui pirmiausia atliekama patikros procedūra. "Pavyzdžiui, jei kas nors serga ūmiomis psichikos ligomis, pirmiausia gali prireikti skubesnio gydymo. Mityba visada yra sprendimo dalis, tačiau ją galima papildyti, kai būklė stabilizuosis. Psichikos sveikatos srityje, kaip ir visose medicinos srityse, svarbiausia saugumas", – aiškina ji. Tada ji atliks mitybos psichiatrinį įvertinimą, užsakys bet kokius tinkamus tyrimus (pvz., kraujo tyrimus, kad nustatytų konkrečius maistinių medžiagų kiekius) ir „sudarys asmeninį psichiatrinio gydymo planą asmeniui“, – sakė dr. Naidoo.

9 maisto produktai, galintys sumažinti nerimą

Kaip tiksliai atrodo gydymas, priklauso nuo specialisto. Kai kurios sesijos gali būti labiau panašios į psichoterapiją ar pokalbių terapiją, kai pacientas gauna patarimų, kaip įveikti psichines ligas ir strategijas, kaip jas spręsti per mitybą. Kiti gali sutelkti dėmesį į būdus, kaip pakoreguoti savo mitybą ir pakeisti valgymo įpročius, kad geriausiai išspręstų jūsų psichinės sveikatos problemas. Ir jei tada kreipsitės į psichiatrą, specialistas gali paskirti vaistus jūsų psichikos ligai gydyti – žinoma, tai priklauso nuo sunkumo.

Viso proceso ir nuolatinio gydymo metu daktaras Naidoo dirba su kitais paslaugų teikėjais, siekdamas užtikrinti, kad paciento mityba nepakenktų kitiems jo sveikatos aspektams ir kad pacientas gautų kitą būtiną psichikos sveikatos priežiūrą. (Atminkite: mitybos psichiatrija sutelkia dėmesį į vaidmenį, kurį dieta gali atlikti jūsų smegenyse, tačiau dietos pritaikymas nebūtinai yra vienintelis būdas pagerinti jūsų psichinę sveikatą.)

Apskritai, šis požiūris į sveikatingumą reikalauja žmogaus, turinčio pažangių psichologijos, neurologijos ir mitybos žinių, pažymi Batenas. Idealiu atveju jie turi psichologijos laipsnį, pavyzdžiui, daktaro, psichiatrijos laipsnį. arba MD. Ir nors nėra oficialaus mitybos psichiatrijos ar mitybos psichologijos laipsnio, Mitybos psichologijos centras siūlo internetinę sertifikatų programą Johno F. Kennedy universiteto studijų srityje.

Kodėl mitybos psichologija tokia svarbi

Pasak Dr. Offered, svarbu geresnė sveikata, nuotaika, smegenų veikla ir galimybė geriau pasirinkti maistą, kuris tinkamai maitina jūsų kūną ir smegenis.

Šiuolaikinė amerikietiška dieta, kurioje gausu perdirbto maisto ir mėsos, „labai kenkia mūsų fizinei sveikatai, bet tas pats pasakytina ir apie mūsų psichinę sveikatą“, – sako daktaras Ramsey. Tiesą sakant, 2017 m. metaanalizė parodė, kad didelis šių maisto produktų, rafinuotų grūdų, saldintų maisto produktų ir gėrimų, riebių pieno produktų ir kitų maisto produktų vartojimas – visa tai atitinka „vakarietišką mitybos modelį“ – yra susijęs su didesne depresijos rizika.

Mitybos psichologija „padeda žmonėms daugiau dėmesio skirti savo psichinei sveikatai ir naudoti maistą kaip vieną iš priemonių ja rūpintis“, – sako dr. Ramsey. Pavyzdžiui, daugelis žmonių tikriausiai yra girdėję, kad jie turėtų atkreipti dėmesį į B grupės vitaminus dėl psichinės sveikatos, bet nėra visiškai tikri, kodėl ir į kuriuos (iš visų aštuonių B grupės vitaminų) reikėtų sutelkti dėmesį, sako daktaras Naidoo. Tačiau darbas su mitybos psichologu ar psichiatru gali suteikti pacientams galimybę sužinoti daugiau apie, pavyzdžiui, vitaminą B9 arba folio rūgštį, nes mažas folio kiekis buvo susijęs su depresija, aiškina ji. Tada ji gali rekomenduoti pacientui, kovojančiam su depresija, į savo racioną įtraukti daugiau žalumynų.

Be to, „ši sritis leidžia mums būti labiau prevenciniais ir strateginiais psichikos sveikatos priežiūros klausimais“, – pridūrė dr. Ramsey. Pavyzdžiui, vartokite vitaminus E ir B12, taip pat ilgos grandinės omega-3 riebalų rūgštis. Šios trys maistinės medžiagos dažnai yra naudingos smegenų sveikatai, pažymi jis. Konkrečiau, buvo įrodyta, kad jie padeda stiprinti pažinimo funkcijas, todėl mitybos psichologija (arba psichiatrija) dažnai skatina pacientus geriau žinoti šias maistines medžiagas, atsižvelgiant į jų sunkumus ir senstant. Pacientui, kovojančiam su smegenų rūku ir depresija, gali būti liepta padidinti vitamino B12 suvartojimą naudojant gyvūninius baltymus arba papildus. Tuo tarpu vyresnio amžiaus žmonėms rekomenduojama į savo racioną įtraukti daugiau avokadų (daug vitamino E) ir lašišos (daug omega-3 riebalų rūgščių), nes moksliniai tyrimai susiejo šias dvi maistines medžiagas su sumažėjusia pažinimo nuosmukio ir demencijos rizika.

„Mums reikia daugiau įrankių mūsų psichikos gerovei palaikyti“, – sako dr. Naidoo. "Tyrimai parodė, kad vaistai veikia kai kuriuos, bet ne visus, o kai kurie ir toliau patiria simptomus net vartojant receptinius vaistus", - priduria ji. Mitybos psichologijoje ar psichiatrijoje naudojami metodai ir gydymo būdai gali padėti.

„Galime pradėti nuo to, kaip palaikome savo nuotaiką ir palaikome ją stabilią, bet ir apie tikrai turtingą emocinę maisto reikšmę ir tai, ką maistas mums reiškia“, – sako dr. Ramsey. „Maistas tikrai tampa labai galinga sveikatos priežiūros priemone“, – pažymi jis.

Ar yra mitybos psichologijos trūkumų?

Kaip ir bet kas gyvenime, jei yra pranašumas, tikriausiai yra ir trūkumas (ar du) – tai niekuo nesiskiria mitybos psichologijoje ir psichiatrijoje.

Nėra universalaus požiūrio į mitybą, ir tai gali reikšti, kad kiekvieno reakcija į tam tikrus maisto produktus gali būti skirtinga, sako daktaras Naidoo. „Ne visi sveiki maisto produktai gali būti sveiki“, – pažymi ji. "Pavyzdys yra kuklus greipfrutas. Nors tai yra skanus ir maistingas citrusinis vaisius, jis taip pat sąveikauja su tam tikrais kepenų fermentais ir gali pakeisti kai kurių receptinių vaistų kiekį", - aiškina dr. Naidoo. (Kaip minėta pirmiau, dėl šios priežasties ji dirba su kitais paciento sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais.)

Tuo tarpu „šioje srityje nėra jokių konkrečių įgaliojimų, sertifikatų ar mokymų“, – pabrėžia Deborah Cohen, DCN, RDN, Rutgerso universiteto Klinikinių ir prevencinių mitybos mokslų katedros docentė. Nors daugelis žmonių, kurie save vadina mitybos psichologais ar mitybos psichiatrais, iš tikrųjų turi psichologijos ar psichiatrijos laipsnį, techniškai tai nėra būtinas reikalavimas. „Galite vadinti save mitybos psichologu, tačiau jūsų išsilavinimas ir išsilavinimas gali būti šiek tiek abejotini“, - sako Cohenas. Ir turint tai omenyje…

Kaip susirasti mitybos psichologą ar psichiatrą

Tai gali būti sunku, ypač todėl, kad „sritis dar jauna“, pripažįsta ir daktaras Naidoo. Taigi tiesiog pabandykite internete ieškoti „mitybos psichologų“ ir savo vietovėje, kad sužinotumėte, ką galite rasti – tik atminkite, kad tikri psichologai ir psichiatrai yra tie, kurie turi mokslų daktaro ir psichiatrijos laipsnius. , arba MD, rekomenduoja Badenas. Kaip ir bet kuris kitas sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas, taip pat galite paprašyti savo pirminės sveikatos priežiūros gydytojo ar kito medicinos specialisto siuntimo.

Kaip rasti geriausią mitybos specialistą, atitinkantį jūsų poreikius

Dr Ramsey skatina žmones išbandyti mitybos psichologiją arba mitybos psichiatriją. „Žmonės turėtų žinoti, kad tai suteikia jiems galimybę džiaugtis maistinių medžiagų tankiu, kad palaikytų jų smegenų sveikatą“, - sako jis. „Jūsų smegenys yra augantis organas, o sprendimai, kuriuos priimate kiekvieną dieną, pavyzdžiui, maistas, kurį valgote ir kaip judate savo kūną, turi didelę įtaką jūsų smegenų sveikatai“, – pridūrė dr. Ramsey.

Esmė? „Nesvarbu, kokius kitus gydymo būdus naudojate, valgyti reikia kiekvieną dieną – tai kodėl nepadidinus valgomo maisto poveikio, kad pagerintumėte savo psichinę savijautą? sako daktaras Naidoo.