营养心理学到底是什么？

营养心理学到底是什么？

当谈到健康饮食时，许多人会向营养师求助。 毕竟，这些专家接受过培训，了解某些食物如何影响您的身体以及您需要什么类型的营养素来保持健康（当然还有许多其他事情）。 但良好的营养显然不仅仅意味着吃某些食物。 它还涉及您如何看待食物、您做出的选择以及这些食物如何影响您的整体健康——而这只是表面现象。

虽然优秀的营养师可以在所有这些领域为您提供帮助，但还有一个领域只专注于饮食的心理方面以及食物对大脑的影响，称为营养心理学。 从未听说过？ 两者都没有很多人 - 但现在是改变这一现状的时候了。 以下是您需要了解的有关营养心理学及其对“大脑食物”的关注的内容。

营养心理学和营养精神病学，解释

首先，营养心理学是一个相对较新的研究领域，因此确切的定义有些模糊。 尽管如此，美国心理学协会将营养心理学描述为一个跨学科领域，研究营养（饮食模式、营养素摄入或缺乏等）在心理健康问题和整体心理健康的原因和治疗中所起的作用。 这同样适用于营养精神病学。 两者之间的主要区别是什么？ 心理学家（通常是拥有博士学位或心理学博士学位的专业人士）不能开药，而精神科医生 (MD) 可以。 （然而，即使在他们的实践中，每个实践者的方法也略有不同。）

必需营养素指​​南 - 以及您的身体为何需要它们

营养心理学“是一个新兴领域，它利用健康、天然食品和营养素的力量来支持心理健康”，营养精神病学家、专业厨师、《这是你的大脑在食物》一书的作者乌玛·奈杜医学博士说。 “营养精神病学致力于通过有意识和基于证据的饮食改变来支持各种精神疾病，从焦虑症和抑郁症到双相情感障碍和强迫症，”她补充道。

“营养心理学还关注食物、营养、情绪和认知之间的联系，”纽约市综合治疗中心创始人、营养心理学家阿曼达·巴滕博士说。 “最佳的心理健康受到我们吃什么、如何吃以及它如何影响身体和大脑的影响，”她解释道。例如，如果您没有摄入足够的某些营养素，例如维生素 B12（存在于金枪鱼和乳制品等中），您可能会难以集中注意力并打乱整个思维过程。

现在让我们明确一点：营养心理健康方法并不能取代药物和谈话疗法等更传统的治疗方法，营养精神病学家、《饮食战胜抑郁和焦虑》一书的作者、医学博士德鲁·拉姆齐 (Drew Ramsey) 表示。 相反，它可以补充这些治疗方法。 “对于某些人来说，食物可以成为一线治疗方法。但我认为所有心理健康问题都可以通过食物来解决吗？当然不是。有些人需要药物治疗，而任何‘健脑食品’都不会改变这一点，”他说。

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营养心理学如何运作

由于营养心理学没有固定的指南，因此每个从业者的情况可能会有所不同。

奈杜博士说，基本原理在于她所说的“肠脑浪漫”。 ICYDK 胃与大脑的交流有两种主要方式（至少目前已知）。 根据国家医学图书馆的资料，首先是迷走神经，它从大脑出发，沿着身体两侧，向下延伸到颈部，沿着食道，到达腹部。 奈杜博士解释说，这条神经充当“双向高速公路……不断在大脑和肠道之间来回发送信号和化学物质”。 这意味着不仅大脑可以影响肠道，肠道——以及你吃的东西——也会影响大脑。

事实上，肠道会产生人体 90% 以上的血清素和约 50% 的多巴胺——这两种神经递质负责调节你的情绪。 因此，当您的肠道失衡时（想想不良饮食引起的微生物组失衡），神经递质就无法有效产生，这对您的心理健康产生负面影响，这是理所当然的。

巴滕说，营养心理学家和精神病学家为患者提供有关营养的教育，以及饮食方式会影响你的情绪、思维方式和整体经历。 “然后我们更深入地研究不良饮食的个人诱因，并制定更好的思维模式和更好的压力应对策略，”她说。 “这是实现最佳心理健康的整体方法，”巴滕解释道。

以奈杜医生为例，患者首先要接受筛查程序。 “例如，如果某人患有严重的精神疾病，他们可能首先需要更紧急的治疗。营养始终是解决方案的一部分，但一旦病情稳定就可以添加。在心理健康中，安全是第一位的，就像在所有医疗方面一样，”她解释道。 奈杜博士表示，从那里，她将进行营养精神病学评估，安排任何适当的测试（例如血液测试以确定特定的营养水平），并“为个人制定个性化的精神病学治疗计划”。

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具体治疗是什么样子取决于医生。 有些治疗可能更类似于心理治疗或谈话治疗，患者会收到有关处理精神疾病的应对机制以及通过营养解决这些问题的策略的建议。 其他人可能会更关注调整饮食和改变饮食习惯的方法，以最好地解决您的心理健康问题。 如果你随后去看精神科医生，专业人士可能会开药来治疗你的精神疾病——当然，这取决于严重程度。

在整个过程和持续治疗中，奈杜医生与其他提供者合作，确保患者的营养治疗不会影响其健康的其他要素，并且患者还可以获得其他必要的心理保健护理。 （请记住：营养精神病学关注饮食在大脑中发挥的作用，但调整饮食不一定是改善心理健康的唯一方法。）

巴滕指出，总体而言，这种健康方法需要具有心理学、神经科学和营养方面先进知识的人。 理想情况下，他们拥有心理学学位，例如博士学位、心理学博士学位。或医学博士。尽管没有营养精神病学或营养心理学的官方学位，但营养心理学中心在约翰·肯尼迪大学的研究领域提供了在线证书课程。

为什么营养心理学如此重要

奥弗博士表示，研究营养心理学有很多好处，改善健康、情绪、大脑功能以及更好地选择为身体和大脑提供适当能量的食物的能力都很重要。

现代美国饮食富含加工食品和肉类，“对我们的身体健康非常有害，但对我们的心理健康也是如此，”拉姆齐博士说。 事实上，2017 年的一项荟萃​​分析发现，大量食用这些食物以及精制谷物、甜味食品和饮料、高脂肪乳制品和其他食物（所有这些都代表了“西方饮食模式”）与较高的抑郁风险相关。

拉姆齐博士说，营养心理学“帮助人们更加关注自己的心理健康，并将食物作为照顾心理健康的工具之一”。 例如，Naidoo 博士说，许多人可能听说他们应该关注 B 族维生素以促进心理健康，但并不完全确定为什么以及应该关注哪些（总共八种 B 族维生素）。 然而，她解释说，与营养心理学家或精神科医生合作可以为患者提供更多了解维生素 B9 或叶酸等知识的机会，因为叶酸水平低与抑郁症有关。 然后，她可能会建议患有抑郁症的患者在饮食中加入更多绿叶蔬菜，作为治疗的一部分。

此外，拉姆齐博士补充道，“这一领域使我们能够在心理健康护理方面更具预防性和战略性。” 以维生素 E 和 B12 以及长链 omega-3 脂肪酸为例。 他指出，这三种营养素通常有助于大脑健康。 更具体地说，它们已被证明有助于增强认知功能，因此，营养心理学（或精神病学）经常鼓励患者根据他们的挣扎和年龄增加更多地了解这些营养素。 患有脑雾和抑郁症的患者可能会被告知通过动物蛋白或补充剂增加维生素 B12 的摄入量。 与此同时，对老年人的建议可能包括在饮食中添加更多鳄梨（富含维生素 E）和鲑鱼（富含 omega-3 脂肪酸），因为研究已将这两种营养素与降低认知能力下降和痴呆的风险联系起来。

“我们的工具箱中需要更多的工具来支持我们的心理健康，”奈杜博士说。 “研究表明，药物对某些人有效，但不是所有人，有些人即使服用处方药，也会继续出现症状，”她补充道。 营养心理学或精神病学中使用的技术和治疗方法可以提供帮助。

拉姆齐博士说：“我们可以首先看看我们如何保持情绪并使其保持稳定，同时也看看食物真正丰富的情感意义以及食物对我们意味着什么。” “食物确实正在成为医疗保健中非常强大的工具，”他指出。

营养心理学有缺点吗？

与生活中的任何事情一样，如果有优点，则可能有一个（或两个）缺点 - 这在营养心理学和精神病学中没有什么不同。

奈杜博士说，没有一种放之四海而皆准的营养方法，这可能意味着每个人对某些食物的反应可能不同。 “并非所有健康食品都对您有益，”她指出。 “一个例子就是不起眼的葡萄柚。虽然它是一种美味且营养丰富的柑橘类水果，但它也会与某些肝酶相互作用，并可能改变一些处方药的水平，”奈杜博士解释道。 （如上所述，正是出于这个原因，她与患者的其他医疗保健提供者合作。）

与此同时，“该领域没有具体的证书、认证或培训”，罗格斯大学临床和预防营养科学系副教授 Deborah Cohen（DCN、RDN）强调说。 虽然许多自称为营养心理学家或营养精神病学家的人实际上拥有心理学或精神病学学位，但这在技术上并不是必需的。 “你可以称自己为营养心理学家，但你的培训和背景可能有点值得怀疑，”科恩说。 考虑到这一点……

如何寻找营养心理学家或精神科医生

奈杜博士也承认，这可能很困难，特别是因为“这个领域还很年轻”。 因此，只需尝试在线搜索“营养心理学家”和您所在的领域，看看可以找到谁 - 请记住，真正的心理学家和精神病学家只有那些拥有博士学位、心理学博士学位的人。 ，或医学博士，推荐巴登。 与任何其他医疗保健提供者一样，您也可以向您的初级保健医生或其他医疗专业人员寻求转诊。

如何找到最适合您需求的营养师

拉姆齐博士鼓励人们尝试营养心理学或营养精神病学。 “人们应该知道，这是为了让他们能够在营养密度中找到乐趣，以支持他们的大脑健康，”他说。 拉姆齐博士补充道：“您的大脑是一个不断生长的器官，您每天做出的决定，例如您吃的食物和您如何移动身体，都会对您的大脑健康产生重大影响。”

底线是什么？ “无论您使用什么其他治疗方法，您都需要每天进食 - 那么为什么不最大限度地发挥所吃食物的作用来改善您的心理健康呢？” 奈杜博士说。