12 maisto produktų, kurie sukelia pilvo pūtimą, rūšių ir kaip sušvelninti jų poveikį

12 maisto produktų, kurie sukelia pilvo pūtimą, rūšių ir kaip sušvelninti jų poveikį

Po kelių dešimtmečių šioje planetoje jūs tikriausiai puikiai suprantate, kaip tam tikri maisto produktai ir gėrimai veikia jūsų kūną ir nuotaiką. Kai kurie iš jų turi teigiamą poveikį: pavyzdžiui, avokado skrebučio riekelė gali paskatinti jaustis energingai ir pasiruošusiai imtis dienos. Tačiau kiti nėra labai malonūs. Pavyzdžiui, pupelių šonas ar dubuo pilnas ledų gali priversti jus išsipūsti tiesiai į viršų. Ne, ačiū.

Taigi, kodėl tam tikri maisto produktai pirmiausia priverčia aiktelėti? Čia virškinimo sveikatos ekspertai dalijasi geriausiais maisto produktais, kurie sukelia pilvo pūtimą, kaip greitai galite pastebėti šį šalutinį poveikį jo suvalgę ir ką galite padaryti, kad sumažintumėte bet kurio iš jų netekimo riziką.

Kas vis dėlto yra dujos?

Pasak Johnso Hopkinso medicinos, dujos iš esmės yra oras virškinamajame trakte, kurį sudaro bekvapių garų mišinys, įskaitant anglies dioksidą, deguonį, azotą, vandenilį ir kartais metaną. Dujos gali patekti į jūsų kūną, kai ryjate orą (pagalvokite: valgydami ar kramtydami gumą), o šio tipo dujos paprastai išeina iš organizmo raugdamos. But gas can also arise internally, particularly when certain foods are broken down by bacteria in the intestines and this type is released through the rectum (think bloating), according to Johns Hopkins Medicine.

Nors tai gali jaustis gėda, vėjas yra visiškai normalus dalykas, sako Leigh Merotto, MHSc., RD, registruotas dietologas, kuris specializuojasi virškinimo sveikatos srityje Toronte, Kanadoje. „[Tai] ženklas, kad jūsų kūnas skaido ir virškina maistą“, - sako ji. „Jei negaminate dujų, tai iš tikrųjų gali būti labai rimta ir reikšti virškinimo trakto užsikimšimą. Tiesą sakant, dauguma žmonių kasdien gamina nuo 1 iki 4 puslitrų dujų ir praeina per tiesiąją žarną 14–23 kartus per dieną, teigia Johns Hopkins Medicine.

Kokie maisto produktai sukelia pilvo pūtimą?

Maisto produktai, kurių negalite toleruoti

Maisto produktai, kurie gali sukelti pilvo pūtimą, yra tiesiog tie, kurių netoleruojate (skaitykite: jautrūs), sako Nidhi Singh, MD, Northwestern Medicine gastroenterologas. Pavyzdžiui, Klivlando klinikos duomenimis, žmonės, netoleruojantys laktozės, negamina pakankamai virškinimo fermentų, reikalingų suskaidyti laktozei – cukrui, esančiam pieno produktuose. Taip pat žmonėms, netoleruojantiems histamino, trūksta reikalingo fermento diamino oksidazės, kuris apdoroja fermentuotuose maisto produktuose ir perdirbtoje mėsoje esantį histaminą. O tie, kurie kenčia nuo jautrumo glitimui ir neserga celiakija, paprasčiausiai sunkiau virškina glitimą – baltymą, esantį kviečiuose ir kituose grūduose.

Pasak Klivlando klinikos, suvartojus bet kurią iš medžiagų, kurioms esate jautrus, gali pasireikšti pilvo pūtimas, viduriavimas, rėmuo, pilvo skausmas ir kiti GI simptomai. Atsižvelgiant į konkretų netoleravimą, šie maisto produktai gali sukelti pilvo pūtimą:

• Laktose, enthalten in Lebensmitteln wie Milch, Molke, Käse, Butter, Joghurt und Eiscreme
• Lebensmittel mit hohem Histamingehalt, wie Fisch, gereifter Käse, Sauerkraut, Wein und verarbeitetes Fleisch
• Gluten, gefunden in Weizen und seinen Derivaten, Roggen, Gerste, Triticale und Malz

Maistas su dideliu FODMAP kiekiu

Merotto sako, kad užkandžiavimas maistu, kuriame yra daug FODMAP, taip pat gali sukelti pilvo pūtimą. FODMAP apima fermentuojamus oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius – trumpos grandinės angliavandenius, kurie blogai pasisavinami plonojoje žarnoje, o savo ruožtu fermentuojami žarnyno bakterijų. Dėl to kai kuriems žmonėms jie gali sukelti virškinimo problemų, įskaitant pilvo pūtimą, pridūrė daktaras Singhas.

Remiantis tyrimu, paskelbtu žurnale „Journal of Gastroenterology & Hepatology“, šių angliavandenių yra įvairiuose maisto produktuose, įskaitant tuos, kuriuose yra laktozės, fruktozės, fruktanų, galakto-oligosacharidų ir poliolių. Ypač daug FODMAP maisto produktų, kurie gali sukelti pilvo pūtimą, yra šie:

• Oligosaccharide: Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Knoblauch und Zwiebel; Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, rote Kidneybohnen und Linsen; Getreide wie Weizen und Roggen
• Disaccharide: Meist Lebensmittel mit hohem Laktosegehalt, einschließlich Käse, Milch und Joghurt
• Monosaccharide: fruktosereiche Früchte wie Äpfel, Mangos und Wassermelonen; Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
• Polyole: künstliche Süßstoffe, einschließlich Maltit, Sorbit und Xylit; Früchte wie Avocados, Kirschen und Pfirsiche; Gemüse wie Blumenkohl, Pilze und Kaiserschoten

Fermentuoti daug skaidulų turintys maisto produktai

Merotto sako, kad valgydami maistą, kuriame gausu fermentuojamų skaidulų, galite šiek tiek išsipūsti. ICYDK, skaidulos yra augalinio maisto dalis (galvokite apie vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, ankštinius augalus), kurios jūsų kūnas negali virškinti. Visų pirma, fermentuojamas pluoštas yra pluoštas, kurį lengvai metabolizuoja jūsų žarnyno mikrobiota. Pasak Oregono valstijos universiteto mikroelementų informacijos centro, po to, kai jis praeina per skrandį ir plonąją žarną, storojoje žarnoje esančios bakterijos fermentuoja ir skaido šią skaidulą.

Ir svarbiausia šiame straipsnyje: „Kai jūsų storosios žarnos bakterijos skaido skaidulą, jos gamina dujas kaip šalutinį produktą“, – priduria Merotto. Fermentinių skaidulų (taip pat žinomų kaip kai kurie maisto produktai, sukeliantys pilvo pūtimą) tipai:

• Beta-Glucane, die in Hafer und Gerste enthalten sind
• Inulin
• Weizendextrin
• Oligosaccharide, die in Weizen, Roggen, Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken und Hülsenfrüchten vorkommen
• Resistente Stärken, die in unreifen Bananen, weißen Bohnen, Erbsen, Linsen enthalten sind

Kai pavalgius jaučiate pilvo pūtimą

Jei šie maisto produktai sukelia pilvo pūtimą, nėra tikslaus laikotarpio, per kurį po jų valgymo gali pasireikšti šalutinis poveikis. Tačiau paprastai didžioji dalis kieto maisto iš skrandžio išeina per dvi ar keturias valandas po valgio, todėl po šio virškinimo laikotarpio galite pradėti pilvo pūtimą, sako dr. Singhas. „Jei tai sukelia pieno produktų ar glitimo netoleravimas, pilvo pūtimas tikrai gali atsirasti anksčiau.

Tačiau maisto rūšis jūsų lėkštėje nėra vienintelis veiksnys, turintis įtakos. „Jūs taip pat galite padidinti pilvo pūtimo tikimybę dėl įvairių veiksnių, tokių kaip per greitas valgymas ir oro rijimas, kramtomoji guma ir ilgas sėdėjimas, todėl tai gali turėti įtakos, kai kas nors išsipučia“, – sako Merotto. (Susijęs: Štai kodėl tu toks nuobodus naktį)

Be to, kai kurie žmonės labiau linkę patirti pilvo pūtimą sukeliančių maisto produktų GI poveikį nei kiti. Ypatingai žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, įskaitant dirgliosios žarnos sindromą, uždegimines žarnyno ligas, celiakiją ar plonosios žarnos bakterijų perteklių, padidėja pilvo pūtimo rizika pavalgius, sako gydytojas Singhas. Merotto priduria, kad tas pats pasakytina apie žmones, turinčius motorikos sutrikimų (t.

Kaip sumažinti pilvo pūtimą sukeliančių maisto produktų poveikį

Nors dėl šių maisto produktų gali padidėti pilvo pūtimas, tai nėra garantija. Ir yra žingsnių, kurių galite imtis, kad sumažintumėte tikimybę, kad teks palaužti vėją.

Merotto sako, kad didindami skaidulų suvartojimą turėtumėte tai daryti palaipsniui per kelias savaites, nes jūsų virškinimo traktas turėtų šiek tiek laiko priprasti prie šio kieto maisto. „Per greitai valgant per daug skaidulų gali atsirasti viduriavimas ar vidurių užkietėjimas ir nemalonus pilvo pūtimas“, – priduria ji. „Rekomenduoju lėtai didinti skaidulų kiekį, kas dvi ar tris dienas pridėti naujo daug skaidulų turinčio maisto ir gerti daug vandens, kad padidėtų skaidulų kiekis. Dr. Singhas teigia, kad gaminant šiuos daug skaidulų turinčius maisto produktus, o ne valgius juos žalius, jie taip pat gali būti lengviau virškinami ir, savo ruožtu, gali sumažinti dujų susidarymo poveikį.

Dėmesys kruopščiai kramtyti maistą, kuris sukelia dujas, taip pat gali padėti sumažinti jų šalutinį poveikį. „Virškinimas prasideda burnoje, o jei praleisime šį svarbų žingsnį, mūsų virškinamajame trakte bus daugiau darbo ir gali padidėti pilvo pūtimas“, – sako Merotto. „Skirkite laiko sulėtinti valgymo greitį, valgykite sąmoningai ir sukramtykite maistą iki obuolių padažo konsistencijos.

Jei dujos sukelia stiprų skausmą arba jūs taip pat viduriuojate, krentate svorio ar išmatos yra kruvinos, pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog nėra kitų sveikatos sutrikimų, sako dr. Singhas. Tačiau retkarčiais neskausmingas pylimas yra visiškai normalus dalykas, todėl, jei nenorite, jums nereikia vengti pagrindinių maisto produktų, kurie sukelia pilvo pūtimą. Juk visada galite kaltinti savo šunį.