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Zertrümmerter Rosenkohl ist das TikTok-Rezept, das Ihr Thanksgiving-Tisch braucht
Zertrümmerter Rosenkohl ist der letzte Schrei auf TikTok – außerdem sind sie eine unterhaltsame Art, Ihren Urlaubsfrust abzubauen! Wenn Sie sie in der App gesehen haben, aber ein genaues Rezept für zerdrückten Rosenkohl haben wollten, suchen Sie nicht weiter. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie diese bösen Jungs am besten so machen, dass sie fantastisch schmecken und die meisten Nährstoffe enthalten. Zertrümmerte Rosenkohl-Ernährung Es besteht kein Zweifel, dass Rosenkohl nahrhaft ist. Eine halbe Tasse gekochter Rosenkohl liefert 28 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe und ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und K. Sie sind auch randvoll mit Vitamin …
Zertrümmerter Rosenkohl ist das TikTok-Rezept, das Ihr Thanksgiving-Tisch braucht
Zertrümmerter Rosenkohl ist der letzte Schrei auf TikTok – außerdem sind sie eine unterhaltsame Art, Ihren Urlaubsfrust abzubauen! Wenn Sie sie in der App gesehen haben, aber ein genaues Rezept für zerdrückten Rosenkohl haben wollten, suchen Sie nicht weiter. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie diese bösen Jungs am besten so machen, dass sie fantastisch schmecken und die meisten Nährstoffe enthalten.
Zertrümmerte Rosenkohl-Ernährung
Es besteht kein Zweifel, dass Rosenkohl nahrhaft ist. Eine halbe Tasse gekochter Rosenkohl liefert 28 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe und ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und K. Sie sind auch randvoll mit Vitamin C, Folsäure, Vitamin B6, Thiamin, Kalium und Mangan. Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (alias Kohl), die nachweislich dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Andere Gemüsesorten der Kohlfamilie sind Brokkoli, Blumenkohl und Pak Choi.
Die Magie des zertrümmerten Rosenkohls
Es gibt ein paar Variationen von zerdrücktem Rosenkohl, die auf TikTok herumgereicht werden. Bei der einen kochen Sie den Rosenkohl mit Wasser in der Mikrowelle, bei der anderen kochen und kühlen Sie ihn unter Wasser ab (eher eine Blanchiertechnik).
Beide sind natürlich köstlich und machen Spaß, aber ernährungsphysiologisch sollten Sie Ihren Rosenkohl blanchieren oder kochen (in einem Topf oder in der Mikrowelle), um die Nährstoffe besser zu erhalten. ICYDK, Vitamine werden durch Hitze zerstört, und das Kochen wird sicherlich einige davon zerstören als das Blanchieren. Mineralien werden auch beginnen, in das Wasser auszulaugen, wenn du den Rosenkohl kochst. Der beste Weg, um die Nährstoffe zu erhalten, ist das Blanchieren. Dies bedeutet, schnell zu kochen und dann sofort über einem Eisbad abzukühlen (und das Kochen zu stoppen). (Siehe: Wie man Gemüse kocht, nach dem Sie sich sehnen werden)
Als nächstes für den entscheidenden Schritt: Shashing. Indem Sie die Sprossen zerdrücken, schaffen Sie mehr Oberfläche, die mit der Pfanne in Kontakt kommt, wodurch sie besonders knusprig werden.
Das folgende Rezept verwendet die Blanchiermethode, um käsigen, knusprigen, zerdrückten Rosenkohl zuzubereiten – perfekt als Vorspeise oder Beilage für die Finger.
Käsig zertrümmerter Rosenkohl
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6
Zutaten
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Richtungen
Nährwertangaben (pro Portion von 2/3 Tasse): 129 Kalorien; 9 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 2 g Eiweiß; 7 g Gesamtkohlenhydrate; 3 g Faser; 2 g Zucker; 10 mg Cholesterin; 256 mg Natrium.