12 soorten voedsel die een opgeblazen gevoel veroorzaken en hoe u de effecten ervan kunt verzachten

12 soorten voedsel die een opgeblazen gevoel veroorzaken en hoe u de effecten ervan kunt verzachten

Na een paar decennia op deze planeet heb je waarschijnlijk een goed begrip van hoe bepaalde voedingsmiddelen en dranken je lichaam en humeur beïnvloeden. Sommige hebben een welkom effect: een plakje avocadotoost kan je bijvoorbeeld energiek en klaar voor de dag laten voelen. Anderen zijn echter niet bepaald prettig. Een portie bonen of een kom vol ijs kunnen je bijvoorbeeld een opgeblazen gevoel geven. Nee bedankt.

Dus waarom laten bepaalde voedingsmiddelen je überhaupt naar adem snakken? Hier delen experts op het gebied van de spijsvertering de belangrijkste voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken, hoe snel u deze bijwerking kunt opmerken nadat u het heeft gegeten, en wat u kunt doen om het risico te minimaliseren dat u een van deze voedingsmiddelen kwijtraakt.

Wat is gas eigenlijk?

Volgens Johns Hopkins Medicine is gas in wezen lucht in het spijsverteringskanaal die bestaat uit een mengsel van geurloze dampen, waaronder kooldioxide, zuurstof, stikstof, waterstof en soms methaan. Gas kan uw lichaam binnendringen als u lucht inslikt (denk aan: tijdens het eten of kauwgom), en dit type verlaat het lichaam meestal via boeren. Maar gas kan ook intern ontstaan, vooral wanneer bepaalde voedingsmiddelen worden afgebroken door bacteriën in de darmen en dit type vrijkomt via het rectum (denk aan een opgeblazen gevoel), volgens Johns Hopkins Medicine.

Hoewel het gênant kan zijn, is een windvlaag volkomen normaal, zegt Leigh Merotto, MHSc., RD, een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in spijsverteringsgezondheid in Toronto, Canada. "[Het is] een teken dat je lichaam voedsel aan het afbreken en verteren is", zegt ze. "Als je geen gasproductie zou hebben, zou dit zelfs heel ernstig kunnen zijn en duiden op een verstopping in je spijsverteringskanaal." Volgens Johns Hopkins Medicine produceren de meeste mensen dagelijks één tot vier pinten gas en passeren dit 14 tot 23 keer per dag door het rectum.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken een opgeblazen gevoel?

Voedsel dat je niet kunt verdragen

De voedingsmiddelen die het meeste potentieel hebben om een ​​opgeblazen gevoel te veroorzaken, zijn simpelweg de voedingsmiddelen waarvoor je intolerant (lees: gevoelig) bent, zegt Nidhi Singh, MD, gastro-enteroloog bij Northwestern Medicine. Volgens de Cleveland Clinic produceren mensen met lactose-intolerantie bijvoorbeeld niet genoeg spijsverteringsenzymen die nodig zijn om lactose af te breken, een suiker die voorkomt in zuivelproducten. Op dezelfde manier missen mensen met histamine-intolerantie het noodzakelijke enzym diamineoxidase, dat histamine verwerkt dat wordt aangetroffen in gefermenteerd voedsel en bewerkt vlees. En degenen die last hebben van glutengevoeligheid zonder coeliakie, hebben simpelweg meer moeite met het verteren van gluten – een eiwit dat voorkomt in tarwe en andere granen.

Na het nuttigen van een van de stoffen waarvoor u gevoelig bent, kunt u volgens de Cleveland Clinic last krijgen van een opgeblazen gevoel, diarree, brandend maagzuur, buikpijn en andere maag-darmsymptomen. Afhankelijk van de specifieke intolerantie kunnen deze voedingsmiddelen een opgeblazen gevoel veroorzaken:

• Laktose, enthalten in Lebensmitteln wie Milch, Molke, Käse, Butter, Joghurt und Eiscreme
• Lebensmittel mit hohem Histamingehalt, wie Fisch, gereifter Käse, Sauerkraut, Wein und verarbeitetes Fleisch
• Gluten, gefunden in Weizen und seinen Derivaten, Roggen, Gerste, Triticale und Malz

Hoog FODMAP-voedsel

Snacken op voedsel met veel FODMAPs kan ook een opgeblazen gevoel veroorzaken, zegt Merotto. FODMAP's omvatten fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen - koolhydraten met een korte keten die slecht door de dunne darm worden opgenomen en op hun beurt door darmbacteriën worden gefermenteerd. Als gevolg hiervan kunnen ze bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel, voegt Dr. Singh eraan toe.

Deze koolhydraten worden aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder voedingsmiddelen die lactose, fructose, fructanen, galacto-oligosachariden en polyolen bevatten, volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Gastroenterology & Hepatology. In het bijzonder voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, zijn onder meer:

• Oligosaccharide: Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Knoblauch und Zwiebel; Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, rote Kidneybohnen und Linsen; Getreide wie Weizen und Roggen
• Disaccharide: Meist Lebensmittel mit hohem Laktosegehalt, einschließlich Käse, Milch und Joghurt
• Monosaccharide: fruktosereiche Früchte wie Äpfel, Mangos und Wassermelonen; Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
• Polyole: künstliche Süßstoffe, einschließlich Maltit, Sorbit und Xylit; Früchte wie Avocados, Kirschen und Pfirsiche; Gemüse wie Blumenkohl, Pilze und Kaiserschoten

Fermenteerbaar vezelrijk voedsel

Het eten van voedsel boordevol fermenteerbare vezels kan je ook een beetje opgeblazen maken, zegt Merotto. ICYDK, vezels zijn het deel van plantaardig voedsel (denk aan fruit, groenten, volle granen, peulvruchten) dat je lichaam niet kan verteren. Vooral fermenteerbare vezels zijn vezels die gemakkelijk door uw darmmicrobiota worden gemetaboliseerd. Nadat het door de maag en de dunne darm is gegaan, werken bacteriën in de dikke darm aan het fermenteren en afbreken van deze vezel, volgens het Micronutriënt Informatiecentrum van de Oregon State University.

En, het allerbelangrijkste voor dit artikel: "wanneer de bacteriën in je dikke darm vezels afbreken, produceren ze gas als bijproduct", voegt Merotto toe. Soorten fermenteerbare vezels (ook bekend als enkele van de voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken) zijn onder meer:

• Beta-Glucane, die in Hafer und Gerste enthalten sind
• Inulin
• Weizendextrin
• Oligosaccharide, die in Weizen, Roggen, Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken und Hülsenfrüchten vorkommen
• Resistente Stärken, die in unreifen Bananen, weißen Bohnen, Erbsen, Linsen enthalten sind

Wanneer u een opgeblazen gevoel krijgt na het eten

Als bovenstaande voedingsmiddelen een opgeblazen gevoel veroorzaken, is er geen exacte periode na het eten ervan waarin bijwerkingen kunnen optreden. Over het algemeen verlaat het meeste vaste voedsel de maag echter binnen twee tot vier uur nadat u klaar bent met uw maaltijd, dus het kan zijn dat u na deze periode van spijsvertering een opgeblazen gevoel krijgt, zegt dr. Singh. "Als het wordt veroorzaakt door zuivel- of glutenintolerantie, kan een opgeblazen gevoel zeker eerder optreden."

Het soort eten op je bord is echter niet de enige factor die een rol speelt. "Je kunt ook je kansen op een opgeblazen gevoel vergroten door verschillende factoren, zoals te snel eten en lucht inslikken, kauwgom kauwen en langdurig zitten, dus dit kan van invloed zijn wanneer iemand een opgeblazen gevoel krijgt", zegt Merotto. (Gerelateerd: Dit is waarom je 's nachts zo gasachtig bent)

Bovendien hebben sommige mensen meer kans op de GI-effecten van voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken dan anderen. Vooral mensen met spijsverteringsstoornissen, waaronder het prikkelbaredarmsyndroom, inflammatoire darmziekten, coeliakie of bacteriële overgroei in de dunne darm, lopen een verhoogd risico op een opgeblazen gevoel na het eten, zegt Dr. Singh. Hetzelfde geldt voor mensen met motiliteitsstoornissen (dat wil zeggen aandoeningen die de snelheid beïnvloeden waarmee de inhoud door het spijsverteringskanaal beweegt), diverticulitis en overgroei van methanogeen in de darmen, voegt Merotto toe.

Hoe u de effecten van voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken, kunt minimaliseren

Hoewel deze voedingsmiddelen ervoor kunnen zorgen dat u een opgeblazen gevoel krijgt, is dit geen garantie. En er zijn stappen die u kunt nemen om mogelijk uw kansen te verkleinen dat u de wind moet breken.

Als je je vezelinname verhoogt, moet je dit geleidelijk doen in de loop van een paar weken, waardoor je spijsverteringskanaal wat tijd krijgt om aan dit harde voedsel te wennen, zegt Merotto. "Te snel te veel vezels eten kan leiden tot diarree of constipatie en een ongemakkelijker opgeblazen gevoel", voegt ze eraan toe. "Ik raad aan om de hoeveelheid vezels langzaam te verhogen, elke twee tot drie dagen een nieuw vezelrijk voedsel toe te voegen en veel water te drinken om de vezels te helpen." Het koken van deze vezelrijke voedingsmiddelen in plaats van ze rauw te eten, kan ze ook gemakkelijker verteerbaar maken en op zijn beurt mogelijk hun gasproducerende effecten minimaliseren, zegt Dr. Singh.

Door u te concentreren op het grondig kauwen van de voedingsmiddelen die gas veroorzaken, kunt u ook de bijwerkingen ervan minimaliseren. “De spijsvertering begint in de mond, en als we deze belangrijke stap overslaan, ontstaat er meer werk voor ons spijsverteringskanaal en kan dit leiden tot meer een opgeblazen gevoel”, zegt Merotto. "Neem de tijd om het rustiger aan te doen tijdens de maaltijden, eet bewust en kauw je eten tot de consistentie van appelmoes."

Als uw gas ernstige pijn veroorzaakt of als u ook last heeft van diarree, gewicht verliest of bloederige ontlasting heeft, neem dan contact op met uw arts om er zeker van te zijn dat er geen andere medische aandoeningen in het spel zijn, zegt dr. Singh. Af en toe een pijnloze scheet is echter volkomen normaal en u hoeft de basisvoedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken niet te vermijden als u dat niet wilt. Je kunt tenslotte altijd je hond de schuld geven.