De sundhedsmæssige fordele ved brasilianske nødder får dig til at købe en enorm taske

De sundhedsmæssige fordele ved brasilianske nødder får dig til at købe en enorm taske

Hvis du elsker crunchy, velsmagende snacks, kan du muligvis tilføje brasilianske nødder (også kendt som smør eller fløde nødder) til din rotation. Brasilien nødder bliver stadig mere populære i USA, sandsynligvis fordi de er jordiske, smøragtige og chock-fulde af næringsstoffer. Læs videre for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved brasilianske nødder og de bedste måder at prøve dem på.

Hvad er brasilianske nødder?

Brasilien nødder er frøene fra Brasilien nødstræet, et tropisk træ, der findes i Amazonas regnskov i sydamerikanske lande som Bolivia, Peru og - du gætte det - Brasilien. Ifølge en artikel i videnskabelige rapporter producerer træet runde, brune frugter, der ligner kokosnødder og indeholder 10 til 25 frø hver. Når den rynkede, brune, woody shell, der omgiver frøene, åbnes, finder du en spiselig kerne kaldet en brasilien møtrik.

Brasilien nødn ernæring

Foruden protein, fiber, niacin og vitamin B6 giver brasilianske nødder en række mineraler, herunder (men ikke begrænset til!) Magnesium, kalium og zink, ifølge en 2020 -artikel. Brasilien Nuts påstand om berømmelse er imidlertid dens skyhøje niveauer af mineralet selen-så meget at møtrikken er "den mest potente diætkilde til selen," ifølge en 2017-artikel. Faktisk indeholder kun en Brasilien møtrik nok selen til at imødekomme dine daglige behov, siger registreret diætist Sarah Skovran, RDN, LD. ) Mere specifikt indeholder en brasilien møtrik hele 96 mikrogram, hvilket næsten er det anbefalede det anbefalede beløb. Så hvorfor er dette bemærkelsesværdigt? Fordi selen ifølge NIH er involveret i en række funktioner, såsom: B. Produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner og DNA -syntese.

Her er ernæringsprofilen for to nødder (~ 10 gram) ifølge det amerikanske landbrugsministerium:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Sundhedsmæssige fordele ved brasilianske nødder

Okay, brasilianske nødder er fyldt med essentielle næringsstoffer - men hvad betyder det for dig? Læs videre for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved brasilianske nødder, ifølge registrerede diætister. (

Hvad er tigernødder, og hvorfor er de pludselig overalt?

Hjælpe med at reducere risikoen for sygdom

Selen (som Brasilien nødder er usædvanligt rige på) er en antioxidant. Dette betyder, at mineralet kan bekæmpe frie radikaler og oxidativ stress og minimere risikoen for kroniske sygdomme. Brug for en hurtig genopfriskning:? Her går du: Frie radikaler er molekyler, der i overskud kan skade celler og forårsage oxidativ stress, hvilket kan føre til sygdomme som kræft, hjertesygdom og type 2 -diabetes. ”Antioxidanter arbejder imidlertid ved at ændre frie radikaler, så de bliver ufarlige,” forklarer Skovran. Fordi antioxidanter forhindrer oxidativ stress, reducerer de også betændelse. (Det skyldes, at oxidativ stress kan brænde betændelse og omvendt ifølge en videnskabelig gennemgang i 2018). Dette er afgørende, fordi betændelse også er involveret i udviklingen af ​​de ovennævnte kroniske sygdomme.

Men selenet i brasilianske nødder fungerer ikke alene. ”Brasilienødder indeholder vitamin E og stoffer kaldet fenoler, som er antioxidanter,” deler Skovran. E-vitamin understøtter også immunfunktion, hvilket yderligere forbedrer de sygdomsbekæmpende fordele ved brasilianske nødder, ifølge NIH.

Støtt thyroideafunktionen

Selenet i brasilianske nødder kan også fremme en sund skjoldbruskkirtelfunktion. ICYDK, skjoldbruskkirtlen producerer skjoldbruskkirtelhormoner, der regulerer kropsfunktioner såsom stofskifte og menstruation. Med dette i tankerne er thyroidea-sundhed afgørende for det generelle velvære, og selenet i brasilienødder kan hjælpe. ”Hormonproduktion i skjoldbruskkirtlen afhænger af selen, så en mangel kan væsentligt påvirke metabolismen,” forklarer Kelsey Lorencz, RDN, registreret diætist og grundlægger af elskværdig næret. Ifølge Harvard Th Chan School of Public Health hjælper Selenium specifikt med at konvertere skjoldbruskkirtelhormon til dets aktive form og sikrer, at kroppen kan bruge det korrekt. ”Selenium [beskytter] skjoldbruskkirtlen mod oxidativ stress,” tilføjer Lorencz. Dette er nøglen, fordi oxidativ stress er knyttet til problemer med skjoldbruskkirtlen, herunder hypothyreoidisme (underaktiv skjoldbruskkirtel) eller hyperthyreoidisme (overaktiv skjoldbruskkirtel), ifølge en artikel i tidsskriftets mæglere om betændelse.

Fremme af hjertesundhed

Brasilien nødder kan støtte hjertet, delvis på grund af (overraskelse!) Deres selen. Som nævnt ovenfor kan oxidativ stress bidrage til hjertesygdomme, men Seleniums antioxidantegenskaber kan hjælpe med at reducere risikoen. Brasilianske nødder leverer også næringsstoffer, der reducerer kolesterol i høj blod og blodtryk, to vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Her er aftalen: Brasilianske nødder indeholder enumættede ("gode") fedtstoffer, som kan hjælpe med at sænke LDL ("dårlige") kolesterolniveauer i blodet, siger Lorencz. Dette er nøglen, fordi LDL -kolesterol, når den er til stede i høje mængder, kan øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, bemærker Lorencz. Faktisk i en 2015 -undersøgelse forbedrede et dagligt indtag på 13 gram brasilianske nødder (ca. to nødder) kolesterolniveauer og blodtryk hos mennesker med høje niveauer af begge dele.

Men vent, der er mere: Brasilianske nødder indeholder også opløselig fiber, en type fiber, der også sænker LDL -kolesterol, siger Skovran. I henhold til en artikel fra 2019 absorberes opløselig fiber ikke i mave -tarmkanalen, men binder i stedet til kolesterol. Når fiberen derefter forlader din krop i fæces, medbringer den de dårlige stoffer, der i sidste ende forhindrer kolesterol i at opbygge i blodet. (Og det er ikke kun en fordel ved brasilianske nødder, især. Du kan også sænke din LDL ved at spise avocado, jordbær og disse andre kolesterolsenkende fødevarer.)

Styrke knogler

Brasilien nødder indeholder noget calcium, som er nødvendigt for sunde knogler såvel som magnesium, ifølge Skovran, "en usung helt af knoglesundhed, [som det bidrager] til knogletæthed." Derudover aktiverer "selenet i brasilianske nødder" enzymer, der beskytter knogledannende celler kendt som osteoblaster, "deler Megan Wong, Rd, en registreret diætist ved algaekal, et ernæringsmæssigt supplementfirma, med aktivitet af" osteoklaster ", der er celler, der nedbryder knogler.

Fremme hjernesundhed

De brasilianske møtrikfordele strækker sig også til din hjerne. Ifølge Wong kan de antioxidante virkninger af selen beskytte hjerneceller mod oxidativ skade. Dette er vigtigt, fordi oxidativ stress kan bidrage til aldersrelateret kognitiv tilbagegang, ifølge en 2020-artikel i Frontiers in Molecular Neuroscience. Det kan også spille en rolle i neurodegenerative sygdomme som Alzheimers sygdom, ifølge en 2019 -gennemgangsartikel. I henhold til denne gennemgang er Alzheimers sygdom faktisk forbundet med lave niveauer af selen i hjernen, hvilket antyder en forbindelse mellem antioxidantegenskaberne af selen og oxidativ stress i Alzheimers sygdom.

Mulige risici for brasilianske nødder

Fordi Brasilien nødder er så høje i selen, bør du undgå at spise dem regelmæssigt, anbefaler Lorencz. Dette kan medføre, at overskydende selen opbygges i kroppen, hvilket fører til selen -toksicitet. Tidlige tegn inkluderer en metallisk smag i munden, dårlig ånde, kvalme, diarré, hårtab, sprøde negle, udslæt og træthed, ifølge Harvard Th Chan School of Public Health. Så hvor meget er for meget? NIH vurderer, at det maksimale beløb, du kan forbruge på en dag uden negative bivirkninger, er 400 mikrogram for voksne mænd og kvinder. Dette svarer til omkring fire brasilianske nødder, der tilsammen indeholder ca. 384 mikrogram selen, ifølge USDA. I mellemtiden antyder forskning, at selen -toksicitet forekommer omkring 1.200 mikrogram - svarende til at spise 13 brasilianske nødder (~ 1.248 mikrogram selen). I betragtning af dette anbefaler Wong ikke at spise mere end to brasilianske nødder om dagen for at forblive inden for sikre grænser, mens han høster fordelene ved selen.

Det er også muligt at være allergisk over for brasilianske nødder, som forresten er en type træmøtrik, ligesom mandler og cashewnødder. Træ nødder er en af ​​de mest almindelige fødevareallergener, ifølge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology - og Brasilien nødder er ingen undtagelse. Så hvis du er ny på Brasilien nødder og har en historie med nødallergier, skal du kontakte din læge, før du tilføjer den halvmåneformede snack til din diæt. Indrømmet, ifølge AAAAI, at det at være allergisk over for en træmøtrik ikke nødvendigvis betyder, at du er allergisk over for alle træmøtrikker - men det er bedre at være sikker end ked af det. (Se også: Hvad du har brug for at vide om allergitest)

Hvordan man køber og spiser brasilianske nødder

Brasilien nødder fås i supermarkeder, helsekostbutikker og onlineforhandlere, hvor "du kan finde [dem] rå, ristet, dækket af chokolade eller som en spredning," siger Lorencz. Prøv Sunfood Superfoods Raw Organic Brasilien Nuts (Køb, $ 18, Vitaminshoppe.com). De findes også ofte i møtrikblandinger som mad til at leve nødder Mix (Køb den, $ 10, Amazon.com), tilføjer Lorencz.

De 10 sundeste nødder og frø

Der er et par ting at overveje, når du køber brasilianske nødder. Skovran anbefaler at være opmærksom på transfedt, fedt, der øger LDL -kolesterolniveauer. "Det er ikke altid nok til at kontrollere, om ernæringsmærket viser 0 transfedt, [så] læser etiketten og undgå genstande, der indeholder ordene" hydrogeneret "eller" delvist hydrogeneret, "forklarer, at de ofte er ristet i olie.) Hvis du er allergiske for nogle (men ikke alle) træ nødder, skal du være specielt flittige, når de køber møtrikblandinger, da hver blanding kan være anderledes.

Opskriftsideer til brasilianske nødder

Som andre træ nødder er brasilianske nødder super alsidige. Du kan spise dem som det er - i moderation! - eller tilføj dem til hovedretter, snacks og mere. Her er noget inspiration til at komme i gang:

I pesto.Pinjekerner burde ikke have det sjovt. Skift din sædvanlige pestosauce ved at tilføje brasilianske nødder til blandingen. Prøv denne cremede Brasilien nød pesto pasta fra madblog cupful af grønnkål.

I energikugler.Hakk en brasilien møtrik eller to op, og tilføj dem til din næste batch energikugler.

I nøddesmør.Løft dit hjemmelavede nøddesmør ved at tilføje et par brasilianske nødder. Denne opskrift på mandel Brasilien cashew -smør fra madbloggen, der er næret af ernæring, er en mulighed.

Som vegansk parmesanost.Ja, du læser det rigtigt. Når de kombineres med ernæringsgær og gurkemeje, omdannes brasilianske nødder let til en plantebaseret ost. Prøv denne brasilianske nødparmesan -opskrift fra vegansk madblog, nemlig Marly.