Los beneficios para la salud de las nueces de Brasil te harán querer comprar una bolsa enorme

Los beneficios para la salud de las nueces de Brasil te harán querer comprar una bolsa enorme

Si te encantan los bocadillos crujientes y abundantes, es posible que desee agregar paranasas (también conocidas como mantequilla o cola) a su rotación. Las personas paranesas se están volviendo cada vez más populares en los Estados Unidos, probablemente porque son terrosos, mantecosos y llenos de nutrientes. Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios para la salud del paraneso y las mejores formas de probarlos.

¿Qué son los paraneses?

Los paraneses son las semillas del árbol paranés, un árbol tropical que se puede encontrar en la selva amazónica en los países sudamericanos como Bolivia, Perú y adivinaron It Brazil. Según un artículo en informes científicos, el árbol se forma redondo, frutas marrones que parecen cocos y contienen de 10 a 25 semillas cada una. Cuando se abre la concha arrugada, marrón y leñosa que rodea las semillas, encontrará un núcleo comestible llamado Paranot.

Nutrición de la nuez de Brasil

Además de las proteínas, la fibra, la niacina y la vitamina B6, Parannes ofrece una variedad de minerales, incluidos (¡(pero no limitados!) Magnesio, potasio y zinc. Sin embargo, el reclamo de la fama es su contenido de Sky -Alcio del Mineral Selen, tanto que, según un artículo de 2017, la nuez es "la fuente de alimento más fuerte para el selenio". De hecho, solo hay un selenio suficiente para cubrir sus necesidades diarias, dice la nutricionista registrada Sarah Skovran, RDN, LD. ) Más precisamente, un parnot contiene una friolera de 96 microgramos, que es casi el doble de la cantidad recomendada. Entonces, ¿por qué es eso notable? Porque Selen está involucrado en una serie de funciones, como: B. La producción de hormonas tiroideas y síntesis de ADN.

Aquí está el perfil nutricional de dos nueces (~ 10 gramos) según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Beneficios para la salud de las nueces de Brasil

Vale, las nueces de Brasil están repletas de nutrientes esenciales, pero ¿qué significa eso para ti? Continúe leyendo para obtener más información sobre los beneficios para la salud de las nueces de Brasil, según dietistas registrados. (

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Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades.

El selenio (en el que las nueces de Brasil son excepcionalmente ricas) es un antioxidante. Esto significa que el mineral puede combatir los radicales libres y el estrés oxidativo, minimizando el riesgo de enfermedades crónicas. ¿Necesita un repaso rápido:? Aquí lo tienes: los radicales libres son moléculas que, en exceso, pueden dañar las células y provocar estrés oxidativo, lo que puede provocar enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. "Sin embargo, los antioxidantes actúan cambiando los radicales libres para que se vuelvan inofensivos", explica Skovran. Debido a que los antioxidantes previenen el estrés oxidativo, también reducen la inflamación. (Esto se debe a que el estrés oxidativo puede alimentar la inflamación y viceversa, según una revisión científica de 2018). Esto es crucial porque la inflamación también está implicada en el desarrollo de las enfermedades crónicas mencionadas anteriormente.

Pero el selenio en Paranese no funciona solo. "Las nueces paranesas contienen vitaminas y sustancias llamadas fenoles que son antioxidantes", dice Skovran. Según NIH, la vitamina E también respalda la función inmune y mejora aún más las ventajas de lucha contra la enfermedad de los paraners.

Apoyar la función tiroidea

El selenio en paraneso también puede promover una función tiroidea saludable. IcyDK, la glándula tiroides produce hormonas tiroideas que regulan las funciones corporales como el metabolismo y la menstruación. En este contexto, la salud de la glándula tiroides es crucial para el pozo general, y el selenio en paraneso puede ayudar. "La producción de hormonas en la glándula tiroides depende del selenio para que una deficiencia pueda afectar significativamente el metabolismo", explica Kelsey Lorencz, RDN, nutricionista registrado y fundador de gentilgies Nurished. En particular, según la Escuela de Salud Pública de Harvard Th Chan, Selenium ayuda a convertir la hormona tiroidea en su forma activa y asegurarse de que el cuerpo pueda usarla correctamente. "Selenus [protege] también la glándula tiroides del estrés oxidativo", agrega Lorencz. Esta es la clave, ya que el estrés oxidativo se asocia con problemas tiroideos, incluido el hipotiroidismo (hipotiroidismo) o el hipertiroidismo (tiroides hiperactivas), un artículo en los mediadores de la inflamación de la revista.

Promoviendo la salud del corazón

Las nueces de Brasil pueden ayudar al corazón, en parte debido (¡sorpresa!) a su selenio. Como se mencionó anteriormente, el estrés oxidativo puede contribuir a las enfermedades cardíacas, pero las propiedades antioxidantes del selenio pueden ayudar a reducir el riesgo. Las nueces de Brasil también proporcionan nutrientes que reducen el colesterol alto y la presión arterial, dos factores de riesgo importantes para las enfermedades cardíacas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Aquí está la cuestión: las nueces de Brasil contienen grasas monoinsaturadas ("buenas"), que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") en la sangre, dice Lorencz. Esto es clave porque el colesterol LDL, cuando está presente en cantidades elevadas, puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, señala Lorencz. De hecho, en un estudio de 2015, una ingesta diaria de 13 gramos de nueces de Brasil (unas dos nueces) mejoró los niveles de colesterol y la presión arterial en personas con niveles elevados de ambos.

Pero espere, hay aún más: el paranés también contiene fibra soluble, una especie de fibra que también reduce el colesterol LDL, dice Skovran. Según un artículo de 2019, la fibra soluble no será absorbida en el tracto gastrointestinal, sino que une el colesterol. Cuando la fibra deje su cuerpo sobre las heces, traiga las telas malas que finalmente evitan que el colesterol se acumule en la sangre. (Y eso no es solo una ventaja del paraneso, especialmente. También puedes reducir tu LDL comiendo aguacate, fresas y otros alimentos que cero el colesterol).

Fortalecer los huesos

El paraneso contiene algo de calcio que es necesario para los huesos sanos, así como el magnesio, según Skovran "un héroe indisolado de salud ósea, [ya que contribuye] a la densidad ósea". Además, el selenio "activa las enzimas en las nueces paranesas que protegen las células formadoras óseas que se conocen como osteoblastos", dice Megan Wong, Rd, una nutricionista registrada en algacal, un suplemento nutricional, con actividad de osteoclastos ", estas son las células que disuelven los huesos.

Promover la salud del cerebro

Los beneficios de la nuez de Brasil también se extienden a tu cerebro. Según Wong, los efectos antioxidantes del selenio pueden proteger las células cerebrales del daño oxidativo. Esto es importante porque el estrés oxidativo puede contribuir al deterioro cognitivo relacionado con la edad, según un artículo de 2020 en Frontiers in Molecular Neuroscience. También puede desempeñar un papel en enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, según un artículo de revisión de 2019. De hecho, según esta revisión, la enfermedad de Alzheimer se asocia con niveles bajos de selenio en el cerebro, lo que sugiere un vínculo entre las propiedades antioxidantes del selenio y el estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer.

Posibles riesgos de paranes

Debido a que las nueces de Brasil tienen un alto contenido de selenio, debes evitar comerlas con regularidad, recomienda Lorencz. Esto podría provocar que se acumule un exceso de selenio en el cuerpo, lo que provocaría toxicidad por selenio. Los primeros signos incluyen sabor metálico en la boca, mal aliento, náuseas, diarrea, caída del cabello, uñas quebradizas, sarpullido y fatiga, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. Entonces, ¿cuánto es demasiado? Los NIH estiman que la cantidad máxima que se puede consumir en un día sin efectos secundarios negativos es de 400 microgramos para hombres y mujeres adultos. Esto equivale a unas cuatro nueces de Brasil, que en conjunto contienen unos 384 microgramos de selenio, según el USDA. Mientras tanto, las investigaciones sugieren que la toxicidad del selenio ocurre con alrededor de 1200 microgramos, el equivalente a comer 13 nueces de Brasil (~1248 microgramos de selenio). Teniendo en cuenta esto, Wong recomienda comer no más de dos nueces de Brasil por día para mantenerse dentro de los límites seguros y aprovechar los beneficios del selenio.

También es posible ser alérgico al paraneso, que son una especie de nuez de árbol, al igual que las almendras y los anacardos. Según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, las nueces de árboles son uno de los alérgenos alimentarios más comunes, y los paraneses no son una excepción. Entonces, si es nuevo en Paranese y tiene antecedentes de alergias a las nueces, pregúntele a su médico antes de agregar el refrigerio en forma de media luna a su dieta. Es cierto que, según AAAAI, una alergia a una nuez de árbol no significa necesariamente que sean alérgicos a todas las nueces de árboles, pero la precaución es mejor que la paciencia. (Ver también: lo que necesita saber sobre las pruebas de alergia)

Cómo comprar y comer paranes

Las nueces de Brasil están disponibles en supermercados, tiendas naturistas y minoristas en línea, donde "se pueden encontrar crudas, tostadas, cubiertas de chocolate o para untar", dice Lorencz. Pruebe las nueces de Brasil orgánicas crudas Sunfood Superfoods (compra, $ 18, vitaminasshoppe.com). También se encuentran comúnmente en mezclas de nueces como Food to Live Nuts Mix (Cómpralo, $10, amazon.com), agrega Lorencz.

Las 10 nueces y semillas más saludables

Hay algunas cosas a considerar al comprar paraneses. Skovran recomienda prestar atención a las grasas trans, es decir, grasas que aumentan el nivel de colesterol LDL. "No siempre es suficiente verificar si la información nutricional 0 grasas trans se enumeran, [así] lee la etiqueta y evite artículos que contengan las palabras" hidratadas "o" parcialmente hidratadas ", a menudo se tostan en aceite). Si son alérgicos a algunas (pero no todas) nueces de árboles, ya sea particularmente concienzudos al comprar mezclas de nueces, ya que cada mezcla puede ser diferente.

Ideas de recetas para paraneses

Al igual que otros frutos secos, las nueces de Brasil son súper versátiles. Puedes comerlos tal cual, ¡con moderación! — o agréguelos a platos principales, refrigerios y más. Aquí hay algo de inspiración para comenzar:

En pesto.Los piñones no deberían ser los más divertidos. Cambie su salsa pesto habitual agregando nueces de Brasil a la mezcla. Pruebe esta pasta cremosa con pesto de nueces de Brasil del blog de comida Cupful of Kale.

En bolas de energía.Picar uno o dos paraneses y agréguelos a su próxima carga de energía.

En mantequilla de nueces.Aumente su mantequilla de nuez casera agregando algunas paranas. Esta receta de mantequilla de anacardos de almendras de Brasil de Foodblog Nurished by Nutrition es una opción.

Como un queso parmesano vegano.Sí, has leído bien. Cuando se combinan con levadura nutricional y cúrcuma, las nueces de Brasil se transforman fácilmente en un queso de origen vegetal. Pruebe esta receta de parmesano con nueces de Brasil del blog de comida vegana Namely Marly.