Brasiilia pähklite kasu tervisele paneb teid tahtma ostma tohutu koti

Brasiilia pähklite kasu tervisele paneb teid tahtma ostma tohutu koti

Kui teile meeldib krõbedad, soolased suupisted, võiksite oma pöörlemisele lisada brasiilia pähkleid (tuntud ka kui või kreemi pähkleid). Brasiilia pähklid muutuvad Ameerika Ühendriikides üha populaarsemaks, tõenäoliselt seetõttu, et need on mullased, võid ja täis toitaineid. Lugege edasi, et saada lisateavet Brasiilia pähklite tervisega seotud eeliste ja parimate viiside kohta nende proovimiseks.

Mis on Brasiilia pähklid?

Brasiilia pähklid on Brasiilia pähklipuu seemned, troopiline puu, mis leiti Lõuna -Ameerika riikides, näiteks Boliivia, Peruu ja - arvasite seda - Brasiilia. Teaduslike aruannete artikli kohaselt tekitab puu ümarad, pruunid puuviljad, mis näevad välja nagu kookospähklid ja sisaldavad 10–25 seemet. Kui seemneid ümbritsev kortsus, pruun ja puitkest kest avatakse, leiate söödava tuuma nimega Brasiilia pähkl.

Brasiilia pähkli toitumine

Lisaks valgule, kiudainetele, niatsiinidele ja B6 -vitamiinile pakuvad Brasiilia pähklid mitmesuguseid mineraale, sealhulgas (kuid mitte ainult!) Magneesiumi, kaaliumi ja tsinki, vastavalt 2020. aasta artiklile. Brasiilia pähkli kuulsuse väide on aga mineraalse seleeni taeva kõrge tase-nii palju, et pähkel on "kõige tugevam seleeni allikas", selgub 2017. aasta artiklist. Tegelikult sisaldab vaid üks Brasiilia pähkel piisavalt seleeni, et teie igapäevaseid vajadusi rahuldada, ütles registreeritud dieedi Sarah Skovran, RDN, LD. ) Täpsemalt sisaldab üks brasiilia mutter ilmatu 96 mikrogrammi, mis on peaaegu kahekordne soovitatud koguse kohta. Miks see on tähelepanuväärne? Kuna seleen on NIH kohaselt seotud paljudes funktsioonides, näiteks: B. kilpnäärmehormoonide tootmine ja DNA süntees.

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmetel on siin kahe pähkli (~ 10 grammi) toitumisprofiil:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Brasiilia pähklite kasu tervisele

Olgu, Brasiilia pähklid on pakitud oluliste toitainetega - aga mida see teie jaoks tähendab? Registreeritud dietoloogide sõnul lugege Brasiilia pähklite tervisega seotud eeliste kohta lisateavet. (

Mis on tiigri pähklid ja miks nad on äkki kõikjal?

Aidake vähendada haiguse riski

Seleen (milles brasiilia pähklid on erakordselt rikkad) on antioksüdant. See tähendab, et mineraal võib võidelda vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressiga, minimeerides krooniliste haiguste riski. Vajate kiiret värskendust :? Siin te lähete: vabad radikaalid on molekulid, mis võivad liigselt kahjustada rakke ja põhjustada oksüdatiivset stressi, mis võib põhjustada selliseid haigusi nagu vähk, südamehaigused ja II tüüpi diabeet. "Antioksüdandid töötavad aga vabade radikaalide muutmisega nii, et need muutuksid kahjutuks," selgitab Skovran. Kuna antioksüdandid takistavad oksüdatiivset stressi, vähendavad need ka põletikku. (Seda seetõttu, et oksüdatiivne stress võib 2018. aasta teadusliku ülevaate kohaselt õhutada põletikku ja vastupidi). See on ülioluline, kuna põletik on seotud ka ülalnimetatud krooniliste haiguste tekkega.

Kuid Brasiilia pähklites sisalduv seleen ei tööta üksi. “Brasiilia pähklid sisaldavad E -vitamiini ja aineid, mida nimetatakse fenoolideks, mis on antioksüdandid,” jagab Skovran. E-vitamiin toetab ka immuunfunktsiooni, suurendades NIH andmetel veelgi Brasiilia pähklite haiguste vastu võitlevaid eeliseid.

Toetage kilpnäärme funktsiooni

Brasiilia pähklite seleeni võib soodustada ka kilpnäärme tervislikku funktsiooni. Icydk, kilpnäärme tekitab kilpnäärmehormoone, mis reguleerivad kehafunktsioone nagu ainevahetus ja menstruatsioon. Seda silmas pidades on kilpnäärme tervis üldise heaolu jaoks ülioluline ja Brasiilia pähklite seleeni võib aidata. „Hormoonide tootmine kilpnääre sõltub seleenist, seega võib puudus oluliselt mõjutada ainevahetust,” selgitab Kelsey Lorencz, RDN, registreeritud dietoloog ja Graciaty Toweeritud asutaja. Täpsemalt, vastavalt Harvardi rahvatervise kooli andmetele aitab seleen muuta kilpnäärmehormooni aktiivseks kujuks ja tagab, et keha saab seda korralikult kasutada. “Seleen kaitseb kilpnääre ka oksüdatiivse stressi eest,” lisab Lorencz. See on võtmetähtsusega, kuna oksüdatiivne stress on seotud kilpnäärmeprobleemidega, sealhulgas hüpotüreoidismi (kilpnäärme alaline alaaktiivne) või hüpertüreoidism (kilpnäärme üliaktiivne kilpnäärme), selgub põletiku ajakirjas oleva artikli kohaselt.

Südame tervise edendamine

Brasiilia pähklid saavad südant toetada, osaliselt nende seleeni (üllatuse!) Tõttu. Nagu eespool mainitud, võib oksüdatiivne stress aidata kaasa südamehaigustele, kuid seleeni antioksüdantsed omadused võivad aidata riski vähendada. Brasiilia pähklid pakuvad ka toitaineid, mis vähendavad kõrge vere kolesterooli ja vererõhku, mis on haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel südamehaiguste jaoks kaks peamist riskifaktorit. Siin on tehing: Brasiilia pähklid sisaldavad monoküllastumata ("head") rasvu, mis võivad aidata LDL ("halva") kolesterooli taset veres, ütles Lorencz. See on võtmetähtsusega, kuna LDL -kolesterool, kui see on suurtes kogustes, võib suurendada südameataki ja insuldi riski, märgib Lorencz. Tegelikult parandas 2015. aasta uuringus 13 grammi Brasiilia pähkleid (umbes kaks pähklit) igapäevast tarbimist kolesterooli taset ja vererõhku inimestel, kellel on kõrge mõlema tase.

Kuid oodake, seal on veel: Brasiilia pähklid sisaldavad ka lahustuvat kiudainet, tüüpi kiudainet, mis alandab ka LDL -kolesterooli, ütles Skovran. 2019. aasta artikli kohaselt ei imenda lahustuv kiud seedetraktis, vaid seostub selle asemel kolesterooliga. Kui kiudained jätavad teie keha väljaheidetesse, toob see endaga kaasa halvad ained, mis takistavad lõpuks kolesterooli veres üles ehitamast. (Ja see ei ole ainult Brasiilia pähklite eelis. Eelkõige võite oma LDL-i alandada ka avokaadot, maasikaid ja neid muid kolesterooli alandavaid toite söödes.)

Tugevdada luid

Brasiilia pähklid sisaldavad Skovrani sõnul nii tervete luude kui ka magneesiumi jaoks vajalikku kaltsiumi, mis on luude tervisele laulmata kangelane, [kuna see aitab kaasa] luude tihedusele ". Lisaks aktiveerib „Brasiilia pähklite seleen“ ensüüme, mis kaitsevad osteoblastidena tuntud luud moodustavaid rakke ”, jagab Megan Wong, RD, RD, ALLAGAECALi registreeritud dietoloogi, toidulisandi ettevõttes, mille aktiivsus on“ osteoklastid ”, mis on rakud.

Edendage aju tervist

Brasiilia pähkli eelised ulatuvad ka teie ajule. Wongi sõnul võib seleeni antioksüdantsed toimed kaitsta ajurakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. See on oluline, kuna oksüdatiivne stress võib molekulaarse neuroteaduse piiride 2020. aasta artikli kohaselt kaasa aidata vanusega seotud kognitiivse languse tekkele. 2019. aasta ülevaateartikli kohaselt võib see mängida ka rolli neurodegeneratiivsetes haigustes nagu Alzheimeri tõbi. Tegelikult seostatakse Alzheimeri tõbi selle ülevaate kohaselt aju madala seleeni tasemega, mis viitab seosele seleeni antioksüdantsete omaduste ja oksüdatiivse stressi vahel Alzheimeri tõve korral.

Brasiilia pähklite võimalikud riskid

Kuna Brasiilia pähklite seleenil on nii kõrge, peaksite nende regulaarselt söömist vältima, soovitab Lorencz. See võib põhjustada liigse seleeni kogunemise kehas, põhjustades seleeni toksilisust. Varased sildid hõlmavad metallist maitset suus, halb hingeõhk, iiveldus, kõhulahtisus, juuste väljalangemine, rabedad küüned, lööve ja väsimus, vastavalt Harvardi rahvatervise koolile. Niisiis, kui palju on liiga palju? NIH hinnangul on maksimaalne summa, mida saate tarbida päeval ilma negatiivsete kõrvaltoimeteta, täiskasvanud meestele ja naistele 400 mikrogrammi. See võrdub umbes nelja Brasiilia pähkliga, mis koos sisaldavad USDA andmetel umbes 384 mikrogrammi seleeni. Samal ajal näitavad uuringud, et seleeni toksilisus toimub umbes 1200 mikrogrammi juures - samaväärne 13 Brasiilia pähkli söömisega (~ 1 248 mikrogrammi seleeni). Arvestades seda, soovitab Wong süüa mitte rohkem kui kahte Brasiilia pähklit päevas, et jääda seleeni eeliste kasutamiseks ohututes piirides.

Samuti on võimalik olla allergiline Brasiilia pähklite suhtes, mis muide on teatud tüüpi puu pähkli tüüp, nagu ka mandlid ja indiapähklid. Puu pähklid on Ameerika allergia, astma ja immunoloogia akadeemia andmetel üks levinumaid toiduallergeene - Brasiilia pähklid pole erand. Nii et kui olete Brasiilia pähklites uus ja teil on varem pähkli allergiaid, pidage enne poolkuu kujuga suupiste lisamist oma dieedile oma arstiga. AAAAAI sõnul ei tähenda ühe puupähkli suhtes allergiline olemine tingimata, et olete kõigi puupähklite suhtes allergiline, kuid parem on olla ohutu kui kahju. (Vt ka: mida peate teadma allergia testimise kohta)

Kuidas osta ja süüa Brasiilia pähkleid

Brasiilia pähkleid on saadaval supermarketites, tervisliku toidu kauplustes ja veebipoodides, kus "leiate neid toorelt, röstitud, šokolaadiga kaetud või levikuna", ütleb Lorencz. Proovige Sunfood Superfoods toores orgaanilisi Brasiilia pähkleid (osta, 18 dollarit, vitaminshoppe.com). Tavaliselt leidub neid ka pähkli segudes nagu toitluspähklite segu (osta see, 10 dollarit, Amazon.com), lisab Lorencz.

10 tervislikumat pähklit ja seemnet

Brasiilia pähklite ostmisel tuleb kaaluda mõnda asja. Skovran soovitab pöörata tähelepanu transrasvadele, rasvadele, mis suurendavad LDL -i kolesterooli taset. "Alati ei piisa sellest, kas toitumismärgis on loetletud 0 transrasva, lugege silti ja vältige esemeid, mis sisaldavad sõnu" hüdrogeenitud "või" osaliselt hüdrogeenitud ", selgitab, et need röstitakse sageli õlis.) Kui olete mõne (kuid mitte kõigi) puupähklite suhtes allergiline, siis olge eriti hiilgavad, kui iga segu on erinev.

Brasiilia pähklite retseptiideed

Nagu teised puupähklid, on ka Brasiilia pähklid ülimalt mitmekülgsed. Võite neid süüa sellisena, nagu on - mõõdukalt! - või lisage need pearoogadele, suupistetele ja muule. Siin on inspiratsiooni, et alustada:

Pestos.Männipähklitel ei tohiks olla kogu lõbus. Vahetage oma tavaline pestokaste, lisades segule Brasiilia pähkleid. Proovige seda kreemjat Brasiilia pähkli pestopastat toidublogi Cupful lehtkapsast.

Energiapallides.Tükeldage Brasiilia mutrit või kaks ja lisage need oma järgmisele energiapalli partii.

Pähklivõi.Tõstke omatehtud pähklivõi, lisades paar Brasiilia pähklit. See mandli Brasiilia kašupähklivõi retsept toiduveebist toitetud toiduveebist on üks võimalus.

Vegan Parmesani juustuna.Jah, sa lugesid seda õigesti. Ühendatuna toitumispärmi ja kurkumiga muutuvad brasiilia pähklid kergesti taimepõhiseks juustuks. Proovige seda Brasiilia pähkli Parmesani retsepti Vegan Food Blogist, nimelt Marly.