Zdravstvene prednosti brazilskih orašastih plodova učinit će da želite kupiti ogromnu torbu

Zdravstvene prednosti brazilskih orašastih plodova učinit će da želite kupiti ogromnu torbu

Ako volite hrskave, slane grickalice, možda ćete htjeti dodati brazilske orašaste plodove (također poznate kao maslac ili vrhnje) u rotaciju. Brazilski orasi postaju sve popularniji u Sjedinjenim Državama, vjerovatno zato što su zemljani, masni i prepuni hranjivih sastojaka. Čitajte dalje kako biste saznali više o zdravstvenim prednostima brazilskih orašastih plodova i najboljim načinima da ih isprobate.

Što su Brazilski orasi?

Brazilski orasi su sjeme stabla brazilskog oraha, tropsko stablo koje se nalazi u amazonskoj prašumi u zemljama Južne Amerike, poput Bolivije, Perua i - pogodili ste - Brazil. Prema članku u znanstvenim izvješćima, drvo proizvodi okrugle, smeđe plodove koji izgledaju poput kokosa i sadrže 10 do 25 sjemenki. Kad se otvori naborana, smeđa, drvenasta školjka koja okružuje sjeme, naći ćete jestivu jezgru zvanu Brazilska matica.

Prehrana brazilskog oraha

Pored proteina, vlakana, niacina i vitamina B6, brazilski orasi pružaju različite minerale, uključujući (ali ne ograničavajući se na!) Magnezij, kalij i cink, prema članku 2020. godine. Tvrdnja Brazilskog oraha da slava je, međutim, njegova nebeska razina mineralnog selena-toliko da je matica "najmoćniji prehrambeni izvor selena", navodi se u članku iz 2017. godine. U stvari, samo jedan brazilski orah sadrži dovoljno selena da zadovolji vaše svakodnevne potrebe, kaže registrirana dijetetičarka Sarah Skovran, RDN, LD. ) Konkretnije, jedna brazilska matica sadrži nevjerojatnih 96 mikrograma, što je gotovo dvostruko više od preporučene količine. Pa zašto je ovo zapaženo? Budući da selen, prema NIH -u, sudjeluje u brojnim funkcijama kao što su: B. Proizvodnja hormona štitnjače i sinteza DNA.

Ovdje je prehrambeni profil dviju orašastih plodova (~ 10 grama), prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Zdravstvene prednosti brazilskih orašastih plodova

Ok, brazilski orasi su prepuni esencijalnih hranjivih sastojaka - ali što to znači za vas? Čitajte dalje kako biste saznali više o zdravstvenim prednostima brazilskih orašastih plodova, prema registriranim dijetetičarima. (

Što su matice tigra i zašto su iznenada svugdje?

Pomozite smanjiti rizik od bolesti

Selen (u koji su brazilski orah izuzetno bogat) je antioksidans. To znači da se mineral može boriti protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa, minimizirajući rizik od kroničnih bolesti. Trebate brzo osvježavanje :? Ovdje idete: slobodni radikali su molekule koje, viška, mogu oštetiti stanice i uzrokovati oksidativni stres, što može dovesti do bolesti poput raka, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. "Međutim, antioksidanti djeluju mijenjajući slobodne radikale tako da postanu bezopasni", objašnjava Skovran. Budući da antioksidanti sprječavaju oksidativni stres, također smanjuju upalu. (To je zato što oksidativni stres može potaknuti upalu i obrnuto, prema znanstvenom pregledu 2018.). To je presudno jer je upala također uključena u razvoj gore spomenutih kroničnih bolesti.

Ali selen u brazilskim orasima ne radi sam. "Brazilske matice sadrže vitamin E i tvari koje se nazivaju fenoli, koji su antioksidanti", dijeli Skovran. Vitamin E također podržava imunološku funkciju, što dodatno povećava prednosti borbe od borbe od Brazila, prema NIH-u.

Podržite funkciju štitnjače

Selen u brazilskim orasima također može promovirati zdravu funkciju štitnjače. Icydk, štitnjača proizvodi hormone štitnjače, koji reguliraju tjelesne funkcije poput metabolizma i menstruacije. Imajući to u vidu, zdravlje štitnjače ključno je za opću dobrobit, a selen u brazilskim orasima može pomoći. "Proizvodnja hormona u štitnjači ovisi o selenu, tako da nedostatak može značajno utjecati na metabolizam", objašnjava Kelsey Lorencz, RDN, registrirani dijetetičar i osnivačica grozno njegovane. Konkretno, prema Harvard Th Chan školi za javno zdravstvo, Selenium pomaže pretvoriti hormon štitnjače u njegov aktivni oblik i osigurava da ga tijelo može pravilno koristiti. "Selen također [štiti] štitnjaču od oksidativnog stresa", dodaje Lorencz. To je ključno jer je oksidativni stres povezan s problemima sa štitnjačom, uključujući hipotireozu (neaktivnu štitnjaču) ili hipertireozu (prekomjerna aktivna štitnjača), navodi se u članku u časopisu Mediators of Infleation.

Promicanje zdravlja srca

Brazilski orasi mogu podržati srce, dijelom i zbog (iznenađenja!) Njihovog selena. Kao što je gore spomenuto, oksidativni stres može pridonijeti srčanim bolestima, ali selenijuva antioksidacijska svojstva mogu pomoći u smanjenju rizika. Brazilski orasi također pružaju hranjive tvari koje smanjuju visoki kolesterol u krvi i krvni tlak, dva glavna čimbenika rizika za srčane bolesti, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Evo dogovora: Brazilski orasi sadrže mononezasićene ("dobre") masti, što može pomoći sniziti razinu LDL ("loše") u krvi, kaže Lorencz. To je ključno jer LDL kolesterol, kada je prisutan u visokim količinama, može povećati rizik od srčanog udara i moždanog udara, napominje Lorencz. U stvari, u studiji iz 2015. godine, dnevni unos od 13 grama brazilskih orašastih plodova (oko dvije matice) poboljšao je razinu kolesterola i krvni tlak kod osoba s visokom razinom oba.

Ali pričekajte, ima ih više: Brazilske matice sadrže i topiva vlakna, vrstu vlakana koja također smanjuju LDL kolesterol, kaže Skovran. Prema članku iz 2019. godine, topiva vlakna se ne apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu, već se veže za kolesterol. Kad vlakno tada ostavi vaše tijelo u izmetu, sa sobom donosi loše tvari koje u konačnici spriječe da se kolesterol nakuplja u krvi. (A to nije samo prednost brazilskih orašastih plodova. Također možete spustiti svoj LDL jedući avokado, jagode i ove druge hrane za snižavanje kolesterola.)

Ojačajte kosti

Brazilski orasi sadrže neki kalcij, koji je potreban za zdrave kosti, kao i magnezij, prema skovran, "neupućeni junak zdravlja kostiju, [kako doprinosi] gustoći kostiju". Uz to, "selen u brazilskim maticama" aktivira enzime koji štite stanice koje formiraju kosti poznate kao osteoblasti ", dijeli Megan Wong, RD, registrirana dijetetičarka u Algaecal-u, kompaniju za dodatke prehrambenim prehrani, s aktivnošću" osteoklasta ", koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice koje su stanice.

Promicati zdravlje mozga

Brazilske matice imaju koristi i na vaš mozak. Prema Wong -u, antioksidacijski učinci selena mogu zaštititi moždane stanice od oksidacijskog oštećenja. To je važno jer oksidativni stres može pridonijeti padu kognitivnog opada povezanog s godinama, prema članku 2020. godine u granicama molekularne neuroznanosti. Također može igrati ulogu u neurodegenerativnim bolestima poput Alzheimerove bolesti, navodi se u članku za pregled iz 2019. godine. U stvari, prema ovom pregledu, Alzheimerova bolest povezana je s niskom razinom selena u mozgu, što sugerira vezu između antioksidacijskih svojstava selena i oksidativnog stresa u Alzheimerovoj bolesti.

Mogući rizici od brazilskih orašastih plodova

Budući da su brazilski orasi toliko visoki u selenu, trebali biste ih redovito jesti, preporučuje Lorencz. To bi moglo uzrokovati da se višak selena nakuplja u tijelu, što dovodi do toksičnosti selena. Rani znakovi uključuju metalni okus u ustima, loš dah, mučninu, proljev, gubitak kose, lomljive nokte, osip i umor, prema Harvard Th Chan School of Public Health. Pa, koliko je previše? NIH procjenjuje da je maksimalna količina koju možete konzumirati u danu bez negativnih nuspojava 400 mikrograma za odrasle muškarce i žene. To je ekvivalent oko četiri brazilske matice, koje zajedno sadrže oko 384 mikrograma selena, prema USDA. U međuvremenu, istraživanje sugerira da se toksičnost selena pojavljuje na oko 1.200 mikrograma - što je ekvivalent jedenju 13 brazilskih matica (~ 1.248 mikrograma selena). S obzirom na to, Wong preporučuje jesti ne više od dva brazilska orašastih plodova dnevno kako bi ostali u sigurnim ograničenjima, istovremeno iskorištavajući prednosti selena.

Također je moguće biti alergičan na brazilske orahe, koje su, usput, vrsta orašastih plodova, baš kao i bademe i indijske kaše. Orašasti drveća jedan su od najčešćih alergena s hranom, prema Američkoj akademiji alergije, astme i imunologije - a brazilski orasi nisu iznimka. Dakle, ako ste novi u Brazilskim orasima i imate povijest alergija na orahe, obratite se svom liječniku prije nego što u svoju prehranu dodate grickalicu u obliku polumjeseca. Odobreno, prema AAAAI, biti alergičan na jedan orah stabala ne mora nužno značiti da ste alergični na sve orašaste plodove - ali bolje je biti siguran nego žao. (Pogledajte također: Što trebate znati o testiranju alergije)

Kako kupiti i jesti brazilske orahe

Brazilski orasi dostupni su u supermarketima, trgovinama zdrave hrane i internetskim trgovcima, gdje "možete pronaći [ih] sirove, pečene, prekrivene čokoladom ili kao širenje", kaže Lorencz. Isprobajte Superfood Sunfood SuperFoods sirove organske brazilske orašaste plodove (kupi, 18 USD, vitaminshoppe.com). Obično se nalaze u mješavinama orašastih plodova poput hrane za žive matice (kupite, 10 USD, Amazon.com), dodaje Lorencz.

10 najzdravijih orašastih plodova i sjemenki

Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine brazilskih orašastih plodova. Skovran preporučuje obraćanje pažnje na trans masti, masti koje povećavaju razinu LDL kolesterola. "Nije uvijek dovoljno provjeriti je li naljepnica prehrane navodi 0 trans masti, [tako] pročitajte naljepnicu i izbjegavaju predmete koji sadrže riječi" hidrogenirani "ili" djelomično hidrogenirani ", objašnjava da su često pečeni u ulju.) Ako ste alergični na neke (ali ne sve) orašaste plodove, posebno se mogu razlikovati kada se svaki miks može razlikuju.

Ideje za recepte za brazilske orahe

Kao i ostali orašasti plodovi, brazilski orasi su super svestrani. Možete ih pojesti kao što jest - umjereno! - ili ih dodajte u glavna jela, grickalice i još mnogo toga. Evo nekoliko inspiracije za početak:

U pesto.Pinjoni orasi ne bi trebali biti zabavni. Promijenite svoj uobičajeni pesto umak dodavanjem brazilskih orašastih plodova u smjesu. Isprobajte ovu kremastu brazilsku maticu PESTO tjesteninu iz bloga s hranom Cupful od Kalea.

U energetskim kuglicama.Nasjeckajte brazilsku maticu ili dvije i dodajte ih sljedećoj seriji energetskih kuglica.

U maslacu maslaca.Podignite svoj domaći maslac s orasima dodavanjem nekoliko brazilskih orašastih plodova. Ovaj recept za maslac od badela od badema Brazila s bloga hrane, njegujući prehrana, jedna je opcija.

Kao veganski parmezan sir.Da, to ste dobro pročitali. U kombinaciji s prehrambenim kvascem i kurkumom, brazilski orasi lako se pretvaraju u biljni sir. Isprobajte ovaj Brazilski orah parmezanski recept s bloga Vegan Food, naime Marly.