A brazil dió egészségügyi előnyei miatt hatalmas táskát akar vásárolni

A brazil dió egészségügyi előnyei miatt hatalmas táskát akar vásárolni

Ha szereti a ropogós, ízletes snackeket, érdemes lehet hozzáadni a brazil dióféléket (más néven vaj vagy krém -diót) a forgáshoz. A brazil dió az Egyesült Államokban egyre népszerűbbé válik, valószínűleg azért, mert földes, vajas és tompa tápanyagok. Olvassa el tovább, hogy többet megtudjon a brazil diófélék egészségügyi előnyeiről és a kipróbálás legjobb módjairól.

Mik a brazil diófélék?

A brazil dió a brazil diófa magjai, egy trópusi fa, amelyet a dél -amerikai országok, például Bolívia, Peru és - kitaláltál - Brazília, az Amazon esőerdőkben találtak. A tudományos jelentések egy cikke szerint a fa kerek, barna gyümölcsöket állít elő, amelyek kókuszdiónak tűnnek, és mindegyik 10-25 magot tartalmaz. Amikor kinyitják a ráncos, barna, fás héjat, amely körülveszi a magvakat, talál egy ehető kernelt, amelyet brazil anyának hívnak.

Brazil dió táplálék

A protein, a rost, a niacin és a B6 -vitamin mellett a brazil diófélék különféle ásványi anyagokat biztosítanak, beleértve (de nem kizárólag!) Magnéziumot, káliumot és cinkt, egy 2020 -as cikk szerint. A brazil Nut hírnévre vonatkozó állítása azonban az ásványi szelén égbolt-magas szintje-annyira, hogy az anya "a leghatékonyabb szelén-étkezési forrás", a 2017. évi cikk szerint. Valójában csak egy brazil anya van elegendő szelénhez ahhoz, hogy kielégítse a napi igényeit - mondja a regisztrált dietetikus Sarah Skovran, RDN, LD. ) Pontosabban, egy brazil anya egy óriási 96 mikrogramot tartalmaz, amely majdnem kétszerese az ajánlott mennyiségnek. Akkor miért van ez figyelemre méltó? Mivel a szelén az NIH szerint számos olyan funkcióban vesz részt, mint például: B. A pajzsmirigyhormonok és a DNS -szintézis előállítása.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint itt van két dió táplálkozási profilja (~ 10 gramm):

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

A brazil diófélék egészségügyi előnyei

Oké, a brazil dióféléket alapvető tápanyagokkal tele vannak - de mit jelent ez az Ön számára? Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a brazil dió egészségügyi előnyeiről, a regisztrált dietetikusok szerint. (

Mik a tigris -dió és miért vannak hirtelen mindenhol?

Segítsen csökkenteni a betegség kockázatát

A szelén (amelyben a brazil dió kivételesen gazdag) antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy az ásvány a szabad gyökökkel és az oxidatív stresszt képes harcolni, minimalizálva a krónikus betegségek kockázatát. Szüksége van egy gyors frissítőre:? Itt van: a szabad gyökök olyan molekulák, amelyek túlzottan károsíthatják a sejteket és oxidatív stresszt okozhatnak, ami olyan betegségeket okozhat, mint a rák, a szívbetegség és a 2. típusú cukorbetegség. "Az antioxidánsok azonban a szabad gyökök megváltoztatásával működnek, hogy ártalmatlanná váljanak" - magyarázza Skovran. Mivel az antioxidánsok megakadályozzák az oxidatív stresszt, szintén csökkentik a gyulladást. (Ennek oka az, hogy az oxidatív stressz elősegítheti a gyulladást, és fordítva, a 2018 -as tudományos áttekintés szerint). Ez elengedhetetlen, mivel a gyulladás a fent említett krónikus betegségek kialakulásában is részt vesz.

De a brazil diófélék szelénje nem működik egyedül. „A brazil dió az E -vitamint és a fenoloknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok” - osztja Skovran. Az E-vitamin támogatja az immunfunkciót is, tovább javítva a brazil diófélék betegségek elleni előnyeit, az NIH szerint.

Támogassa a pajzsmirigy funkciót

A brazil diófélék szelénje szintén elősegítheti a pajzsmirigy egészséges működését. ICYDK, a pajzsmirigy pajzsmirigyhormonokat termel, amelyek szabályozzák a test funkcióit, például az anyagcserét és a menstruációt. Ezt szem előtt tartva, a pajzsmirigy egészsége elengedhetetlen az általános jólét szempontjából, és a brazil diófélék szelénje segíthet. „A pajzsmirigy hormontermelése a szeléntől függ, tehát a hiány jelentősen befolyásolhatja az anyagcserét” - magyarázza Kelsey Lorencz, az RDN, regisztrált dietetikus és a Gractivey táplált alapítója. Pontosabban, a Harvard Th Chan Közegészségügyi Iskola szerint a szelén segít a pajzsmirigyhormon aktív formájává alakításában, és biztosítja, hogy a test megfelelő módon használja. „A szelén is [védi] a pajzsmirigyt az oxidatív stressztől” - tette hozzá Lorencz. Ez kulcsfontosságú, mivel az oxidatív stressz kapcsolódik a pajzsmirigyproblémákhoz, beleértve a hypothyreosis (alulaktív pajzsmirigy) vagy a hyperthyreosis (hipertaktív pajzsmirigy), a gyulladás mediátorainak folyóiratában szereplő cikk szerint.

A szív egészségének előmozdítása

A brazil diófélék támogathatják a szívet, részben (meglepetésük!) Miatt. Mint fentebb említettük, az oxidatív stressz hozzájárulhat a szívbetegséghez, de a szelén antioxidáns tulajdonságai hozzájárulhatnak a kockázat csökkentéséhez. A brazil diófélék olyan tápanyagokat is biztosítanak, amelyek csökkentik a magas vérkoleszterinszintet és a vérnyomást, a szívbetegség két fő kockázati tényezőjét, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint. Itt van az üzlet: A brazil dió egyszeresen telítetlen ("jó") zsírokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a vérben az LDL ("rossz") koleszterinszintek csökkentésében - mondja Lorencz. Ez kulcsfontosságú, mert az LDL koleszterin, ha nagy mennyiségben van jelen, növelheti a szívroham és a stroke kockázatát - jegyzi meg Lorencz. Valójában egy 2015 -ös tanulmányban a 13 gramm brazil dió (kb. Két dió) napi bevitele javította a koleszterinszintet és a vérnyomást mindkettő magas szintjével.

De várj, van még: a brazil anyák oldható rostot is tartalmaznak, egy olyan típusú rostot, amely szintén csökkenti az LDL koleszterint - mondja Skovran. Egy 2019. évi cikk szerint az oldható rost nem abszorbeálódik a gyomor -bél traktusban, hanem a koleszterinhez kötődik. Amikor a rost ezután elhagyja a testét a székletben, ez magával hozza a rossz anyagokat, amelyek végül megakadályozzák a koleszterin felépítését a vérben. (És ez nem csak a brazil diófélék előnye

Erősítse meg a csontokat

A brazil anyák tartalmaznak valamilyen kalciumot, amely az egészséges csontokhoz, valamint a magnéziumhoz szükséges, Skovran szerint "a csontok egészségének nem énekelt hőse, [mivel hozzájárul] a csontsűrűséghez". Ezenkívül „a brazil diófélék szelénje” aktiválja az enzimeket, amelyek védik az osteoblasztok néven ismert csontképző sejteket ”-osztja Megan Wong, RD, az Algaecal regisztrált dietetikus, egy táplálkozási kiegészítő társaság, amely„ osteoklasztok ”aktivitással rendelkezik, amelyek olyan sejtek, amelyek bontják a csontot.

Elősegíti az agy egészségét

A brazil dió előnyei szintén kiterjednek az agyadra. Wong szerint a szelén antioxidáns hatása megóvhatja az agysejteket az oxidatív károsodástól. Ez azért fontos, mert az oxidatív stressz hozzájárulhat az életkorhoz kapcsolódó kognitív hanyatláshoz, a Molecular Idegtudományi Frontiers 2020-as cikke szerint. A 2019. évi áttekintő cikk szerint szerepet játszhat a neurodegeneratív betegségekben, például az Alzheimer -kórban is. Valójában e felülvizsgálat szerint az Alzheimer -kór az agy alacsony szelénszintjével jár, ami arra utal, hogy a szelén antioxidáns tulajdonságai és az Alzheimer -kór oxidatív stressze között kapcsolódnak.

A brazil dió lehetséges kockázata

Mivel a brazil dió olyan magas a szelénben, kerülje el a rendszeres étkezést - javasolja Lorencz. Ennek oka a szelén felesleges felhalmozódása a testben, ami a szelén toxicitáshoz vezethet. A korai jelek közé tartozik a fémes íz a szájban, a rossz lélegzet, a hányinger, a hasmenés, a hajhullás, a törékeny körmök, a kiütés és a fáradtság, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint. Szóval, mennyi túl sok? Az NIH becslése szerint a negatív mellékhatások nélkül egy nap alatt fogyasztható maximális összeg 400 mikrogramm felnőtt férfiak és nők esetében. Ez körülbelül négy brazil dióval egyenértékű, amelyek együttesen körülbelül 384 mikrogrammot tartalmaznak az USDA szerint. Eközben a kutatások azt sugallják, hogy a szelén toxicitás körülbelül 1200 mikrogrammnál fordul elő - ami megegyezik a 13 brazil dió étkezésével (~ 1248 mikrogramm szelén). Ezt figyelembe véve, Wong azt javasolja, hogy naponta legfeljebb két brazil dióval enni, hogy biztonságos határokon belül maradjanak, miközben kihasználják a szelén előnyeit.

Lehetséges, hogy allergiás lehet a brazil diófélékre is, amelyek egyébként egyfajta diófajta, akárcsak a mandula és a kesudió. Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológiai Akadémia szerint a fa dió az egyik leggyakoribb élelmiszer -allergén, és a brazil dió nem kivétel. Tehát ha még nem ismeri a brazil dióféléket, és korábban dióalergiájú, forduljon orvosához, mielőtt a félhold alakú snacket hozzáadná az étrendjéhez. Az AAAAI szerint az egy fa anyára való allergiása nem feltétlenül jelenti azt, hogy allergiás vagy minden fafajra, de jobb, ha biztonságban lehet, mint sajnálom. (Lásd még: Amit tudnia kell az allergia teszteléséről)

Hogyan lehet vásárolni és enni brazil dióféléket

A brazil diófélék szupermarketekben, egészségügyi élelmiszerboltokban és online kiskereskedőkben kaphatók, ahol "megtalálhatja őket nyers, sült, csokoládéval borított vagy elterjedt" - mondja Lorencz. Próbálja ki a Sunfood Superfoods nyers organikus brazil dióit (vásárlás, 18 USD, vitaminshoppe.com). Általában a dió keverékekben is megtalálhatók, mint például az élelmiszer -dió keveréke (vásárolj, 10 dollár, Amazon.com) - tette hozzá Lorencz.

A 10 legegészségesebb dió és mag

Néhány dolgot figyelembe kell venni a brazil dió vásárlásakor. Skovran azt javasolja, hogy figyeljenek a transz -zsírokra, a zsírokra, amelyek növelik az LDL koleszterinszintjét. "Nem mindig elegendő annak ellenőrzésére, hogy a táplálkozási címke 0 transz -zsírot sorol -e fel, [tehát] olvassa el a címkét, és kerülje el a" hidrogénezett "vagy" részben hidrogénezett "szavakat, amelyek gyakran olajban pörköltek.

Recept ötletek a brazil diófélékhez

A többi fafajhoz hasonlóan a brazil dió is szuper sokoldalú. Megeheti őket úgy, ahogy van - mérsékelten! - vagy adja hozzá a főételekhez, harapnivalókhoz és még sok máshoz. Íme néhány inspiráció az induláshoz:

Pesto -ban.A fenyő -diónak nem szabad minden szórakozást. Változtassa meg a szokásos pesto szószát úgy, hogy brazil dióféléket ad a keverékhez. Próbálja ki ezt a krémes brazil dió pesto tésztát az Food Blog Cupful of Kale -ből.

Energiagolyókban.Vágja fel egy vagy két brazil anyát, és adja hozzá a következő energiagolyócsomaghoz.

Dióvajban.Fejlessze meg házi dióvajat néhány brazil dió hozzáadásával. Ez a recept a mandula -brazil kesudióvajnak a táplálkozás által táplált élelmiszerblogból az egyik lehetőség.

Mint vegán parmezán sajt.Igen, ezt elolvasta. A táplálkozási élesztővel és a kurkuma kombinálásakor a brazil dió könnyen átalakul növényi alapú sajtmá. Próbálja ki ezt a brazil dió parmezán receptjét a vegán élelmiszer -blogból, nevezetesen Marly -ból.