De gezondheidsvoordelen van paranoten zorgen ervoor dat je een grote zak wilt kopen

De gezondheidsvoordelen van paranoten zorgen ervoor dat je een grote zak wilt kopen

Als je van knapperige, hartige snacks houdt, wil je misschien paranoten (ook wel boter- of roomnoten genoemd) aan je rotatie toevoegen. Paranoten worden steeds populairder in de Verenigde Staten, waarschijnlijk omdat ze aards, boterachtig en boordevol voedingsstoffen zijn. Lees verder voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van paranoten en de beste manieren om ze te proberen.

Wat zijn paranoten?

Paranoten zijn de zaden van de paranotenboom, een tropische boom die voorkomt in het Amazoneregenwoud in Zuid-Amerikaanse landen als Bolivia, Peru en – je raadt het al – Brazilië. Volgens een artikel in Scientific Reports produceert de boom ronde, bruine vruchten die op kokosnoten lijken en elk 10 tot 25 zaden bevatten. Wanneer de gerimpelde, bruine, houtachtige schil rondom de zaden wordt geopend, zul je een eetbare pit vinden die een paranoot wordt genoemd.

Voeding van paranoten

Naast eiwitten, vezels, niacine en vitamine B6 bieden paranoten een verscheidenheid aan mineralen, waaronder (maar niet beperkt tot!) Magnesium, kalium en zink, volgens een artikel uit 2020. De roem van de paranoot is echter het torenhoge gehalte aan het mineraal selenium, zo hoog dat de noot 'de krachtigste voedingsbron van selenium' is, aldus een artikel uit 2017. In feite bevat slechts één paranoot voldoende selenium om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen, zegt geregistreerde diëtiste Sarah Skovran, RDN, LD. Meer specifiek bevat één paranoot maar liefst 96 microgram, wat bijna het dubbele is van de aanbevolen hoeveelheid. Dus waarom is dit opmerkelijk? Omdat selenium volgens de NIH betrokken is bij een aantal functies zoals: B. de productie van schildklierhormonen en DNA-synthese.

Hier is het voedingsprofiel van twee noten (~10 gram), volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Gezondheidsvoordelen van paranoten

Oké, paranoten zitten boordevol essentiële voedingsstoffen – maar wat betekent dat voor jou? Lees verder voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van paranoten, volgens geregistreerde diëtisten. (

Wat zijn tijgernoten en waarom zijn ze ineens overal?

Help het risico op ziekten te verminderen

Selenium (waar paranoten uitzonderlijk rijk aan zijn) is een antioxidant. Dit betekent dat het mineraal vrije radicalen en oxidatieve stress kan bestrijden, waardoor het risico op chronische ziekten wordt geminimaliseerd. Een snelle opfrisser nodig:? Alsjeblieft: vrije radicalen zijn moleculen die, in overmaat, cellen kunnen beschadigen en oxidatieve stress kunnen veroorzaken, wat kan leiden tot ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes type 2. “Antioxidanten werken echter door vrije radicalen te veranderen, zodat ze onschadelijk worden”, legt Skovran uit. Omdat antioxidanten oxidatieve stress voorkomen, verminderen ze ook ontstekingen. (Dat komt omdat oxidatieve stress ontstekingen kan aanwakkeren en omgekeerd, volgens een wetenschappelijk onderzoek uit 2018). Dit is van cruciaal belang omdat ontstekingen ook betrokken zijn bij de ontwikkeling van de hierboven genoemde chronische ziekten.

Maar het selenium in paranoten werkt niet alleen. “Paranoten bevatten vitamine E en stoffen die fenolen worden genoemd en die antioxidanten zijn”, vertelt Skovran. Vitamine E ondersteunt ook de immuunfunctie, waardoor de ziektebestrijdende voordelen van paranoten verder worden versterkt, aldus de NIH.

Ondersteuning van de schildklierfunctie

Het selenium in paranoten kan ook een gezonde schildklierfunctie bevorderen. ICYDK, de schildklier produceert schildklierhormonen, die lichaamsfuncties zoals de stofwisseling en de menstruatie reguleren. Met dit in gedachten is de gezondheid van de schildklier cruciaal voor het algehele welzijn, en het selenium in paranoten kan daarbij helpen. “De hormoonproductie in de schildklier is afhankelijk van selenium, dus een tekort kan de stofwisseling aanzienlijk beïnvloeden”, legt Kelsey Lorencz, RDN, geregistreerde diëtist en oprichter van Graciously Nourished uit. Concreet helpt selenium volgens de Harvard TH Chan School of Public Health het schildklierhormoon om te zetten in zijn actieve vorm en zorgt het ervoor dat het lichaam het op de juiste manier kan gebruiken. "Selenium [beschermt] de schildklier ook tegen oxidatieve stress", voegt Lorencz toe. Dit is van cruciaal belang omdat oxidatieve stress verband houdt met schildklierproblemen, waaronder hypothyreoïdie (traag werkende schildklier) of hyperthyreoïdie (overactieve schildklier), volgens een artikel in het tijdschrift Mediators of Inflammation.

Bevordering van de gezondheid van het hart

Paranoten kunnen het hart ondersteunen, mede dankzij (verrassing!) hun selenium. Zoals hierboven vermeld, kan oxidatieve stress bijdragen aan hartziekten, maar de antioxiderende eigenschappen van selenium kunnen het risico helpen verminderen. Paranoten bieden ook voedingsstoffen die een hoog cholesterolgehalte in het bloed en de bloeddruk verlagen, twee belangrijke risicofactoren voor hartziekten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Dit is de deal: paranoten bevatten enkelvoudig onverzadigde ("goede") vetten, die kunnen helpen het LDL ("slechte") cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, zegt Lorencz. Dit is van cruciaal belang omdat LDL-cholesterol, wanneer het in grote hoeveelheden aanwezig is, het risico op een hartaanval en beroerte kan verhogen, merkt Lorencz op. Uit een onderzoek uit 2015 bleek dat een dagelijkse inname van 13 gram paranoten (ongeveer twee noten) het cholesterolgehalte en de bloeddruk verbeterde bij mensen met een hoog gehalte van beide.

Maar wacht, er is meer: ​​paranoten bevatten ook oplosbare vezels, een soort vezels die ook het LDL-cholesterol verlagen, zegt Skovran. Volgens een artikel uit 2019 worden oplosbare vezels niet opgenomen in het maag-darmkanaal, maar binden ze zich aan cholesterol. Wanneer de vezels vervolgens uw lichaam via de ontlasting verlaten, brengen ze de slechte stoffen met zich mee die uiteindelijk voorkomen dat cholesterol zich in het bloed ophoopt. (En dat is niet alleen een voordeel van paranoten in het bijzonder. Je kunt je LDL ook verlagen door avocado, aardbeien en deze andere cholesterolverlagende voedingsmiddelen te eten.)

Versterk botten

Paranoten bevatten wat calcium, dat nodig is voor gezonde botten, en ook magnesium, volgens Skovran, "een onbezongen held op het gebied van de gezondheid van de botten, [omdat het bijdraagt] aan de botdichtheid." Bovendien “activeert het selenium in paranoten “enzymen die botvormende cellen beschermen die bekend staan ​​als osteoblasten”, vertelt Megan Wong, RD, een geregistreerde diëtist bij AlgaeCal, een voedingssupplementenbedrijf, met activiteit van “osteoclasten”, dit zijn cellen die bot afbreken.

Bevorder de gezondheid van de hersenen

De voordelen van paranoten strekken zich ook uit tot uw hersenen. Volgens Wong kunnen de antioxiderende effecten van selenium hersencellen beschermen tegen oxidatieve schade. Dit is belangrijk omdat oxidatieve stress kan bijdragen aan leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang, aldus een artikel uit 2020 in Frontiers in Molecular Neuroscience. Volgens een overzichtsartikel uit 2019 kan het ook een rol spelen bij neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Volgens dit overzicht wordt de ziekte van Alzheimer in feite geassocieerd met lage niveaus van selenium in de hersenen, wat een verband suggereert tussen de antioxiderende eigenschappen van selenium en oxidatieve stress bij de ziekte van Alzheimer.

Mogelijke risico's van paranoten

Omdat paranoten zo veel selenium bevatten, moet je voorkomen dat je ze regelmatig eet, adviseert Lorencz. Dit kan ertoe leiden dat overtollig selenium zich in het lichaam ophoopt, wat leidt tot seleniumvergiftiging. Vroege tekenen zijn onder meer een metaalachtige smaak in de mond, slechte adem, misselijkheid, diarree, haaruitval, broze nagels, huiduitslag en vermoeidheid, volgens de Harvard TH Chan School of Public Health. Dus hoeveel is te veel? De NIH schat dat de maximale hoeveelheid die u per dag kunt consumeren zonder negatieve bijwerkingen 400 microgram is voor volwassen mannen en vrouwen. Dit komt overeen met ongeveer vier paranoten, die volgens de USDA samen ongeveer 384 microgram selenium bevatten. Ondertussen suggereert onderzoek dat seleniumtoxiciteit optreedt bij ongeveer 1.200 microgram – het equivalent van het eten van 13 paranoten (~1.248 microgram selenium). Daarom raadt Wong aan om niet meer dan twee paranoten per dag te eten om binnen veilige grenzen te blijven en tegelijkertijd de vruchten van selenium te plukken.

Het is ook mogelijk om allergisch te zijn voor paranoten, wat overigens een soort noot is, net als amandelen en cashewnoten. Noten zijn volgens de American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology een van de meest voorkomende voedselallergenen – en paranoten vormen daarop geen uitzondering. Dus als paranoten nieuw voor u zijn en een voorgeschiedenis van notenallergieën heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u de halvemaanvormige snack aan uw dieet toevoegt. Toegegeven, volgens de AAAAI betekent allergisch zijn voor één boomnoot niet noodzakelijkerwijs dat je allergisch bent voor alle noten, maar het is beter om het zekere voor het onzekere te nemen. (Zie ook: Wat u moet weten over allergietesten)

Hoe paranoten kopen en eten

Paranoten zijn verkrijgbaar in supermarkten, natuurvoedingswinkels en online retailers, waar "je ze rauw, geroosterd, bedekt met chocolade of als spread kunt vinden", zegt Lorencz. Probeer Sunfood Superfoods rauwe biologische paranoten (kopen, $ 18, vitaminshoppe.com). Ze worden ook vaak aangetroffen in notenmixen zoals Food to Live Nuts Mix (Buy It, $ 10, amazon.com), voegt Lorencz toe.

De 10 gezondste noten en zaden

Er zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij het kopen van paranoten. Skovran raadt aan om aandacht te besteden aan transvetten, vetten die het LDL-cholesterolgehalte verhogen. "Het is niet altijd voldoende om te controleren of het voedingsetiket 0 transvetten vermeldt, [dus] lees het etiket en vermijd items die de woorden 'gehydrogeneerd' of 'gedeeltelijk gehydrogeneerd' bevatten, legt uit dat ze vaak in olie worden geroosterd.) Als u allergisch bent voor sommige (maar niet alle) noten, wees dan extra voorzichtig bij het kopen van notenmixen, omdat elke mix anders kan zijn.

Receptideeën voor paranoten

Net als andere noten zijn paranoten super veelzijdig. Je kunt ze eten zoals ze zijn – met mate! — of voeg ze toe aan hoofdgerechten, snacks en meer. Hier zijn enkele inspiratie om u op weg te helpen:

In pesto.Pijnboompitten zouden niet al het plezier moeten hebben. Verander je gebruikelijke pestosaus door paranoten aan de mix toe te voegen. Probeer deze romige pasta met paranotenpesto van foodblog Cupful of Kale.

In energiebollen.Hak een of twee paranoten fijn en voeg ze toe aan je volgende batch energieballen.

In notenboter.Geef je zelfgemaakte notenboter een boost door een paar paranoten toe te voegen. Dit recept voor Almond Brazil Cashew Butter van de foodblog Nourished by Nutrition is een optie.

Als veganistische Parmezaanse kaas.Ja, dat lees je goed. In combinatie met edelgist en kurkuma transformeren paranoten gemakkelijk in een plantaardige kaas. Probeer dit recept voor paranoot-parmezaanse kaas van veganistische foodblog Namelijk Marly.