Helsemessige fordeler med Brasil nøtter vil få deg til å ønske å kjøpe en enorm pose

Helsemessige fordeler med Brasil nøtter vil få deg til å ønske å kjøpe en enorm pose

Hvis du elsker knasende, salte snacks, kan det være lurt å legge til Brasil nøtter (også kjent som smør eller kremnøtter) til rotasjonen din. Brasil nøtter blir stadig mer populære i USA, sannsynligvis fordi de er jordnære, smørete og chock-full av næringsstoffer. Les videre for å lære mer om helsemessige fordeler ved Brasil nøtter og de beste måtene å prøve dem på.

Hva er Brasil nøtter?

Brasil nøtter er frøene fra Brasil nøttetreet, et tropisk tre som finnes i Amazonas regnskog i søramerikanske land som Bolivia, Peru og - du gjettet det - Brasil. I følge en artikkel i vitenskapelige rapporter produserer treet runde, brune frukt som ser ut som kokosnøtter og inneholder 10 til 25 frø hver. Når det rynkete, brune, woody skallet som omgir frøene åpnes, vil du finne en spiselig kjerne som kalles en Brasil -nøtt.

Brasil nøtt ernæring

I tillegg til protein, fiber, niacin og vitamin B6, gir Brasil nøtter en rekke mineraler, inkludert (men ikke begrenset til!) Magnesium, kalium og sink, ifølge en artikkel fra 2020. Brasil nøttes påstand om berømmelse er imidlertid dens skyhøye nivåer av mineralselen-så mye at mutteren er "den mest potente kostholdskilden til selen," ifølge en artikkel fra 2017. Faktisk inneholder bare en Brasil -nøtt nok selen til å imøtekomme dine daglige behov, sier registrert kostholdsekspert Sarah Skovran, Rdn, Ld. ) Mer spesifikt inneholder en Brasil -mutter hele 96 mikrogram, som nesten er det dobbelte av det anbefalte beløpet. Så hvorfor er dette bemerkelsesverdig? Fordi Selen ifølge NIH er involvert i en rekke funksjoner som: B. Produksjon av skjoldbruskhormoner og DNA -syntese.

Her er ernæringsprofilen til to nøtter (~ 10 gram), ifølge USAs landbruksdepartement:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Helsemessige fordeler med Brasil nøtter

Ok, Brasil nøtter er fullpakket med essensielle næringsstoffer - men hva betyr det for deg? Les videre for å lære mer om helsemessige fordeler ved Brasil nøtter, ifølge registrerte kostholdseksperter. (

Hva er tigernøtter og hvorfor er de plutselig overalt?

Bidra til å redusere risikoen for sykdom

Selen (som Brasil nøtter er usedvanlig rik på) er en antioksidant. Dette betyr at mineralet kan bekjempe frie radikaler og oksidativt stress, og minimere risikoen for kroniske sykdommer. Trenger du en rask oppfriskning:? Her går du: Free radikaler er molekyler som i overkant kan skade celler og forårsake oksidativt stress, noe som kan føre til sykdommer som kreft, hjertesykdom og diabetes type 2. "Antioksidanter fungerer imidlertid ved å endre frie radikaler slik at de blir ufarlige," forklarer Skovran. Fordi antioksidanter forhindrer oksidativt stress, reduserer de også betennelse. (Det er fordi oksidativt stress kan gi betennelse og omvendt, ifølge en vitenskapelig gjennomgang i 2018). Dette er avgjørende fordi betennelse også er involvert i utviklingen av de kroniske sykdommene nevnt ovenfor.

Men selen i Brasil nøtter fungerer ikke alene. "Brasilnøtter inneholder vitamin E og stoffer som kalles fenoler, som er antioksidanter," deler Skovran. E-vitamin støtter også immunfunksjon, noe som ytterligere forbedrer fordelene med sykdomsbekjempelsen av Brasil nøtter, ifølge NIH.

Støtt skjoldbruskkjertelfunksjon

Selen i Brasil nøtter kan også fremme sunn skjoldbruskfunksjon. IcyDK produserer skjoldbruskkjertelen skjoldbruskhormoner, som regulerer kroppsfunksjoner som metabolisme og menstruasjon. Med dette i bakhodet er skjoldbruskhelse avgjørende for generell velvære, og selen i Brasil nøtter kan hjelpe. "Hormonproduksjon i skjoldbruskkjertelen avhenger av selen, så en mangel kan ha betydelig innvirkning på metabolismen," forklarer Kelsey Lorencz, RDN, registrert kostholdsekspert og grunnlegger av nådig næret. Spesielt, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health, hjelper Selenium til å konvertere skjoldbruskkjertelhormon til sin aktive form og sikrer at kroppen kan bruke den riktig. "Selenium [beskytter] skjoldbruskkjertelen mot oksidativt stress," legger Lorencz til. Dette er nøkkelen fordi oksidativt stress er knyttet til problemer med skjoldbruskkjertelen, inkludert hypotyreose (underaktiv skjoldbruskkjertel) eller hypertyreose (overaktiv skjoldbrusk), ifølge en artikkel i tidsskriftet mediatorer for betennelse.

Fremme hjertehelse

Brasil nøtter kan støtte hjertet, delvis på grunn av (overraskelse!) Selen deres. Som nevnt ovenfor, kan oksidativt stress bidra til hjertesykdommer, men Seleniums antioksidantegenskaper kan bidra til å redusere risikoen. Brasil nøtter gir også næringsstoffer som reduserer kolesterol og blodtrykk med høyt blod, to store risikofaktorer for hjertesykdom, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Her er avtalen: Brasil nøtter inneholder enumettede ("gode") fett, som kan bidra til å senke LDL ("dårlig") kolesterolnivå i blodet, sier Lorencz. Dette er nøkkelen fordi LDL -kolesterol, når de er til stede i høye mengder, kan øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, bemerker Lorencz. I en studie i 2015 forbedret faktisk et daglig inntak på 13 gram Brasil nøtter (omtrent to nøtter) kolesterolnivået og blodtrykket hos personer med høye nivåer av begge.

Men vent, det er mer: Brasil nøtter inneholder også løselig fiber, en type fiber som også senker LDL -kolesterolet, sier Skovran. I følge en artikkel fra 2019 blir ikke oppløselig fiber absorbert i mage -tarmkanalen, men binder i stedet til kolesterol. Når fiberen deretter forlater kroppen din i avføringen, fører den med seg de dårlige stoffene som til slutt forhindrer kolesterol fra å bygge seg opp i blodet. (Og det er ikke bare en fordel med Brasil nøtter, spesielt. Du kan også senke LDL-en ved å spise avokado, jordbær og disse andre kolesterolsenkende matvarene.)

Styrke bein

Brasil nøtter inneholder noe kalsium, som er nødvendig for sunne bein, så vel som magnesium, ifølge Skovran, "en usunget helt av beinhelse, [som det bidrar] til bentetthet." I tillegg aktiverer "selen i Brasil nøtter" enzymer som beskytter beindannende celler kjent som osteoblaster, "deler Megan Wong, Rd, en registrert kostholdsekspert hos Algaecal, et ernæringstilskuddsselskap, med aktivitet av" osteoclasts, "som er celler som bryter ned bein.

Fremme hjernehelse

Fordelen med Brasil nøtt strekker seg også til hjernen din. I følge Wong kan antioksidanteffektene av selen beskytte hjerneceller mot oksidativ skade. Dette er viktig fordi oksidativt stress kan bidra til aldersrelatert kognitiv tilbakegang, ifølge en artikkel fra 2020 i grenser i molekylær nevrovitenskap. Det kan også spille en rolle i nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom, ifølge en gjennomgangsartikkel fra 2019. I følge denne gjennomgangen er Alzheimers sykdom assosiert med lave nivåer av selen i hjernen, noe som antyder en kobling mellom antioksidantegenskapene til selen og oksidativt stress ved Alzheimers sykdom.

Mulige risikoer for Brasil nøtter

Fordi Brasil nøtter er så høye i selen, bør du unngå å spise dem regelmessig, anbefaler Lorencz. Dette kan føre til at overflødig selen bygger seg opp i kroppen, noe som fører til selen toksisitet. Tidlige tegn inkluderer en metallisk smak i munnen, dårlig ånde, kvalme, diaré, håravfall, sprø negler, utslett og tretthet, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Så hvor mye er for mye? NIH anslår at den maksimale mengden du kan konsumere på en dag uten negative bivirkninger er 400 mikrogram for voksne menn og kvinner. Dette tilsvarer omtrent fire Brasil nøtter, som sammen inneholder omtrent 384 mikrogram selen, ifølge USDA. I mellomtiden antyder forskning at selentoksisitet oppstår ved rundt 1200 mikrogram - ekvivalent med å spise 13 brasilnøtter (~ 1 248 mikrogram selen). Gitt dette, anbefaler Wong å spise ikke mer enn to Brasil -nøtter per dag for å holde seg innenfor trygge grenser mens han høster fordelene av Selenium.

Det er også mulig å være allergisk mot Brasil nøtter, som forresten er en type tremutter, akkurat som mandler og cashewnøtter. Tre nøtter er en av de vanligste matallergenene, ifølge American Academy of Allergy, Astma and Immunology - og Brasil nøtter er intet unntak. Så hvis du er ny på Brasil nøtter og har en historie med nøtteallergier, må du kontakte legen din før du legger til den halvmåneformet snacks til kostholdet ditt. Gitt, ifølge AAAAI, å være allergisk mot en tremutter betyr ikke nødvendigvis at du er allergisk mot alle tremutter - men det er bedre å være trygg enn beklager. (Se også: Hva du trenger å vite om allergitesting)

Hvordan kjøpe og spise Brasil nøtter

Brasil nøtter er tilgjengelige i supermarkeder, helsekostbutikker og nettbutikker, der "du kan finne [dem] rå, stekt, dekket av sjokolade eller som en spredning," sier Lorencz. Prøv Sunfood Superfoods Raw Organic Brasil Nuts (kjøp, $ 18, vitaminshoppe.com). De finnes også ofte i nøtteblandinger som mat til live nøtter (kjøp den, $ 10, Amazon.com), legger Lorencz til.

De 10 sunneste nøttene og frøene

Det er noen få ting du må vurdere når du kjøper Brasil nøtter. Skovran anbefaler å ta hensyn til transfett, fett som øker LDL -kolesterolnivået. "Det er ikke alltid nok å sjekke om ernæringsetiketten viser 0 transfett, [så] les etiketten og unngå elementer som inneholder ordene" hydrogenert "eller" delvis hydrogenert, "forklarer at de ofte blir stekt i olje.) Hvis du er allergisk mot noen (men ikke alle) tre nøtter, kan du være spesielt flittig når du kjøper mutterblandinger, ettersom hver blanding kan være.

Oppskriftsideer for Brasil nøtter

Som andre tre nøtter, er Brasil nøtter super allsidige. Du kan spise dem som det er - i moderasjon! - eller legg dem til hovedretter, snacks og mer. Her er litt inspirasjon for å komme i gang:

I pesto.Pinjekjerner skal ikke ha det moro. Bytt opp den vanlige pestosausen din ved å tilsette Brasil nøtter til blandingen. Prøv denne kremete Brasil Nut Pesto Pasta fra Food Blog Cupful of Kale.

I energiballer.Hakk opp en Brasil -mutter eller to og legg dem til din neste gruppe med energikuler.

I nøttesmør.Løft det hjemmelagde nøttesmøret ved å tilsette noen få Brasil -nøtter. Denne oppskriften på Almond Brasil cashewsmør fra matbloggen næret av ernæring er ett alternativ.

Som vegansk parmesanost.Ja, du leste det riktig. Når det er kombinert med ernæringsgjær og gurkemeie, transformeres Brasil nøtter lett til en plantebasert ost. Prøv denne Brasil Nut Parmesan -oppskriften fra vegansk matblogg, nemlig Marly.