Beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia vă vor face să doriți să cumpărați o geantă uriașă

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia vă vor face să doriți să cumpărați o geantă uriașă

Dacă vă plac gustările crocante, savuroase, poate doriți să adăugați nuci din Brazilia (cunoscute și sub denumirea de nuci de unt sau cremă) la rotația dvs. Nucile din Brazilia devin din ce în ce mai populare în Statele Unite, probabil pentru că sunt pământești, buttery și pline de nutrienți. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia și despre cele mai bune modalități de a le încerca.

Ce sunt nucile din Brazilia?

Nucile din Brazilia sunt semințele arborelui de nuci din Brazilia, un copac tropical care se găsește în pădurea Amazon în țările din America de Sud, cum ar fi Bolivia, Peru și - ați ghicit - Brazilia. Potrivit unui articol din Rapoarte științifice, copacul produce fructe rotunde și maro, care arată ca nucă de nucă de cocos și conțin 10 până la 25 de semințe fiecare. Când este deschisă coaja încrețită, maro, lemnoasă, care înconjoară semințele, veți găsi un nucleu comestibil numit nuci din Brazilia.

Nutriția de nuci din Brazilia

În plus față de proteine, fibre, niacină și vitamina B6, nucile din Brazilia oferă o varietate de minerale, inclusiv (dar fără a se limita la!) Magneziu, potasiu și zinc, potrivit unui articol din 2020. Cu toate acestea, pretenția de faimă a Braziliei de faimă este nivelul său ridicat de cer al seleniului mineral-atât de mult încât nuca este „cea mai puternică sursă dietetică de seleniu”, potrivit unui articol din 2017. De fapt, doar o nucă din Brazilia conține suficient seleniu pentru a -ți satisface nevoile zilnice, spune dieteticianul înregistrat Sarah Skovran, RDN, LD. ) Mai precis, o piuliță din Brazilia conține 96 de micrograme, ceea ce este aproape dublu față de cantitatea recomandată. Deci, de ce este remarcabil acest lucru? Deoarece seleniul, potrivit NIH, este implicat într -o serie de funcții precum: B. Producția de hormoni tiroidieni și sinteza ADN -ului.

Iată profilul nutrițional al două nuci (~ 10 grame), potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia

Bine, nucile din Brazilia sunt ambalate cu nutrienți esențiali - dar ce înseamnă asta pentru tine? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia, potrivit dieteticienilor înregistrați. (

Ce sunt nucile de tigru și de ce sunt brusc peste tot?

Ajută la reducerea riscului de boală

Seleniul (în care nucile din Brazilia sunt excepțional de bogate) este un antioxidant. Aceasta înseamnă că mineralul poate combate radicalii liberi și stresul oxidativ, reducând la minimum riscul de boli cronice. Aveți nevoie de o actualizare rapidă:? Aici mergeți: radicalii liberi sunt molecule care, în exces, pot deteriora celulele și pot provoca stres oxidativ, ceea ce poate duce la boli precum cancerul, boli de inimă și diabetul de tip 2. „Cu toate acestea, antioxidanții funcționează schimbând radicalii liberi, astfel încât să devină inofensivi”, explică Skovran. Deoarece antioxidanții previn stresul oxidativ, aceștia reduc și inflamația. (Acest lucru se datorează faptului că stresul oxidativ poate alimenta inflamația și invers, potrivit unei revizuiri științifice din 2018). Acest lucru este crucial, deoarece inflamația este implicată și în dezvoltarea bolilor cronice menționate mai sus.

Dar seleniul în nuci din Brazilia nu funcționează singur. „Nucile din Brazilia conțin vitamina E și substanțe numite fenoli, care sunt antioxidanți”, împărtășește Skovran. Vitamina E susține, de asemenea, funcția imunitară, îmbunătățind în continuare beneficiile de combatere a bolilor ale nucilor din Brazilia, potrivit NIH.

Susțineți funcția tiroidiană

Seleniul în nuci din Brazilia poate promova, de asemenea, funcția tiroidiană sănătoasă. Icydk, tiroida produce hormoni tiroidieni, care reglează funcțiile corpului precum metabolismul și menstruația. Având în vedere acest lucru, sănătatea tiroidiană este crucială pentru bunăstarea generală, iar seleniul în nuci din Brazilia vă poate ajuta. „Producția de hormoni în tiroidă depinde de seleniu, astfel încât o deficiență poate avea un impact semnificativ asupra metabolismului”, explică Kelsey Lorencz, RDN, dietetician înregistrat și fondator al hrănirii hrănite. Mai exact, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard Than, Selenium ajută la convertirea hormonului tiroidian în forma sa activă și asigură că organismul îl poate folosi corect. „Seleniu, de asemenea, [protejează] tiroida de stresul oxidativ”, adaugă Lorencz. Acest lucru este esențial, deoarece stresul oxidativ este legat de problemele tiroidiene, inclusiv hipotiroidismul (tiroidă subteractivă) sau hipertiroidism (tiroidă hiperactivă), potrivit unui articol din jurnalul Mediators of Inflamation.

Promovarea sănătății inimii

Nucile din Brazilia pot susține inima, parțial datorită (surpriză!) Seleniul lor. După cum am menționat mai sus, stresul oxidativ poate contribui la boli de inimă, dar proprietățile antioxidante ale seleniului pot ajuta la reducerea riscului. Nuci din Brazilia oferă, de asemenea, nutrienți care reduc colesterolul din sânge și tensiunea arterială, doi factori de risc majori pentru bolile de inimă, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Iată afacerea: nucile din Brazilia conțin grăsimi monoinsaturate („bune”), care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL („rău”) din sânge, spune Lorencz. Acest lucru este esențial, deoarece colesterolul LDL, atunci când este prezent în cantități mari, poate crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, notează Lorencz. De fapt, într -un studiu din 2015, un aport zilnic de 13 grame de nuci din Brazilia (aproximativ două nuci) a îmbunătățit nivelul de colesterol și tensiunea arterială la persoanele cu niveluri ridicate ale ambelor.

Dar așteptați, există mai multe: nucile din Brazilia conțin și fibre solubile, un tip de fibre care scade și colesterolul LDL, spune Skovran. Conform unui articol din 2019, fibra solubilă nu este absorbită în tractul gastrointestinal, ci se leagă în schimb de colesterol. Când fibra îți lasă corpul în fecale, aduce cu ea substanțele rele care împiedică în cele din urmă colesterolul să se construiască în sânge. (Și acesta nu este doar un beneficiu al nucilor din Brazilia, în special. De asemenea, vă puteți reduce LDL-ul consumând avocado, căpșuni și aceste alte alimente care scad colesterolul.)

Întăriți oasele

Nucile din Brazilia conțin un anumit calciu, care este necesar pentru oasele sănătoase, precum și magneziul, potrivit Skovran, „un erou nespus de sănătate osoasă, [după cum contribuie] la densitatea osoasă”. În plus, „Seleniul din nucile din Brazilia„ activează enzime care protejează celulele care formează osoase cunoscute sub numele de osteoblaste ”, împărtășește Megan Wong, Rd, un dietetician înregistrat la Algaecal, o companie de suplimente nutriționale, cu activitate de„ osteoclaste ”, care sunt celulele care descompun osul.

Promovează sănătatea creierului

Beneficiile de nuci din Brazilia se extind și la creierul tău. Potrivit Wong, efectele antioxidante ale seleniului pot proteja celulele creierului de deteriorarea oxidativă. Acest lucru este important, deoarece stresul oxidativ poate contribui la declinul cognitiv legat de vârstă, potrivit unui articol din 2020 din Frontiers în neuroștiința moleculară. De asemenea, poate juca un rol în bolile neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer, potrivit unui articol de recenzie din 2019. De fapt, potrivit acestei recenzii, boala Alzheimer este asociată cu niveluri scăzute de seleniu în creier, ceea ce sugerează o legătură între proprietățile antioxidante ale seleniului și stresul oxidativ în boala Alzheimer.

Posibile riscuri de nuci din Brazilia

Deoarece nucile din Brazilia sunt atât de bogate în seleniu, ar trebui să evitați să le mâncați în mod regulat, recomandă Lorencz. Acest lucru ar putea determina excesul de seleniu în corp, ceea ce duce la toxicitatea seleniului. Semnele timpurii includ un gust metalic în gură, respirație urâtă, greață, diaree, căderea părului, unghii fragile, erupții cutanate și oboseală, potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard Th Chan. Deci, cât este prea mult? NIH estimează că suma maximă pe care o puteți consuma într -o zi fără efecte secundare negative este de 400 de micrograme pentru bărbați și femei adulte. Acest lucru este echivalent cu aproximativ patru nuci din Brazilia, care conțin împreună aproximativ 384 micrograme de seleniu, potrivit USDA. Între timp, cercetările sugerează că toxicitatea seleniului are loc la aproximativ 1.200 de micrograme - echivalentul consumului de 13 nuci din Brazilia (~ 1.248 micrograme de seleniu). Având în vedere acest lucru, Wong recomandă consumul de nu mai mult de două nuci din Brazilia pe zi pentru a rămâne în limite sigure, în timp ce profită de beneficiile seleniului.

De asemenea, este posibil să fie alergic la nuci din Brazilia, care, apropo, sunt un tip de piuliță de copac, la fel ca migdalele și caju. Nucile de copaci sunt unul dintre cei mai frecventi alergeni alimentari, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie - iar nucile din Brazilia nu fac excepție. Așadar, dacă sunteți nou în Brazilia Nuts și aveți un istoric de alergii la nuci, consultați medicul înainte de a adăuga gustarea în formă de semilună la dieta dvs. Acordat, potrivit AAAAI, a fi alergic la o nucă de copac nu înseamnă neapărat că ești alergic la toate nucile de copac - dar este mai bine să fii în siguranță decât să -ți pară rău. (Vezi și: Ce trebuie să știi despre testarea alergiei)

Cum să cumperi și să mănânci nuci din Brazilia

Nuci din Brazilia sunt disponibile în supermarketuri, magazine de produse alimentare de sănătate și comercianți cu amănuntul online, unde „le puteți găsi [] crude, prăjite, acoperite cu ciocolată sau ca o răspândire”, spune Lorencz. Încercați Sunfood Superfoods nuci brute brute din Brazilia (cumpărare, 18 $, vitaminshoppe.com). De asemenea, se găsesc în mod obișnuit în amestecurile de nuci, cum ar fi alimentele pentru a trăi nuci (cumpărați -l, 10 $, Amazon.com), adaugă Lorencz.

Cele mai sănătoase 10 nuci și semințe

Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când cumpărați nuci din Brazilia. Skovran recomandă să acorde atenție grăsimilor trans, grăsimilor care cresc nivelul de colesterol LDL. „Nu este întotdeauna suficient pentru a verifica dacă eticheta de nutriție listează 0 grăsimi trans, [deci] citiți eticheta și evitați elementele care conțin cuvintele„ hidrogenate ”sau„ parțial hidrogenate ”, explică că sunt adesea prăjite în ulei.) Dacă sunteți alergic cu unii (dar nu toate) nucile de copac, să fie deosebit de sârguincioși atunci când achiziționarea mixurilor de piuliță, deoarece fiecare amestec poate fi diferit.

Idei de rețete pentru nuci din Brazilia

Ca și alte nuci de copac, nucile din Brazilia sunt super versatile. Le puteți mânca așa cum este - cu moderație! - sau adăugați -le la feluri principale, gustări și multe altele. Iată câteva inspirații pentru a vă începe:

În pesto.Nucile de pin nu ar trebui să se distreze. Schimbați -vă sosul obișnuit pesto, adăugând nuci din Brazilia la amestec. Încercați această cremă cremoasă de pesto de pesto de pesto de pe blogul alimentar Cupful of Kale.

În bile energetice.Tăiați o nucă sau două din Brazilia și adăugați -le la următorul lot de bile de energie.

În unt de nuci.Creșteți -vă untul de nuci de casă adăugând câteva nuci din Brazilia. Această rețetă pentru untul de caju din Brazilia de migdale de pe blogul alimentar hrănit de nutriție este o opțiune.

Ca brânză de parmezan vegan.Da, ai citit așa. Când sunt combinate cu drojdie nutrițională și turmerică, nucile din Brazilia se transformă cu ușurință într-o brânză pe bază de plante. Încercați această rețetă de parmezan din Brazilia de pe blogul vegan, și anume Marly.