Zdravstvene prednosti brazilskih oreščkov boste želeli kupiti ogromno torbo

Zdravstvene prednosti brazilskih oreščkov boste želeli kupiti ogromno torbo

Če imate radi hrustljave, slane prigrizke, boste morda želeli v rotacijo dodati brazilske oreščke (znane tudi kot maslo ali kremni oreščki). Brazilski oreščki postajajo vse bolj priljubljeni v Združenih državah Amerike, verjetno zato, ker so zemeljski, masleni in polni hranil. Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti več o zdravstvenih koristih brazilskih oreščkov in o najboljših načinih, kako jih preizkusiti.

Kaj so brazilski oreščki?

Brazilski oreščki so semena brazilskega oreščkov, tropsko drevo, ki ga najdemo v deževnem gozdu Amazon v južnoameriških državah, kot so Bolivija, Peru in - uganili ste - Brazilija. Glede na članek v znanstvenih poročilih drevo proizvaja okrogle, rjave plodove, ki so videti kot kokosovi orehi in vsebujejo 10 do 25 semen. Ko se odpre nagubana, rjava, lesna lupina, ki obdaja semena, boste našli užitno jedro, imenovano brazilska oreščka.

Brazilska prehrana oreščkov

Brazilski oreščki poleg beljakovin, vlaken, niacina in vitamina B6 zagotavljajo različne minerale, vključno z (vendar ne omejeno na!) Magnezij, kalij in cink, v skladu s člankom 2020. Trditev brazilskega oreha, ki je slava, pa je njegova nebesno visoka raven mineralnega selena-toliko, da je oreh "najmočnejši prehranski vir selena", piše v članku iz leta 2017. Pravzaprav samo en brazilski oreh vsebuje dovolj selena, da ustreza vašim vsakodnevnim potrebam, pravi registrirana dietetičarka Sarah Skovran, RDN, LD. ) Natančneje, ena brazilska matica vsebuje vrtoglavih 96 mikrogramov, kar je skoraj podvojeno priporočeno količino. Zakaj je torej to opazno? Ker je Selen po NIH vključen v številne funkcije, kot so: B. Proizvodnja ščitničnih hormonov in sinteze DNK.

Tu je prehranski profil dveh oreščkov (~ 10 gramov), poroča Ministrstvo za kmetijstvo ZDA:

• 66 Kalorien
• 1 Gramm Eiweiß
• 7 Gramm Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate
• < 1 Gramm Ballaststoffe
• < 1 Gramm Zucker

Zdravstvene koristi brazilskih oreščkov

V redu, brazilski oreščki so polni bistvenih hranilnih snovi - kaj pa to pomeni za vas? Preberite več o zdravstvenih koristih brazilskih oreščkov, poročajo registrirani dietetiki. (

Kaj so tigrasti oreščki in zakaj so nenadoma povsod?

Pomagajo zmanjšati tveganje za bolezen

Selen (v katerih so brazilski oreščki izjemno bogati) je antioksidant. To pomeni, da se mineral lahko bori proti prostim radikalom in oksidativnim stresom, kar zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Potrebujete hitro osvežitev:? Tukaj ste: Prosti radikali so molekule, ki lahko presežejo poškodovane celice in povzročijo oksidativni stres, kar lahko privede do bolezni, kot so rak, srčna bolezen in sladkorna bolezen tipa 2. "Vendar antioksidanti delujejo s spreminjanjem prostih radikalov, tako da postanejo neškodljivi," razlaga Skovran. Ker antioksidanti preprečujejo oksidativni stres, tudi zmanjšujejo vnetja. (To je zato, ker lahko oksidativni stres spodbudi vnetje in obratno, v skladu z znanstvenim pregledom iz leta 2018). To je ključnega pomena, ker je vnetja vključena tudi pri razvoju zgoraj omenjenih kroničnih bolezni.

Toda selen v brazilskih oreščkih ne deluje sam. "Brazilski oreščki vsebujejo vitamin E in snovi, imenovane fenole, ki so antioksidanti," deli Skovran. Vitamin E podpira tudi imunsko delovanje, kar še poveča koristi brazilskih oreščkov, ki se borijo proti bolezni, poroča NIH.

Podprite funkcijo ščitnice

Selen v brazilskih oreščkih lahko tudi spodbuja zdravo delovanje ščitnice. ICYDK, ščitnica proizvaja ščitnične hormone, ki uravnavajo telesne funkcije, kot sta metabolizem in menstruacija. Glede na to je zdravje ščitnice ključnega pomena za splošno počutje in selen v brazilskih oreščkih lahko pomaga. "Proizvodnja hormonov v ščitnici je odvisna od selena, zato lahko pomanjkljivost znatno vpliva na metabolizem," pojasnjuje Kelsey Lorencz, RDN, registrirani dietetik in ustanovitelj Gragely Inhled. Po mnenju Harvard Th Chan School of Public Health, Selenium pomaga pretvoriti ščitnični hormon v svojo aktivno obliko in zagotavlja, da ga telo lahko pravilno uporablja. "Selen tudi [ščiti] ščitnice pred oksidativnim stresom," dodaja Lorencz. To je ključno, ker je oksidativni stres povezan s težavami s ščitnico, vključno s hipotiroidizmom (neaktivno ščitnico) ali hipertiroidizmom (prekomerno aktivno ščitnico), v skladu s člankom v reviji Mediators of vnetje.

Spodbujanje zdravja srca

Brazilski oreščki lahko podpirajo srce, deloma tudi zaradi (presenečenja!) Njihovega selena. Kot že omenjeno, lahko oksidativni stres prispeva k srčnim boleznim, vendar lahko antioksidativne lastnosti Selenijevega pomagajo zmanjšati tveganje. Brazilski oreščki zagotavljajo tudi hranila, ki zmanjšujejo visok holesterol v krvi in ​​krvni tlak, dva glavna dejavnika tveganja za srčne bolezni, kažejo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Tukaj je dogovor: Brazilski oreščki vsebujejo mononasičene ("dobre") maščobe, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola LDL ("slabo") v krvi, pravi Lorencz. To je ključno, ker lahko LDL holesterol, če je prisoten v velikih količinah, poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, ugotavlja Lorencz. Dejansko je v študiji iz leta 2015 dnevni vnos 13 gramov brazilskih oreščkov (približno dva matica) izboljšal raven holesterola in krvni tlak pri ljudeh z visoko stopnjo obeh.

Toda počakajte, še več: brazilski oreščki vsebujejo tudi topna vlakna, vrsto vlaknin, ki znižujejo tudi holesterol LDL, pravi Skovran. Glede na članek iz leta 2019 se topna vlakna ne absorbira v prebavilih, ampak se namesto tega veže na holesterol. Ko vlakna nato zapusti telo v blatu, s seboj prinaša slabe snovi, ki na koncu preprečijo, da bi se holesterol vkrcal v krvi. (In to ni le korist brazilskih oreščkov, zlasti. Spustite lahko tudi svoj LDL z uživanjem avokada, jagod in teh drugih živil, ki znižujejo holesterol.)

Okrepiti kosti

Brazilski oreščki vsebujejo nekaj kalcija, ki je potreben za zdrave kosti, pa tudi magnezij, po Skovranu, "neobremenjeni junak zdravja kosti, [kot prispeva] k gostoti kosti." Poleg tega "selen v brazilskih oreščkih" aktivira encime, ki ščitijo celice, ki tvorijo kosti, znane kot osteoblasti ", deli Megan Wong, Rd, registrirano dietetik v Algaecal, podjetje za prehranske dopolnila, z aktivnostjo" osteoklastov ", ki se razbijejo kosti.

Spodbujati zdravje možganov

Prednosti brazilske matice segajo tudi do vaših možganov. Po Wongu lahko antioksidativni učinki selena zaščitijo možganske celice pred oksidativnimi poškodbami. To je pomembno, ker lahko oksidativni stres prispeva k kognitivnemu upadu, povezanem s starostjo, v skladu s členom 2020 na mejah molekularne nevroznanosti. Lahko ima tudi vlogo pri nevrodegenerativnih boleznih, kot je Alzheimerjeva bolezen, v skladu s člankom o pregledu iz leta 2019. Dejansko je v skladu s tem pregledom Alzheimerjeva bolezen povezana z nizko stopnjo selena v možganih, kar kaže na povezavo med antioksidativnimi lastnostmi selena in oksidativnim stresom pri Alzheimerjevi bolezni.

Možna tveganja brazilskih oreščkov

Ker so brazilski oreščki tako veliko v selenu, se jih izogibajte rednemu jesti, priporoča Lorencz. To bi lahko povzročilo, da se v telesu nabere presežek selena, kar vodi do strupenosti selena. Zgodnji znaki vključujejo kovinski okus v ustih, slab zadah, slabost, drisko, izpadanje las, krhke nohte, izpuščaje in utrujenost, poroča Harvard Th Chan School of Public Health. Torej, koliko je preveč? NIH ocenjuje, da je največja količina, ki jo lahko zaužijete v dnevu, brez negativnih stranskih učinkov 400 mikrogramov za odrasle moške in ženske. To je enakovredno približno štirim brazilskim oreščkom, ki skupaj vsebujejo približno 384 mikrogramov selena, poroča USDA. Medtem raziskave kažejo, da se toksičnost selena pojavlja pri približno 1.200 mikrogramih - kar je enakovredno uživanju 13 brazilskih oreščkov (~ 1,248 mikrogramov selena). Glede na to, Wong priporoča, da jedo več kot dva brazilska oreščka na dan, da ostanete v varnih mejah, hkrati pa izkoristite prednosti selena.

Možno je biti tudi alergičen na brazilske oreščke, ki so mimogrede vrsta drevesnega oreščka, tako kot mandlji in indijske oreščke. Drevesni oreščki so eden najpogostejših alergenov s hrano, po ameriški akademiji alergije, astme in imunologije - in brazilski oreščki niso izjema. Če ste novi v brazilskih oreščkih in imate v preteklosti alergije na oreščke, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden v svojo prehrano dodate prigrizek v obliki polmeseca. Po mnenju AAAAI, ki je alergičen na eno drevesno oreščo, ne pomeni nujno, da ste alergični na vse drevesne oreščke - vendar je bolje biti varen kot žal. (Glej tudi: Kaj morate vedeti o testiranju alergij)

Kako kupiti in jesti brazilske oreščke

Brazilski oreščki so na voljo v supermarketih, trgovinah z zdravo hrano in spletnim trgovcem na drobno, kjer "jih lahko najdete surove, pražene, pokrite s čokolado ali kot namaz," pravi Lorencz. Preizkusite Sunfood Superfoods Raw Organic Brazil Nuts (kupi, 18 USD, vitaminshoppe.com). Običajno jih najdemo tudi v mešanicah oreščkov, kot je hrana za živo oreščki (kupi, 10 USD, Amazon.com), doda Lorencz.

10 najbolj zdravih oreščkov in semen

Pri nakupu brazilskih oreščkov je treba upoštevati nekaj stvari. Skovran priporoča, da bodite pozorni na trans maščobe, maščobe, ki povečajo raven holesterola LDL. "Ni vedno dovolj, da preverite, ali nalepka na prehrani navaja 0 trans maščobe, [torej] preberite etiketo in se izogibajte predmetom, ki vsebujejo besede" hidrogenirane "ali" delno hidrogenirane ", pojasnjuje, da so pogosto pražene v olju.) Če ste alergični na nekatere (vendar ne vse) drevesne oreščke, je še posebej trden pri nakupu mešanic oreščkov.

Ideje receptov za brazilske oreščke

Tako kot drugi drevesni oreščki so tudi brazilski oreščki super vsestranski. Lahko jih jeste tako, kot je - zmerno! - ali jih dodajte v glavne jedi, prigrizke in še več. Tu je nekaj navdiha, da začnete:

V pesto.Pine oreščki ne bi smeli imeti vse zabave. Spremenite svojo običajno pesto omako tako, da mešanici dodate brazilske oreščke. Poskusite te kremne brazilske oreške testenine iz hrane Blog Cup of Kale.

V energetskih kroglicah.Sesekljajte brazilsko matico ali dva in jih dodajte v svojo naslednjo serijo energetskih kroglic.

V orehovem maslu.Dvignite domače orehovo maslo tako, da dodate nekaj brazilskih oreščkov. Ta recept za maslo za mandljevo indijsko maslo iz bloga hrane, ki ga hrani prehrana, je ena od možnosti.

Kot veganski parmezanski sir.Da, prav ste prebrali. V kombinaciji s prehranskim kvasom in kurkumo se brazilski oreščki zlahka pretvorijo v rastlinski sir. Preizkusite ta recept za brazilski oreh iz bloga veganske hrane, in sicer Marly.